Courges pour l'hiver - emplacement - entretien

Bonjour,

Les courges! J'ai hérité de ma grand-mère maternelle, paysanne d'un autre temps, le goût de faire beaucoup de courge pour l'hiver. Ca lui servait pour elle et sa volaille au coeur de l'hiver et au printemps. Moi, n'ayant pas volaille, je m'en sers uniquement comme légume pour l'hiver et au printemps. Et dans mon esprit, ces légumes font figures de garde manger, de réserve. C'est en plus symbolique, en cas de coup dure, il y a à manger, m'enfin il faut dire ce qui est, nous nous attendons bien avec l'Allemagne de nos jours.

Donc, j'aimerais savoir pour ceux qui font comme nous ces légumes, ce que vous cultivez comme variétés et la manière dont vous gérez ces plantes au niveau du sol et du con-cu-binage avec d'autres légumes, notamment des coureuses qui s'invitent un peu partout.

Pour ma part, je cultive:
-Potiron type rouge vif d'estampes
-Potiron jaune
-Courge musquée
-Courge spaghetti (consommation en automne)
-Courge du Pérou
-Courge Delica, une F1 (succulente).
En totalité, 25 plants.

Pour l'emplacement, cette année deux options, une "zone" courge, et une aussi culture au milieu d'autres patagères.
-La partie réservée au courge est un rond dans la pelouse de 3.50 m de diamètre. C'est la jungle, tout y est mélangé, ça se balade partout. A terme, elles vont s'inviter dans les planches environnantes.
-La culture au milieu des potagères peut s'avérer conflictuelle. J'essaie de les faire courir au milieu des autres légumes et de rabattre les départs sur les planches de culture pour garder mes chemins à peu près praticable. L'avantage premier est que les courges, avec leurs amples feuillages, ombrent très bien le sol des autres plantations.

*La plantation: soit semis en terre, soit repiquage (au stade dicotylédone) notamment pour gérer la germination et le nombre de plant.
Cette année avec la sécherresse, la surface du sol a été quelque peu compacte sur les premiers cm, alors j'ai ameublie la terre autour des plants lors de la levée ou du repiquage, en effet les courges ont des racines traçantes très, très, très vigoureuses. J'ai mis un peu de compost dans le trou de plantation et en surface, compost maison, avec des vers, encore un peu de paille et des branches diverses bien norcies.

Au plaisir de vous lire

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ESOPE:Rats des villes, Rats des champs. Je suis un rat des champs.

Bonjour,

De mon coté j'ai eu la même éducation que toi j'ai l'impression,

je cultives les mêmes variétés que toi et en plus :

des Butternuts, des blue ballet et des bleus de Hongrie.

Bien à toi Eric.

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56 ans Jardinier depuis + de 40 ans
http://www.bergerdesabeilles.fr/index.php?lng=fr

Salut Eric!

ca me fait chaud au coeur...

Je lorgnait déjà cette année sur bleu de Hongrie, ce sera pour l'année prochaine
Je vois que blue ballet à l'air très sucrée comme la delica, ça doit être très bon en tarte?
Enfin, je recherche la delica en non F1, elle ressemble sacrément à Impériale élite, milieu de page, tu ne trouves pas?

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Bonjour

Tu peux regarder du coté du parc à courges
Celles en terrain libre étaient dans un terrain plein de pierres et d'orties difficile d'entretien. La couverture courge a été idéale cette année-là.

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Il y a les petites lâchetés qui font les dictatures et les petits courages qui les défont

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Princesse


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Bonsoir,

Vous en avez de la chance de pouvoir cultiver des courges pour l'hiver. Moi, mon mari ne veut pas en entendre parler ! J'ai quand même réussi à l'acclimater au potiron, c'est tout, et pas trop souvent. C'est dû à ses mauvais souvenirs d'internat....

Y a-t-il une courge d'hiver qui ait la chair verte ? Comme cela, je pourrais lui raconter un baratin quelqconque. Petite anecdote : j'ai planté, puis cuisiné des topinambours et il a aimé, mais quand il a su ce que c'était, il m'a dit qu'il n'aime pas trop car ça lui rappelle la guerre !!!! Il était tout petit pendant la guerre et ne doit pas en avoir beaucoup de souvenirs, mais il y a des idées tenaces Grrr. J'ai aussi cuisiné des rutabagas, mais je lui ai dit que c'étaient des chous-navets (ce qui n'est pas faux). Vous comprenez pourquoi j'apprécierais de trouver des courges à chair verte....?

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A +
Chantal

Bonsoir,

Vin, en terrain libre, je connais bien, mais avec un tel terrain, tu t'es drôlement bien démmerdé! Ton parc à courge est une très bonne idée, des plantations denses (comme je les aime ), mais à ce que je vois la récolte n'était pas au rendez-vous (dense justement re , sec). Comment procèdes-tu aujourd'hui, idem avec plus d'espace? Je suppose que tu n'as pas abandonné ces cultures?

Mon rond ressemble un peu à ton système (pelouse avant et tout autour), mais pas surélevé et surtout il est positionné mi-ombre et grosse épaisseur de paillage. Plantation dense, 12 plants sur les 2/3 du rond.





Princesse, tu as beaucoup de variétés! Tu dis les mettre à l'extérieur du potager, mais où, dans des plates bandes? le long du mur? (cf post clorose fer) La Lakota à l'air très très bonne et de bonne conservation . Tu donneras des nouvelles? Enfin, j'ai recherché des informations sur courge paraguay (squash paraguay?), je ne trouve rien de rien. Peux-tu en dire plus?


Tout est dit, je les trouve indispensable quand on veut manger ces légumes l'hiver hors bocaux-choux-patate, de plus, quand on voit les prix d'une simple part coupée (1/4° ou 1/2°), , de quoi faire une crise de tachycardie!

Chantal, je ne vois pas, j'ai cherché avec chair verte, je n'ai rien trouvé. En même temps, je ne suis pas spécialiste des courges, en revanche, je feinte aussi. Tu pourrais faire passer la chair orange pour de la patate douce? Fais donc un repas avec patate douce (hum c'est bon et c'est bien orange, repas découverte), deux semaine plus tard, tu refais le coup en disant que c'est de la patate douce sauf que tu auras astucieusement cuisiné une courge d'hiver. Bon, mon idée vaut ce qu'elle vaut...

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En fait, suite aux inconvénients du parc j'ai fait évolutionI.
Je pense qu'il peut même ne faire qu'une hauteur de planche qui ne sert que de démarquage avec le reste du terrain.
Et je crois que 5 plants sont une limite.
J'ai abandonné ces cultures car je suis un peu loin, je n'ai donc pas pu tester EvolutionI

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Dommage!
J'ai vu pour "évolution", tu brevettes aussi comme kikou avec son système palette , je pensais que tu l'avais fait. C'était un autre terrain alors...

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Maïs, courge et haricot, c'est une association historique pratiquée par les mayas et les aztèques.

Oui, les 3 soeurs que yann58 avait tenté dans son jardin.
Le maïs me rebute un peu, avec du sorgho pourquoi pas.
Je n'ai pas beaucoup de place non plus, mais à force de prendre pour habitude de serrer mes plantations, au bout d'un moment, on apprend ce qui marche à peu près, et il faut faire des sortes de contre-plantations, les 3 soeurs en sont une quelque part.
c'est pas simple, un vrai casse tête.

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Princesse


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Moi, j'ouvrirai un sujet dédié, ce serait plus facile pour les recherches futures.

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