Agriculture biologique : qu'est à dire?

L’agriculture biologique est un système de production agricole basé sur le respect du vivant et des cycles naturels[1], qui gère de façon globale la production en favorisant l'agrosystème mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques[2].

Pour atteindre ces objectifs, les agriculteurs biologiques s'interdisent (et excluent réglementairement) l'usage d’engrais et de pesticides de synthèse, ainsi que d'organismes génétiquement modifiés.

Les agriculteurs qui pratiquent ce type d'agriculture misent, par exemple, sur la rotation des cultures, l'engrais vert, le compostage, la lutte biologique, l'utilisation de produits naturels comme le Purin d'ortie, et le sarclage mécanique pour maintenir la productivité des sols et le contrôle des maladies et des parasites.

•Relatif à la biologie.
Des phénomènes biologiques.
•Cultivé sans engrais chimique, sans insecticide.
Un produit biologique.

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2 - Écodécryptage

Ce mode de culture diffère radicalement de l’agriculture conventionnelle et de l'agriculture raisonnée, d'abord pour des raisons techniques, parce qu'il évite totalement les pesticides et engrais chimiques de synthèse, vraies causes des problèmes de pollution agricole actuels. Ensuite, et principalement, parce qu’il repose sur une conception globalement différente du travail de l’agriculteur.

Produit bio

Produit biologique.
C'est un produit issu de l'agriculture biologique, autrement dit qui revendique la non-utilisation totale de produits chimiques. En France, il doit contenir au moins 95 % d'ingrédients issus d'un mode de production biologique « mettant en oeuvre des pratiques agronomiques et d'élevage respectueuses des équilibres naturels de l'environnement et du bien-être animal ».
(na* : voilà peut-être un des points de débat : il y a les ultra puristes, et ceux qui s'en tiennent à la législation actuelle comme point de référence)
Il ne peut contenir aucun organisme génétiquement modifié (O.G.M.). L'appellation est contrôlée par des organismes indépendants dont la caution peut se traduire par la mention du logo AB sur le packaging des produits (respect du règlement CEE n° 2092/91 du 24 juin 1991 modifié et de la norme NF EN 45011).
À ne pas confondre avec les produits issus de l'agriculture raisonnée.
Cette dernière revendique le respect d'un cahier des charges décrivant les conditions maximum d'utilisation d'engrais et de pesticides, pour le respect des sols et des produits. La consommation de produits bio est en croissance constante dans les pays développés, et notamment en France, non plus pour des raisons simplement idéologiques ou politiques, comme dans les années 1960, mais parce qu'ils sont devenus le symbole de naturel et de santé. Qualités exacerbées et recherchées depuis les différentes crises alimentaires (Encéphalopathie spongiforme bovine, pollution, contaminations pesticides, OGM…). « Perte de confiance dans l'alimentation dite industrielle, scandales nutritionnels aidant (de la dioxine au maïs transgénique, en passant par la vache folle), l'agriculture biologique devient le symbole d'une consommation plus authentique et traditionnelle. Cet appétit des Français pour le naturel va s'appuyer notamment sur la critique d'une alimentation industrielle qui ne procure plus de goût et/ou de plaisir. Consommer bio, c'est alors lutter contre les méfaits de l'industrialisation de l'agriculture, c'est revenir au terroir, aux produits naturels » explique Éric Remy

L'agriculture biologique est une « agriculture n'utilisant pas de produits chimiques de synthèse » (selon la définition officielle française).

Protection biologique intégrée

Définition :
La P.B.I. est une méthode de lutte contre les ravageurs (insectes, champignons) utilisant les ressources naturelles.
Cette lutte biologique consiste à introduire en nombre suffisant dans la culture des prédateurs (insectes, acariens, champignons, bactéries…) appelés aussi auxiliaires, qui vont se nourrir des ravageurs sous toutes leurs formes (œufs, larves ou adultes) et en limiter ainsi la population à un seuil acceptable pour la bonne conduite de la culture.
A ces auxiliaires seront ajoutés des plantes dites relais, qui permettront de gardes toujours un petit stock de ravageurs afin de conserver les auxiliaires dans les parages de la culture, ainsi que différent moyen de lutte biologique tel les piégeages par plaques engluées permettant un inventaire des populations de ravageurs, et le piégeage par phéromone provoquant la confusion sexuelle, et la non fécondation des femelles.
Enfin, pour les champignons, on associera des mesures prophylactiques strictes (ramassage des déchets de cultures, rotation des cultures…) à des techniques de cultures ( taille, distançage, températures) non propices au développement des champignons.

Avantages :
- pas ou peu de traitements chimiques : si traitement chimique, destruction des ravageurs mais aussi des auxiliaires
- plus écologique, et pédagogique
- innofensif pour l’homme et les animaux domestiques
- permet d’avoir un produit sain et présentable par rapport à la culture biologique pure
- valorisation du produit auprès de la clientèle

Inconvénients :
- coût de recherche et de développement
- demande un personnel qualifié
- pas d’auxiliaires pour tous les ravageurs
- difficulté de contenir les auxiliaires sur la culture en plein air

Dans le fruit d’un partenariat avec la FNPHP, et la DHHF, organismes horticoles, et les lycées horticoles de la région, Aux Légumes d’Antan servira de station d’essaie pour la P.B.I. sur l’ensemble de ses cultures.

La récente et dernière refonte du forum a suscité des débats difficiles, laissant des traces durables.

Par ailleurs, je souhaiterais qu'un fil soit ouvert dans "Au raisonné" avec le lien de ce fil.. pour que tout le monde puisse participer. Faudrait-il aussi le signaler dans "Au potager"?

Par ailleurs, je souhaiterais :
- que ce fil soit dans "Au bio", et non "Au sol"
- qu'un fil soit ouvert dans "Au raisonné" avec le lien de ce fil.. pour que tout le monde puisse participer. Faudrait-il aussi le signaler dans "Au potager"?

Car ce genre de discussion au bio va vite dégénérer
Son plus fervent défenseur n'a pas voulu s'en servir ...

Mais je vois que tu t'es trompé sur la personne

Enfin, il y a une très grosse faute à "collequetif" ... tu fais "éditer" pour la corriger, en bas, à droite.