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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Sam 18 Avr 2009 9:35 
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Graine de timide
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Inscription: Jeu 20 Juil 2006 9:35
Messages: 92
Localisation: aube
oui c'en est.
Très envahissante, comme les soucis, mais facile à arracher pour "mulcher" , (et mettre dans la soupe).
et les fleurs sont magnifiques. :D


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Sam 18 Avr 2009 9:54 
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Graine de timide

Inscription: Sam 28 Mar 2009 22:10
Messages: 6
OK merci beaucoup.
Vous pouvez expliquer Mulcher??!!
Est ce que les fleurs ont un intérêt culinaire?
Nicolas


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Sam 18 Avr 2009 9:58 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Ven 26 Aoû 2005 10:56
Messages: 6209
Région: Océanie
Bonjour, :D

Le goût des fleurs rappelle la saveur de l'huître, alors que celui des feuilles rappelle la saveur du concombre.
Les fleurs et la plante s'utilisent comme une épice et en tisane :roll:


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Sam 18 Avr 2009 15:35 
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Seigneur des paquerettes
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Inscription: Lun 02 Aoû 2004 8:12
Messages: 8413
Localisation: Loiret
nicoco39 a écrit:
Vous pouvez expliquer Mulcher??!!


mulcher, c'est habiller la terre avec des débris de végétaux. C'est un peu comme pailler, sauf que le paillage a vocation a durer le plus longtemps possible pour protéger la terre de la sècheresse ou des mauvaises herbes (on utilise des matériaux coriaces comme la paille, les écorces etc...) , alors que le mulch est surtout pensé comme un produit destiné à se décomposer pour nourrir la terre et ses habitants . On parle aussi de compostage de surface etc...
La pratique des engrais verts, qui consiste à faire pousser des plantes et à les faucher quelques semaines plus tard en laissant les fanes en place, est un genre de mulch, mais qui est double puisqu'il a lieu en même temps sous terre car on laisse les racines se décomposer en place.
La bourrache est utilisée comme engrais vert aussi, et à ce titre, il est dommage de l'arracher comme le fait Sylve. La faucher à ras en laissant les racines en place est non seulement suffisant pour s'en débarrasser (ce n'est pas une vivace) , mais aussi bien plus profitable.

pour les usages culinaires et thérapeutiques, jetez donc un oeil à l'article de wikipédia:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bourrache_officinale


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Sam 18 Avr 2009 17:04 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Jeu 16 Avr 2009 10:15
Messages: 763
Localisation: Village aux portes de la Maurienne (73) Plaine (300m alt)
Région: Rhone Alpes
Sexe: Femme
J'utilise beaucoup la fleur de bourrache pour égailler et décorer une salade verte, accompagnée de fleur de capucine (goût poivré). Ça épate toujours les invités!! :top:
L'année dernière, j'ai même décoré le gâteau couvert de ganache au chocolat que j'avais fait pour l'anniv de ma fille: effet garanti: le beau bleu de la fleur sur le marron du chocolat, hummmmm! ça me met l'eau à la bouche rien que d'y repenser!! :P
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Linou

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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Sam 18 Avr 2009 21:10 
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Graine de timide
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Inscription: Jeu 20 Juil 2006 9:35
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Appius, je note: couper, mais pas arracher! :oops:


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Dim 19 Avr 2009 9:15 
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Graine de timide

Inscription: Sam 28 Mar 2009 22:10
Messages: 6
Très intéréssant tout ça!
Merci beaucoup à Tous.
Bon Dimanche.
Nicolas.


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Dim 19 Avr 2009 19:10 
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Seigneur des paquerettes
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Inscription: Lun 02 Aoû 2004 8:12
Messages: 8413
Localisation: Loiret
sylve a écrit:
Appius, je note: couper, mais pas arracher! :oops:

:wink:
c'est un principe qu'on peut appliquer à toutes les plantes qui ne repoussent pas lorsqu'on les fauche.
Si on songe qu'une plante a à peu près deux fois plus de racines que de feuillage, on imagine l'effet de ces racines se décomposant dans le sol : des milliers de petits canaux drainants et remplis de matière organique, parcourus par les vers de terres qui se régalent!


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Mar 21 Avr 2009 6:22 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Mer 05 Déc 2007 8:11
Messages: 148
Localisation: Vosges
Région: Lorraine
J'ai comparé avec les graines qui me restaient de l'année dernière, c'est bien de la bourrache.
J'en avais semé contre le grillage du jardin, ça a attiré plein de guêpes, abeilles et bourdons, (du coup on n'en a plus eu dans la cuisine) et c'est peut-être utile pour la pollinisation des courgettes ?


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Mar 21 Avr 2009 10:24 
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Seigneur des paquerettes
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Inscription: Lun 02 Aoû 2004 8:12
Messages: 8413
Localisation: Loiret
oui, tout ce qui attire les pollinisateurs est utile au jardin.
dans la catégorie engrais vert qui plait aux abeilles, il y a aussi la phacélie et le sarrasin.


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Mar 21 Avr 2009 10:49 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 03 Déc 2005 20:24
Messages: 20706
Localisation: Touraine
Bonjour,

Une abeille qui pollinise une bourrache ou une phacelie n'aura peut être plus envie d'aller sur une courgette, donc il ne faut pas non plus abuser des plantes qui attirent les insectes en pensant que ce sera l'apothéose niveau légume.

_________________
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Un peu de chez Marcus


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 Sujet du message: Re: bourrache
MessagePosté: Mer 22 Avr 2009 9:16 
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Graine de timide
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Inscription: Jeu 20 Juil 2006 9:35
Messages: 92
Localisation: aube
Citation:
Une abeille qui pollinise une bourrache ou une phacelie n'aura peut être plus envie d'aller sur une courgette, donc il ne faut pas non plus abuser des plantes qui attirent les insectes en pensant que ce sera l'apothéose niveau légume.


normalement, quand elles trouvent une source de nectar, elles appellent les copines!

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