Cherche en vain citronelle.

Ben, la citronnelle utilisée dans la cuisine asiatique, ce sont des bulbes. Sur la photo à gauche


On peut les planter sans problème, un peu dans l'eau puis hop en terre. Ca prend très bien et fait de longues feuilles vertes.

La citron kaffir, ou bergamotte ou combava, makrut en thaï, ce sont des citrons verts bosselés pas très jolis, et les feuilles sont vertes foncées, lisses, épaisses et très parfumées. On les utilise froissées pour aromatiser un bouillon, ou coupées en fines lamelles. C'est délicieux !

On en voit au fond de l'image. Désolée, j'ai pas mieux comme photo. J'en ai toujours en réserve dans mon congélateur, ça tient très bien et ça permet d'en avoir toujours sous la main !

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Contre les fruits et légumes hors saison : Ras la fraise !

Les semences, on en trouve facilement (plantes et jardins, baumaux, machin chose,...)
On peut la semer quand on veut en pot, et ça fonctionne bien.
Elle est vivace mais pas rustique, donc à conserver à l'intérieur (en tout cas l'hiver).
Moi, j'ai pas de problème avec.

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Steph

si vous voulez de la citronnelle il suffit d'aller dans un magasin asiatique, il y en a dans les frigo, et vous pouvez si vous voulez en planter la mettre dans de l'eau avec au fond du verre un peu de gravier, elles s'enracineront très rapidement.c'est très simple.ensuite plantez la en terre et c'est bon.mais l'hiver il faut la protéger du froid

Merci positif !
Super !!!!
Je vais tenter ça

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Aux arbres citoyens ! (Y. Noah)
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J'en ai semé en pot une certaine quantité de citronnelle, elle a bien poussé, elle se porte bien. Mais il y en a beaucoup dans le pot (environ une centaine dans un pot de 15x15), et elle pourrait être un peu à l'étroit. A votre avis, je dois repiquer ?
J'en ai acheté en jardinerie ce week-end, il y en a deux par pot, et elle est beaucoup plus grande (en circonférence, pas en hauteur) que celle que j'ai semé, d'où ma question. Y a t'il un spécialiste dans le coin ?

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Steph

Salut,

A ceux qui ont tenté la culture, arrivez-vous a avoir des tiges utilisables en cuisine ?

Car ma bouture faite avec une tige de supermarché asiatique pousse bien, mais pas moyen d'avoir une bonne base blanche utilisable en cuisine, je suppose le climat du nord n'est pas trop adapté,

Elle est bien exposée plein soleil



Merci

bonjour, j'ai un plant de citronnelle qui s'est bien développé. plus il est au soleil, plus il sera vert! . Je suggère de pailler le bas du plant pr le faire blanchir. Il faut une terre riche pr avoir de gros plants. tu peux toujours utiliser les "lanières" comme parfum que tu enlèves du plat avant de le consommer en attendant d'avoir des "bulbes"...

j'ai une citronnelle depuis longtemps et que j'ai dédoublée cette année; la question est: peut on faire quelque chose des feuilles?

Solsitice, tu peux en faire de la tisane et les garder a sécher et les bruler contre les moustiques.

Merci pour l'idée du paillage Christianne, mais mon plant n'a pas encore des tige d'un diamètre assez important, sinon je confirme que c'est très vorace depuis que je l'ai rempotée j'ai ajouté du crottin de pigeon plus un apport d'engrais chimique, et elle pousse du feu de dieu et elle en redemande encore.

J'en ai vu à Botanic, si tu en as un près de chez toi tu peux y faire un tour...

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Qui donne ne doit jamais s'en souvenir, qui reçoit ne doit jamais l'oublier

photo/index.php?cat=47844
http://www.aujardin.info/membres/liste- ... llilop.php

Salut,

J'ai décidé de sacrifier une de mes plantes bien atteinte par la rouille, finalement il y a de quoi les utiliser en cuisine mais il faut pour cela arracher ou diviser le plant.

ma petite récolte:

sur ebay aussi tu trouve des graines pour pas bien cher, et en plus tu peux trouver pas mal de variétés differentes.
N'oubliez pas de regarder avec les noms français et anglais (lemongrass) pour plus de résultats