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MessagePosté: Sam 29 Mai 2010 11:50 
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Graine de timide

Inscription: Mar 06 Avr 2010 10:23
Messages: 7
Région: Limousin
Bien le bonjour,

Grâce à vos précieux conseils, j'ai réussi à sauver mes salades du grand méchant lièvre et j'ai maintenant de jolies batavias prêtes à être consommées.
Seulement il y a un hic quand j 'en coupe une ,que je la lave de suite ou non, les feuille se flétrissent en même pas 24 heures.
Il y a surement un truc à faire pour la garder croquante un petit peu plus longtemps mais quoi :?:
J'ai le même problème avec mes radis qui deviennent tout mou en quelques heures...

Merci d'avance pour vos conseils


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MessagePosté: Sam 29 Mai 2010 12:04 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Mar 01 Mai 2007 12:08
Messages: 382
Localisation: région nantaise
Région: Pays de la Loire
bonjour
voici les deux façons que j'utilise et ma salade se conserve entre 3 et 4 jours sans problème
je la lève l'essore bien et soit je le mets dans une grande boite plastique avec couvercle avec dans le fond une feuille de sopalin qui absorbera le reste d'eau ou soit je la mets dans un torchon propre et dans le frigo position légumes
et je peux vous dire qu'elle reste très belle
de cette façon je peux me permettre aussi de ne pas avoir a laver de la salade tous les jours dans la semaine
bon appétit

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BONNE JOURNEE POLOWNIA


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MessagePosté: Sam 29 Mai 2010 20:35 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Mer 17 Fév 2010 18:45
Messages: 663
Région: Rhone Alpes
Bonjour.
S'il fait chaud, l'heure à laquelle est coupée la salade détermine grandement sa conservation. J'ai voulu quand même en couper une cet après-midi ; et bien à ne pas refaire... :pastop:


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MessagePosté: Sam 29 Mai 2010 20:39 
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Liseron du clavier
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Inscription: Ven 06 Fév 2004 21:59
Messages: 2025
Localisation: 45 artenay BEAUCE
Région: Centre
Sexe: Homme
Bonjour
la façon optimum c'est 1 heure après la ceuillette, après l'azote de la salade se transforme en je ne sais plus quoi mais je sais que c'est une heure

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MessagePosté: Sam 29 Mai 2010 21:13 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Mar 01 Mai 2007 12:08
Messages: 382
Localisation: région nantaise
Région: Pays de la Loire
bien entendu les légumes et fruits les récoltent se font le matin à la fraicheur
pour les fleurs idem
bon we et bonne fêtes à toutes les mamans

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BONNE JOURNEE POLOWNIA


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MessagePosté: Sam 29 Mai 2010 23:44 
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Pépinière à blabla
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Inscription: Jeu 05 Jan 2006 0:39
Messages: 2784
Localisation: Bornival (Brabant wallon, Belgique)
Hello,

Alors, voici ce que me dit mon expérience perso à propos de la laitue.
Comme cela a été dit, si tu veux la conserver, tu dois la cueillir tôt le matin, et certainement lorsqu'il y a plein soleil, avant 9 heures.

Ensuite il y a la conservation. Si tu la réfrigères immédiatement à une température comprise entre 2 et 4 degrés, tu pourras conserver ta laitue jusqu'à 8 jours ou même plus. Si tu attends 6 heures pour la réfrigérer, elle ne gardera plus que 5-6 jours.

Enfin il ne faut jamais conserver de laitue avec des fruits (pommes, bananes) ou des tomates: l'éthylène que ces fruits dégagent la font faner.

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Le blog de mon jardin.


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MessagePosté: Dim 30 Mai 2010 9:19 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Sam 15 Aoû 2009 17:58
Messages: 134
Région: Pays de la Loire
bonjour

lorsqu'on cueille une salade on la mets dans l'essoreuse à salade.
l'essoreuse à salade est dans le frigo.la salade se conserve très bien dans l'essoreuse au frigo (boite en plastique)


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MessagePosté: Dim 30 Mai 2010 11:33 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Mar 20 Mai 2008 18:26
Messages: 335
Localisation: Bourgogne du sud
Bonjour à tous ! :D
En ce qui concerne les salades, j'ai fini par ..... ne cueillir QUE ce que je vais manger dans les heures qui suivent.
Même sur la salade "classique" (c'est-à-dire, pas celle appelée "salade à couper"), je fais comme ça maintenant et ça marche très bien !.
Je coupe la quantité de feuilles dont j'ai besoin au ras du pied sans l'arracher.
Et j'arrache le pied quand il n'y a plus aucune feuille !

Par contre, les radis, je n'ai pas trouvé de parade.
Je les cueille au dernier-dernier moment pour consommation immédiate.

:D

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Bénédicte du Brionnais


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MessagePosté: Lun 31 Mai 2010 22:50 
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Grossiste en parlotte
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Inscription: Mar 27 Mar 2007 22:50
Messages: 3637
Localisation: ardèche méridionale
Je fais comme Tibelge et la salade se garde vraiment une semaine, le frigo est à 4°, mais s'il m'arrive de la couper un peu tard je l'épluche vite et la laisse qq minutes dans l'évier et je mets des glaçons dans l'eau, elle reprend vite sa vigueur.

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Madeleine

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MessagePosté: Mar 01 Juin 2010 0:46 
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Bourgeon de bavard

Inscription: Lun 30 Mar 2009 17:48
Messages: 140
c'est au jardin,en place, que la salade se conserve le mieux
puis lavée,essorée,saucée,mangée elle n'a pas le temps de souffrir
si on veut manger de la salade de plusieurs jours on peut la mouiller et l'envelopper dans un linge aussi mouillé au frigo
les radis pareil tout frais
sinon dans l'eau


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MessagePosté: Mar 01 Juin 2010 8:01 
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Prince du jardin
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Inscription: Mar 09 Mai 2006 17:00
Messages: 9268
Localisation: Paris
Région: Ile de France
Bonjour

Incroyable mais vrai:
Pour redonner du croustillant à une salade un peu fanée: la rincer à l'eau tiède !

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Il y a les petites lâchetés qui font les dictatures et les petits courages qui les défont


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MessagePosté: Mar 01 Juin 2010 8:38 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Mar 20 Mai 2008 18:26
Messages: 335
Localisation: Bourgogne du sud
Oui, je confirme : c'est dans l'eau tiède que la salade se "reprend" le mieux.

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Bénédicte du Brionnais


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MessagePosté: Mar 01 Juin 2010 9:48 
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Grossiste en parlotte
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Inscription: Mar 27 Mar 2007 22:50
Messages: 3637
Localisation: ardèche méridionale
Ca peut surprendre en effet, j'essaierai à la 1ère occasion :roll:

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Madeleine

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