RECHERCHER
Accès au CHAT Accès au CHAT
Partager cette page 

Nous sommes le Mer 15 Fév 2012 5:16

Heures au format UTC [ Heure d’été ]




Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 76 messages ]  Aller à la page Précédente  1, 2, 3, 4, 5, 6  Suivante
Auteur Message
 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 30 Jan 2006 7:40 
Hors ligne
Bourgeon de bavard
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 29 Déc 2004 8:18
Messages: 341
Localisation: meurthe et moselle
Région: Lorraine
Moi aussi, je veux essayer cette recette pour carnaval. Depuis le tempsque les filles m'en réclament.


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 31 Jan 2006 8:02 
Hors ligne
Grossiste en parlotte
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 25 Sep 2004 22:22
Messages: 4635
Localisation: LES PENNES MIRABEAU - 13
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
Sexe: Femme
Comme promis, voici les oreillettes souples que j'ai préparées dimanche.

J'avais oublié de prendre la photo :( et les gourmands sont passés par là !!

[img][img]http://img85.imageshack.us/img85/6196/oreillettes0020be.jpg[/img][/img][img][img]http://img85.imageshack.us/img85/5865/oreillettes0032vm.jpg[/img][/img]

Voici la recette:

Pour 24 personnes ( réduire les proportions en fonction )

6 oeufs
1 KG de farine
150 gr de beurre
1 cube de levure de boulanger
1 pincée de sel
1/4 de litre d'eau pour la levure
Fleurs d'oranger
Zestes orange

Mélanger tous les ingrédients
Laisser reposer votre boule de pâte 1 Heure recouverte d'un linge, à température ambiante.
Etaler, découper en rectangle faire une entaille au centre et nouer (passer le bout du rectangle à l'intérieur de l'entaille et tirer délicatement)
Faire frire, et servir avec du sucre glace.

Cette recette m'a était donnée par mon oncle boulanger. C'est pour cela que les proportions partent sur la base d'1 kg. :shock:


Dernière édition par Crystal le Mar 31 Jan 2006 14:48, édité 2 fois.

Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 31 Jan 2006 9:38 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Ven 23 Juil 2004 15:28
Messages: 535
Localisation: Côtes d'Armor22
Merci pour cette recette de beignets, je vais bientôt la metre en pratique :) Tes photos donnent envie Crystal !

Je suppose que la levure, c'est de la levure de boulangerie fraîche ?
Et pour l'eau c'est bien 1/4 de litre ?

A bientôt et continuez à nous mettre l'eau à la bouche :wink:

_________________
Malène.


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 31 Jan 2006 14:48 
Hors ligne
Grossiste en parlotte
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 25 Sep 2004 22:22
Messages: 4635
Localisation: LES PENNES MIRABEAU - 13
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
Sexe: Femme
rectifié :wink:


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 31 Jan 2006 16:58 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Lun 11 Avr 2005 19:06
Messages: 759
Localisation: *Ostwald-67*
Région: Alsace
miam :D ça me donne envie d'essayer et puis ça a l'air simple, il faut juste que je réduise les quantités (nous ne sommes que 3 !) :miam:


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 31 Jan 2006 17:59 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Ven 23 Juil 2004 15:28
Messages: 535
Localisation: Côtes d'Armor22
Je fais la pâte sur le champ et je teste ce soir :wink:

_________________
Malène.


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Jeu 02 Fév 2006 18:22 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Ven 23 Juil 2004 15:28
Messages: 535
Localisation: Côtes d'Armor22
Finalement je n'ai pas pu en faire mardi, mais mes ingrédients sont prêts pour ce soir.
C'est normal qu'il n'y ai pas de sucre dans la pâte ? C'est un peu fade sans sucre, non ? Le sucre glace à la fin suffit ?

