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 Sujet du message: courgettes......maison !!
MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 11:51 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Jeu 29 Avr 2004 17:19
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Bonjour à tous :D

Un petit tour au jardin "potager" :wink: pour simplement dire que je mange pour la première fois mes toutes premières courgettes Je suis stupéfaite de la différence de goût, de l'onctuosité de la chair, le fondant de ce légume que je mangeais volontiers mais en y mettant pleins de choses pour donner du goût et du relief à ce légume assez fade d'ordinaire.

C'est ma première culture, j'en suis fière et surtout, ce n'est que la première d'une très longue série.

Bon appétit à tous :atable: @+ Héléna :daisy: :daisy:


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MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 12:48 
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Bourgeon de bavard
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Essaie les beignets de courgettes avec une "touche" de parmesan! :atable: :top: :daisy:

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"Les parfums sont les sentiments des fleurs."

(Heinrich Heine)


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MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 12:52 
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Grossiste en parlotte
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As tu senti tes mains après avoir ramassé quelques courgettes :?:
On ne penserait jamais qu'avec une telle odeur ce soit si bon à manger :lol:

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Patience et longueur de temps font mieux que force ni que rage...


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MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 13:01 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Jeu 17 Juin 2004 22:23
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Localisation: Bourgogne (Nevers)
J'ai jamais pensé à sentir mes mains après avoir ramassé des courgettes! :shock: !

Cà sent quoi? :roll: :lol: :lol: :lol:

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(Heinrich Heine)


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MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 15:07 
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Graine de timide

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Bravo Héléna, c'est super de trouver quelqu'un qui puisse encore être ravie par la récolte et la dégustation d'une courgette... Si tu veux, tu peux les laisser grossir jusqu'au kilo et même +. Tu verras , la chair est vraiment excellente ( un peu dure à peler , mais bon...) et la concentration de nitrates est moindre dans les grosses courgettes ...
Bon appétit !


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MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 16:31 
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Grossiste en parlotte
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Fleur des Champs a écrit:
J'ai jamais pensé à sentir mes mains après avoir ramassé des courgettes! :shock: !

Cà sent quoi? :roll: :lol: :lol: :lol:

La M.... de chien, et c'est tenace :lol:

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MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 16:37 
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mlle violette a écrit:
Si tu veux, tu peux les laisser grossir jusqu'au kilo et même +. Tu verras , la chair est vraiment excellente ( un peu dure à peler , mais bon...) Bon appétit !

Si tu veux manger des courgettes, cueilles les avant qu'elles ne fassent 20 cm de long ( a 15 cm elles sont idéales, fondantes et très parfumées) :)
Maintenant si tu préfères les courges, attends qu'elles atteignent le Kg, mais penses à enlever les graines :!: :!: :lol:

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MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 17:15 
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Maitre des bosquets
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Si tu as beaucoup de plants de courgettes, je te recommande les fleurs de courgettes farcies. C'est divin. Il ne faut prendre que des fleurs femelles ( d'où le nombre de plants) . On les cueille avec la mini courgette qui est sous la fleur. On farci avec une farce à base de porc et de veau (classique).
On ferme la fleur et on la dispose dans un plat à four la fleur vers le bas. Cuisson standard comme pour des tomates ou autre.
Cela ne marche pas avec les fleurs mâles. C'est le pistil de la fleur femelle qui donne le parfum.
Dans le commerce , c'est introuvable ou alors à des prix pas vrais! Alors pour une fois qu'un modeste jardinier peut se taper un plat de luxe, on aurait tord de se géner!

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On ne peut à la fois,être et avoir été


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MessagePosté: Ven 23 Juil 2004 19:54 
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Fruit de la jacasse
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moustache a écrit:
As tu senti tes mains après avoir ramassé quelques courgettes :?:
On ne penserait jamais qu'avec une telle odeur ce soit si bon à manger :lol:

très amusant... :roll:
:tirerlangue:
ben en tout cas avec mes courgettes longues d'italie (pas cette année, helas! :cry: ), g surtout senti en les épluchant mes mains se désintégrer par la corosion du jus très dense... :shoot:
mais quel régal!! :atable:

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Qui sème la joie récolte la bonne humeur! :veryhappy:
Paul :-D


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MessagePosté: Sam 24 Juil 2004 8:13 
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moustache a écrit:
Fleur des Champs a écrit:
J'ai jamais pensé à sentir mes mains après avoir ramassé des courgettes! :shock: !

