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auroreg
 Sujet du message: confiture de noix
MessagePosté: Jeu 11 Nov 2010 14:49 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Lun 20 Aoû 2007 10:51
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recette extraite de ce livre:
http://www.amazon.fr/Cuisine-noix-Jean- ... 2913703690


1KG de noix
550 g sucre
50CL d'eau

- Peler les noix: faites les blanchir 3 minutes à l'eau bouillante, égouttez les et retirez la peau
- hachez les cerneaux finement
- dans une grande bassine, préparez un sirop avec l'eau et le sucre, faites bouillir à petit feu 10 minutes puis ajoutez les cerneaux de noix hachés et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une confiture dense

pas encore testé!

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laissepiC
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Jeu 11 Nov 2010 15:08 
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Grappe de parlotte

Inscription: Jeu 12 Avr 2007 12:21
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çà doit être amusant à éplucher :!:

j'en mangerais la moitié au fur et à mesure :lol:

et puis sucre + noix ....c'est un régime minceur :?: :?:
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auroreg
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Jeu 11 Nov 2010 16:04 
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Grappe de parlotte
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oui, c'est pour ceux qui sont trop minces!

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ruchette
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Sam 13 Nov 2010 11:27 
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Graine de timide

Inscription: Jeu 11 Nov 2010 10:47
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C'est vrai que ce ne doit pas être trop bon pour le régime!
ça doit être une confiture pour ajouter à une entrée comme un confit d'oignon.
Petite crudité, pâté, foi gras et différents confits.

Non?
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auroreg
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Sam 13 Nov 2010 22:12 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Lun 20 Aoû 2007 10:51
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bonne idée ruchette ! On testera ça! Comme justement je compte en offrir aux fêtes de noël ("paniers garnis")!

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sisille
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Dim 20 Mar 2011 19:41 
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Graine de timide

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merci pour la recette je vais essayer!
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roselatulipe
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Sam 18 Juin 2011 19:31 
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Graine de timide

Inscription: Mar 14 Juin 2011 17:52
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Ca va etre difficile pour decortiquer les noix, mais je vais essayer cette recette avec ma fille!!! Merci
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auroreg
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Sam 18 Juin 2011 21:21 
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Grappe de parlotte
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tu nous diras si c'était bon?

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auroreg
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Sam 06 Aoû 2011 22:23 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Lun 20 Aoû 2007 10:51
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alors, recette testée? je n'ai finalement pas eu le courage d'en faire! lol

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mohax
 Sujet du message: Re: confiture de noix
MessagePosté: Mar 18 Oct 2011 13:28 
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Graine de timide
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Inscription: Ven 07 Aoû 2009 15:03
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Localisation: Chez moi.
Région: France zone Caraïbes-Amériques
Je vais tenter ça un de ces jours !!!!!
Le kilo de noix, c'est bien les noix pesées avec leurs coques ??
Merci.
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