_________________
Malène.


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Jeu 02 Fév 2006 19:44 
Hors ligne
Empereur jardinier
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Jeu 10 Nov 2005 20:27
Messages: 20358
Localisation: les pieds dans le 92 zone 8
berthille a écrit:
Bonjour Mistra
Je ne sais pas si c'est cette recette de beignets que tu cherches.
http://www.recette-dessert.com/beignets-boules-berlin-r308.htm



sauf que dans les vrais beignets on étale de la confiture sur un cercle de pâte eton recouvre avec un deuxième que l'on soude avec de l'eau!


sandra


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Jeu 02 Fév 2006 20:45 
Hors ligne
Grossiste en parlotte
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 25 Sep 2004 22:22
Messages: 4635
Localisation: LES PENNES MIRABEAU - 13
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
Sexe: Femme
Malène, rien ne t'empéche de rajouter du sucre dans cette préparation :wink: mais cette recette m'a été donnée ainsi.


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Sam 04 Fév 2006 19:43 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Lun 11 Avr 2005 19:06
Messages: 759
Localisation: *Ostwald-67*
Région: Alsace
ça y est, j'ai fait mes petites oreillettes souples :

Image

juste une chose, je pensais qu'elles seraient plus... "souples" justement ?! :pascompris:


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Sam 04 Fév 2006 21:49 
Hors ligne
Grossiste en parlotte
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 25 Sep 2004 22:22
Messages: 4635
Localisation: LES PENNES MIRABEAU - 13
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
Sexe: Femme
Peut-être que tu as trop étalé la pâte ? Il fallait peut-être qu'elle soit plus épaisse ! en tout cas elles sont superbe!! :top: :top:

Ah, si mon mari n'était pas au régime !!! Je ne peux pas en faire tous les dimanches!! :D :D


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 05 Fév 2006 7:16 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Lun 11 Avr 2005 19:06
Messages: 759
Localisation: *Ostwald-67*
Région: Alsace
Pour la pâte, je ne l'ai pas trop étalée au début car je ne savais pas quelle épaisseur respectée, puis après au vu des grandes oreillettes qui sortaient de la friteuse, je l'ai davantage étalée, j'en ai eu des plus fines et plus petites aussi.
En tout cas merci pour ton compliment, ça me fait plaisir ! (mon compagnon les a trouvé très bonnes et peu grasses)
:D


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 05 Fév 2006 12:25 
Hors ligne
Grossiste en parlotte
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 25 Sep 2004 22:22
Messages: 4635
Localisation: LES PENNES MIRABEAU - 13
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
Sexe: Femme
Je suis bien contente de t'avoir fait plaisir :wink:


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 06 Fév 2006 9:31 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Ven 23 Juil 2004 15:28
Messages: 535
Localisation: Côtes d'Armor22
Elles ont été mangées tellement vite que je n'ai pas pu prendre de photos !
Donc la recette est extra, je la garde.
J'avais juste mis une cuillère de sucre en plus, mais j'essairais de ne pas en mettre la prochaine fois, juste pour comparer.

Merci pour cette recette, Crystal. :D

_________________
Malène.


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 07 Fév 2006 19:23 
Hors ligne
Maitre des bosquets
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 02 Avr 2005 17:51
Messages: 5943
Localisation: BOURGOGNE (YONNE-NORD) à CHEROY
Région: Bourgogne
Sexe: Femme
Image

J'EN FAIT ET J'APPELLE CA DES BUGNES


Haut
 Profil  
 

Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 76 messages ]  Aller à la page Précédente  1, 2, 3, 4, 5, 6  Suivante

Heures au format UTC [ Heure d’été ]


Articles en relation
 Sujets   Auteur   Réponses   Vus   Dernier message 
Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. les alsaciens... j'ai besoin de vos conseils

[ Aller à la pageAller à la page: 1, 2 ]

ninja56

17

3205

Ven 28 Nov 2008 13:57

ninja56 Voir le dernier message

 


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités


Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
Flux RSS Flux RSS Liste des flux Liste des flux
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduction par: phpBB-fr.com
phpBB SEO