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Pilou28
 Sujet du message: Celtuce/laitue asperge
MessagePosté: Mar 05 Sep 2006 13:48 
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Graine de timide
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Inscription: Mer 05 Oct 2005 10:24
Messages: 42
Localisation: Jodoigne (Belgique)
Bonjour, j'ai acheté des graines de laitue asperge (légume oriental).
Quelqu'un connaît-il ce légume?
Si oui, est-ce bon? Sa saveur serait délicate et elle se cultiverait comme une laitue pommée.
merci d'avance.
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Sébastien 37
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 05 Sep 2006 17:30 
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Fleur de pipelette

Inscription: Mar 03 Jan 2006 22:52
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Localisation: 72 Montabon
oui c'est bien comme légume, il faut éplucher épais.

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Marcus
 Sujet du message: Re:
MessagePosté: Sam 08 Mai 2010 9:14 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 03 Déc 2005 20:24
Messages: 20691
Localisation: Touraine
Bonjour,

Un petit up pour un explication

Sébastien 37 a écrit:
oui c'est bien comme légume, il faut éplucher épais.


Qu'entends tu par "éplucher épais" ?

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Sébastien 37
 Sujet du message: Re: Celtuce/laitue asperge
MessagePosté: Sam 08 Mai 2010 11:28 
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Fleur de pipelette

Inscription: Mar 03 Jan 2006 22:52
Messages: 673
Localisation: 72 Montabon
L'écorce peut être assez épaisse, il faut éplucher jusqu'à ce que tu tombes sur la partie sans fibres.

Je pense à répondre à ton mail je manque juste de temps.

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Marcus
 Sujet du message: Re: Celtuce/laitue asperge
MessagePosté: Sam 08 Mai 2010 12:18 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 03 Déc 2005 20:24
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Localisation: Touraine
Sébastien 37 a écrit:
L'écorce peut être assez épaisse, il faut éplucher jusqu'à ce que tu tombes sur la partie sans fibres.

Je pense à répondre à ton mail je manque juste de temps.


L'année dernière Mme de St venant m'en a donnée plusieurs pieds, j'ai épluché de façon légère et fait cuire comme des asperges. Une fois cuit il suffit de couper en deux et le coeur tendre se détache tout seul.

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Sébastien 37
 Sujet du message: Re: Celtuce/laitue asperge
MessagePosté: Sam 08 Mai 2010 18:24 
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Fleur de pipelette

Inscription: Mar 03 Jan 2006 22:52
Messages: 673
Localisation: 72 Montabon
Quand les pieds sont bien jeunes pas de problèmes, c'est en vieillissant que l'écorce s'épaissit et que la chair devient fibreuse.

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Marcus
 Sujet du message: Re: Celtuce/laitue asperge
MessagePosté: Sam 08 Mai 2010 19:10 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 03 Déc 2005 20:24
Messages: 20691
Localisation: Touraine
Effectivement, on m'a conseillé de ne pas trop les laisser vieillir.

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Sébastien 37
 Sujet du message: Re: Celtuce/laitue asperge
MessagePosté: Sam 08 Mai 2010 19:33 
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Fleur de pipelette

Inscription: Mar 03 Jan 2006 22:52
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Localisation: 72 Montabon
Excellent conseil ! :)

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