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MessagePosté: Lun 05 Nov 2012 21:41 
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Graine de timide

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Au printemps j'ai planter un pied de topinambour que mon papi m'a donné. Je les ait ramassés aujourd'hui ( 1KG200 en tout ).

Je voudrai en garder quelqu'un pour pouvoir les replanter la saison prochaine, mais je ne sais pas comment les conserver, ni même comment les planter pour qu'ils repoussent. Est ce que ça fait comme les pommes de terres?


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MessagePosté: Lun 05 Nov 2012 21:49 
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Pépinière à blabla
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Tu dois pouvoir les laisser en place ou les conserver au frais et à l'abris de la lumière, dans de la tourbe.

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MessagePosté: Mar 06 Nov 2012 11:31 
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Bourgeon de bavard
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bonjour
j'ai planté il y a 5 ans une dizaine de tubercules de topinambours et depuis j'en ai de plus en plus car lorsque tu arraches le pied il y a toujours un tubercule oublié qui repousse spontanément , en plus sympa ,pas besoin d'arrosage et en plus c'est super bon en purée (un beau blanc immaculé) ou en vinaigrette
vives les topines!!


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MessagePosté: Mar 06 Nov 2012 17:53 
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Roi du massif

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Si tu as récupérée tous les bouts tu en remets 1 ou 2 dans le trou ou tu les as retirée avec un peu de terre dessus.

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La Terre est la mère de tous les peuples et tous les peuples devraient avoir des droits égaux sur elle.


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MessagePosté: Mar 06 Nov 2012 20:59 
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Graine de timide

Inscription: Ven 12 Oct 2012 16:48
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super merci, je vais faire comme ça alors!

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MessagePosté: Jeu 15 Nov 2012 1:31 
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Prince du jardin
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Inscription: Ven 15 Avr 2005 23:49
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bonjour, il y a eu plusieurs posts sur les topinambours. On les récolte au fur et à mesure car ils doivent être consommés juste après la récolte (sinon, pb intestinaux)
on les laisse en place tt l'hiver. Pr pouvoir les récolter lorsqu'il gèle, il faut couvrir les plants de paille ou de feuilles pr que le sol ne soit pas gelé et dur


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MessagePosté: Jeu 22 Nov 2012 22:33 
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Graine de timide

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Effectivement, il vaut mieux les récolter au fur et à mesure. en laisser quelques-uns en terre permet d'avoir une nouvelle récolte l'année suivante. on peut aussi les mettre dans de la tourbe un peu humidifiée gardés au frais jusqu'à la prochaine plantation.

Outre l'avantage de faire de jolis tournesols (et oui même famille), il a une super biomasse qui permet un paillage très efficace du potager.

Le Topinambour est une plante de "jours courts", ses tubercules se forment quand les jours et la température diminuent.

bon appétit!

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MessagePosté: Jeu 22 Nov 2012 22:34 
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Graine de timide

Inscription: Sam 04 Juil 2009 9:45
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pour aller un peu plus loin:

http://www.bio-normandie.org/wp-content ... r-_2_1.pdf

Il y a même des recettes.

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MessagePosté: Jeu 22 Nov 2012 23:05 
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Pépinière à blabla

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christianne a écrit:
bonjour, il y a eu plusieurs posts sur les topinambours. On les récolte au fur et à mesure car ils doivent être consommés juste après la récolte (sinon, pb intestinaux)
on les laisse en place tt l'hiver. Pr pouvoir les récolter lorsqu'il gèle, il faut couvrir les plants de paille ou de feuilles pr que le sol ne soit pas gelé et dur


même si tu les manges aussitôt tu auras des pbs intestinaux si tu en manges trop...
c'est le pire des légumes de ce côté là :lol2:

si tu veux les couvrir ..tu coupes les branchages et tu couvres

çà ne se replantes pas ..car çà repousse toujours
tu en oublieras forcément un petit bout qui repoussera...
le problème n'est pas de les faire repousser ...mais au contraire de les arrêter :lol:

j'en avais planté il y a 30 ans ...et ils repoussent chaque année


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MessagePosté: Ven 23 Nov 2012 15:06 
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Graine de timide

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ptikabuto a écrit:
Outre l'avantage de faire de jolis tournesols (et oui même famille), il a une super biomasse qui permet un paillage très efficace du potager.



Merci pour tous ces conseils mais c'est quoi biomasse? J'ai vu que c'est une énergie mais comment en faire un paillage?

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MessagePosté: Ven 23 Nov 2012 16:44 
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Grappe de parlotte
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Bonjour, aurelaixoise,
La biomasse, c'est toutes les fanes que tu coupes.
Tu peux les tronçonner comme je fais, et les laisser sur le sol en mulch (= paillis).
Autre chose :
Si tu laisses les petits tubercules comme semence, tu auras des petits plants.
Personnellement, je mets des gros et beaux tubercules.
Si tu les mets dans un sol pauvre, çà poussera, mais tu auras une petite récolte, avec des tiges à 1,50 m. Si tu les mets dans un sol bien pourvu en humus, tu auras une bonne récolte, avec des tiges à 3,50 m.
Tu peux mulcher avec du foin, comme je le fais, çà préserve le sol du dessèchement en été et du gel en hiver, et çà t'évitera de biner.
à +. René.


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MessagePosté: Ven 23 Nov 2012 18:09 
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Graine de timide

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à rené, merci bcp pour ta réponse super complète. Je ferais comme ça pour l'année prochaine.

J'ai replanter les topinambour mais j'ai mis des petits tubercules.... dommage je ne savais pas :( :(

J'espère qu'ils seront quand même bien. Je mettrais du fumier pour enrichir la terre.

J'aime beaucoup ce légume, je l'ai fait en velouté un vrai régal. :top:

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MessagePosté: Ven 23 Nov 2012 18:19 
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Graine de timide

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renepontadit a écrit:
Tu peux mulcher avec du foin, comme je le fais, çà préserve le sol du dessèchement en été et du gel en hiver, et çà t'évitera de biner.
à +. René.


René j'ai regardé ta vidéo super jardin! je suis émerveillée devant ce beau potager.
J'espère que le mieux ressemblera un jour ou tien :D.

Pour la prochaine saison c'est sur je mettre du foin, en espérant en trouver.

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MessagePosté: Sam 24 Nov 2012 16:52 
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Grappe de parlotte
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Aurelaixoise
Va voir des éleveurs, ils auront certainement du vieux foin pourri que les bêtes ne peuvent pas manger, mais qui seront une friandise pour les bactéries et champignons et les insectes du sol et les lombrics.
à +. René.

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MessagePosté: Mer 12 Déc 2012 0:59 
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christianne a écrit:
bonjour, il y a eu plusieurs posts sur les topinambours. On les récolte au fur et à mesure car ils doivent être consommés juste après la récolte (sinon, pb intestinaux)
on les laisse en place tt l'hiver. Pr pouvoir les récolter lorsqu'il gèle, il faut couvrir les plants de paille ou de feuilles pr que le sol ne soit pas gelé et dur


ça doit être une légende car l'an dernier, j'en ai conservés quelques uns au frigo, dans un sac plastique alimentaire: j'ai mis deux mois pour les manger, et pas de problème, ils sont restés fermes et délicieux, et pas de mal au ventre (mangés crus, car cuits, je n'essaie même plus).
Sinon, je les récolte aussi au fur et à mesure (mais par paquets).

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