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 Sujet du message: Congeler les tomates
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 10:29 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Mar 02 Juin 2009 22:06
Messages: 199
Localisation: au-dessus de Condrieu sud Lyon
Région: Rhone Alpes
:welcome:
Qui connait une façon de congeler les tomates entières...merci


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 Sujet du message: Re: Congeler les tomates
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 12:30 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 26 Mai 2007 20:24
Messages: 33744
Localisation: yvelines
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bonjour
mettre le congel au mini quelques heures avant de congeler (le mien c'est moins24°)

Lavez les tomates entières et emballez dans un sachet de
congélation. mettre au congel , attendre 4h pour remettre le congel à moins 18°

à utiliser ensuite directement sans décongélation
perso je préfère cuisiner d'abord les tomates (sauces, gaspacho ect .......) avant de les congeler
:kiss:

_________________
Vous avez de beaux restes


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 Sujet du message: Re: Congeler les tomates
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 12:55 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Lun 08 Déc 2008 12:17
Messages: 431
Localisation: Haut-Rhin, Sundgau
Région: Alsace
Sexe: Homme
Bonjour,
Je suppose que ces tomates congelées on ne peut pas les manger crues, en salade par exemple, il faut les cuisiner, non ?

_________________
J'aurais dû appeler mon fils Attila, là où il passe, mes plantes ne pousseront plus !!!
Ici: la preuve par image


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 Sujet du message: Re: Congeler les tomates
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 15:38 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 26 Mai 2007 20:24
Messages: 33744
Localisation: yvelines
Région: France zone Océan Indien
re coucou
en effet impossible de les manger crues ensuite
elles rendent trop d'eau et deviennent toutes "ramollo" une fois décongelées

_________________
Vous avez de beaux restes


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 Sujet du message: Re: Congeler les tomates
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 16:03 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Lun 08 Déc 2008 12:17
Messages: 431
Localisation: Haut-Rhin, Sundgau
Région: Alsace
Sexe: Homme
humm, je m'en doutais un peu, dommage
merci pour la réponse !

_________________
J'aurais dû appeler mon fils Attila, là où il passe, mes plantes ne pousseront plus !!!
Ici: la preuve par image


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 Sujet du message: Re: Congeler les tomates
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 19:56 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Mar 02 Juin 2009 22:06
Messages: 199
Localisation: au-dessus de Condrieu sud Lyon
Région: Rhone Alpes
Merci pour les réponses.
Car j'ai une profusion de tomates cette année...
Pour le coulis, après l'avoir mixé, je mets celui-ci ds des "gobelets" en plastique que je pose sur un plateau et au congèl'. Ensuite je les place ds des sacs...çà évite les bocaux et le verre... :wink: :arrow: :arrow: :arrow:


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