Cà sent quoi? :roll: :lol: :lol: :lol:

La M.... de chien, et c'est tenace :lol:


Depuis que je jardine, j'ai du ramasser des brouettes de courgettes!Et j'ai jamais fait gaffe à l'odeur!C'est vrai que ça pue! Ma femme non plus n'en revenait pas, elle qui en a manié des centaines de kilos!
On apprend à tous les âges. C'est bon signe!

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MessagePosté: Sam 24 Juil 2004 8:24 
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Re odeurs
Ce matin, j'ai cueilli de toutes petites courgettes à manger en salade et quelques poireaux d'été. Le mélange" des deux , c'est à se taper le c..par terre.
Et il a fallu qu'un zèbre soulève ce problème d'odeur!

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MessagePosté: Sam 24 Juil 2004 17:50 
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Merci pour le zèbre :lol:

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MessagePosté: Sam 24 Juil 2004 18:18 
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moustache a écrit:
Merci pour le zèbre :lol:
:lol: :lol: :lol:

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 Sujet du message: COURGETTES...MAISON
MessagePosté: Lun 26 Juil 2004 10:00 
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Bourgeon de bavard
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Localisation: SEINE ET MARNE
bonjour Moustache, Fleurs des Champs, Melle Violette, Zouf, Parthenocissus :D

Grand merci à vous, vos messages sont tous très très sympa et je vous fait des :kiss: à tous... cela me fait vraiement très plaisir :oops: :oops:

Eh ben ! voilà mon "1er cageot" plein :lol: tu es averti comme promis, Moustache :!:

j'avoue n'avoir pas eu l'idée de sentir mes mains après les avoir ramassées, mais de les laver :lol: :lol: Alors comme çà, je te dis ma joie de déguster mes courgettes .... mais tu veux m'en dégoûter, ma parole !!!! C'est pas drôle du tout :( :(

Fleur des Champs me dit "bon à appétit" et toi tu dis que çà sent la "m... de chien" :shock: :shock: ça donne vraiment envie d'en manger :cry: :cry:

J'en ai gardé une qui grossit à vue d'oeil, pour la faire farcie. Elle mesure bien 30cm, je vais la faire aujourd'hui, pour 2, ça suffit bien :!: :!:

Les beignets de fleurs ça me tente bien (salés ou/et sucrés ?) mais 6 pieds seulement, alors ça va me priver de courgettes (femelles...) l'an prochain, j'en ferai davantage, c'est sûr :top: :top: :top:

Les fleurs farcies, ça me dit bien aussi, Zouf, je sens (pas la courgette :pasok: ) que je vais aimer :atable:

Merci, les Amis de votre intervention, cela me fait chaud au coeur, pleins de bisous à tous :kiss: :kiss: :kiss: :kiss: :kiss: à très bientôt

Amicalement Helena :daisy: :daisy:


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 Sujet du message: Re: COURGETTES...MAISON
MessagePosté: Lun 26 Juil 2004 13:17 
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Helena77 a écrit:
Eh ben ! voilà mon "1er cageot" plein :lol: tu es averti comme promis, Moustache :!:

C'est gentil, et j'en suis ravi pour toi. Moi, je ne les compte plus, je vais d'ailleur arracher les plants qui sont envahis par les araignées jaunes :(
Mais ik y en a d'autres qui arrivent et vont bientot prendre le relai.

Citation:
Les beignets de fleurs ça me tente bien (salés ou/et sucrés ?) mais 6 pieds seulement, alors ça va me priver de courgettes (femelles...)

Essayes les baignets avec les fleurs mâles, (il faut les cueillir en bouton), c'est très bon, et tu ne te prives pas de petites courgettes fondantes :!:
Merci de ta gentillesse :oops:

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