Au Jardin Au Jardin TV Le Monde Courrier international Web Plongée Annuaire Jardin
Nous sommes le Mar 16 Sep 2014 17:25

Heures au format UTC + 1 heure [ Heure d’été ]




Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 8 messages ] 
Auteur Message
MessagePosté: Dim 27 Fév 2005 11:46 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 25 Sep 2004 20:42
Messages: 528
Localisation: Châlons en Champagne
Bonjour

Les choux de bruxelles ont pris un sérieux coup de gelée (plus de -10).
En congélation, il est dit de ne pas recongeler un aliment qui a été décongelé.

Je me demande si je pourrais recongeler ces choux de bruxelles. :?:

Votre avis. :?:

Merci
Bonne journée
Dams :)

_________________
croire à ce que l'on fait et le faire dans l'enthousiasme


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 27 Fév 2005 17:25 
Hors ligne
Bourgeon de bavard
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 25 Sep 2004 18:18
Messages: 350
Sauf s'il a été cuisiné a chaud.

_________________
" D'âge en âge on ne fait que changer de folie. "


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message: congelation
MessagePosté: Dim 27 Fév 2005 22:01 
Hors ligne
Graine de timide
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Jeu 16 Déc 2004 20:00
Messages: 49
Localisation: Yves-Gomezée Belgique
bonsoir
pas de problème a condition de les laisser reprendre "vie sur leur support comme pour les poireaux,la conservation n'a pas débuté.
@+ michel


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 08 Mar 2005 17:41 
Hors ligne
Bourgeon de bavard
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Lun 04 Oct 2004 9:52
Messages: 234
Localisation: Angoulême (Charente)
Région: Poitou Charentes
Sexe: Femme
Si votre chou est gelé dans un jardin, il faut le laisser dégeler sur place, ne pas cueillir avant le dégel. Apres vous pouvez faire ce que vous voulez :)

_________________
Bonne journée à tous.
Je suis d'origine Russe. Excusez-moi de mes erreurs ))))


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 08 Mar 2005 17:52 
Hors ligne
Fleur de pipelette
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Sam 25 Sep 2004 20:42
Messages: 528
Localisation: Châlons en Champagne
Bonjour

Merci de vos réponses

à+
Dams :)

_________________
croire à ce que l'on fait et le faire dans l'enthousiasme


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 08 Mar 2005 23:09 
Hors ligne
Fruit de la jacasse
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Lun 13 Déc 2004 10:53
Messages: 1270
Localisation: Bretagne
Dit moi Yann tu es sur que la regle de la surgelation est valable quand tu as recuisiner ton plat sur le feu ?

JE peux congeler l'ete mes courgettes, et faire mes ratatouille de 20l l'hiver, puis congeler ma ratatouille ... ? ca m'interesse !
et si c'est vrai je me reconcilie avec les industriels que je connaissais pour faire ca !

_________________
C'est ce qu'on a à l'interieur qui compte !


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 15 Mar 2005 16:37 
Hors ligne
Bourgeon de bavard
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Ven 04 Mar 2005 17:57
Messages: 105
Localisation: Alpes de haute-provence
:veryhappy: Oui c'est sûr on peut recongeler un produit congeler dans la mesure ou on le recuisine.

:atable: D'ailleurs en cas de panne de congélateur (etje sais de quoi je parle) j'ai dû faire une journée entière de cuisine avec tout ce que j'avais afin de pouvoir tout recongeler sous une autre forme...au moins j'avais de l'avance !

:magicien: très pratique aussi l'été quand il y a profusion de tomates dans le jardin. Je les ébouillantes, les épluches et les congèle en suivant. idem pour le persil, le basilic, la menthe que je lave, hache avec de l'ail frais (pas la menthe !) et met dans des barquettes de glace. au moins j'en ai toujours pour l'hiver ! :top:

_________________
à bientôt Image
Les mots que l'on n'a pas dits sont les fleurs du silence. Proverbe Japonnais


Haut
 Profil  
 
 Sujet du message:
MessagePosté: Jeu 17 Mar 2005 0:16 
Hors ligne
Graine de timide
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Dim 13 Mar 2005 11:47
Messages: 68
Localisation: LOIRE
Charlotte, ne te donne pas la peine d'ebouillanter et d'éplucher tes tomates avant de les congeler. Tu les laves,les essuies et hop au congel.
Lorsque tu les ressorts elles s'épluchent très facilement avant même d'être dégelées.
Sinon un produit frais décongelé se recongèle après cuisson; mais pas seulement les légumes , la viande aussi...
Attention, juste recongeler quand on passe du cru au cuit , pas du cuit-réchauffer-recongeler.


Haut
 Profil  
 
Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 8 messages ] 

Heures au format UTC + 1 heure [ Heure d’été ]


Articles en relation
 Sujets   Auteur   Réponses   Vus   Dernier message 
Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. congelation de la courgette

ben88

5

23836

Dim 13 Juil 2003 18:33

catseyes Voir le dernier message

Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. congelation courgettes

potiron

5

8233

Mer 31 Aoû 2005 9:10

nathou33 Voir le dernier message

Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. congélation des légumes

morie

4

2692

Mar 23 Aoû 2005 8:46

nik Voir le dernier message

Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. Congélation de céleris...

Captain Igloo

2

1019

Jeu 18 Aoû 2005 9:55

Captain Igloo Voir le dernier message

Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. congélation des cepes

clivia1974

8

40597

Jeu 14 Déc 2006 0:27

Josia Voir le dernier message

 


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités


Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
Flux RSS Flux RSS Liste des flux Liste des flux
Développé par phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduction par phpBB-fr.com
phpBB SEO
Découvrez aussi : Bricolage & maison, Faire Construire