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MessagePosté: Mar 15 Avr 2008 23:22 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 10 Fév 2008 17:10
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Bonjour
j'ai appris que l'on pouvait manger les cosses des fêves :o quelqu'un connait une recette?
Merci d'avance 8)

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MessagePosté: Mar 15 Avr 2008 23:25 
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Grossiste en parlotte
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Inscription: Lun 05 Déc 2005 2:15
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bonjour,
je ne connais pas la recette, tout ce que je peux te dire, c'est qu'il faut cueillir trés tendre, les cosses doivent être comme un gros haricot

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ne fais pas aux autres ce que tu ne voudrais pas que l'on te fasse.


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MessagePosté: Mer 16 Avr 2008 18:13 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 10 Fév 2008 17:10
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on les fait comme des mangetout? Zut moi qui aime tant les fêves a la croque sel !!! :(

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MessagePosté: Lun 28 Avr 2008 8:47 
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Graine de timide

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Salut,
tu peux aussi les faire en ragout :
écosser les fêves
faire fondre un oignon ajouter carottes, patates ou autres légumes de ton choix
recouvrir d'eau
une tomate ou 2
et faire cuire 1/2 heure environ
Miam !

J'en ai d'autres si tu veux...

Aujourd'hui j'essaie des toutes petites en ragout mais avec les cosses.


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MessagePosté: Lun 28 Avr 2008 22:54 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 10 Fév 2008 17:10
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Merci beaucoup mes fêves sont déjà grosses c'est encore possible de manger les cosses où non?
le ragout a l'air sympa :atable:

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MessagePosté: Mar 29 Avr 2008 6:57 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 26 Mai 2007 21:24
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bonjour
j'ai trouvé ça:
http://www.marmiton.org/recettes/recett ... ette=28589
http://www.isaveurs.com/recettes/menu_f ... filoux.php
http://sensdugout.canalblog.com/archive ... 09358.html

bon appétit

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Vous avez de beaux restes


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MessagePosté: Mer 30 Avr 2008 11:34 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Sam 17 Sep 2005 14:14
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pour les cosses des fèves, je ne sais pas, mais le ragoût de fèves, c'est encore meilleur avec des feuilles de menthe... :wink:

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"La politesse coûte peu et achète tout" Montaigne


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MessagePosté: Jeu 01 Mai 2008 11:36 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 10 Fév 2008 17:10
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Localisation: gironde
bon pour les cosses de fêves on verra l'an prochain (trop tard)en tous cas j'ai mon repas du premier mai merci a tous et bon apétit bien sûr :top: :fete:

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MessagePosté: Ven 02 Mai 2008 22:34 
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Graine de timide

Inscription: Lun 28 Avr 2008 8:42
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Bon ben le ragout avec les cosses j'ai pas du tout aimé !

Vivent les ragouts sans les cosses, la croque en sel et les pâtes au fêves !

bonne idée la menthe, je testerais. :top:


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MessagePosté: Sam 03 Mai 2008 16:15 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 10 Fév 2008 17:10
Messages: 142
Localisation: gironde
j'en ai parle avec ma voisine qui a 87 ans . Elle se souvient d'avoir manger les cosses de fêves en guise de haricot . Mais c'était pendant la guerre c'était vraiment une période difficile !!!!

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MessagePosté: Sam 03 Mai 2008 17:42 
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Liseron du clavier
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Inscription: Mar 10 Juil 2007 15:46
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Région: Belgique
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arusta a écrit:
Bon ben le ragout avec les cosses j'ai pas du tout aimé !

Vivent les ragouts sans les cosses, la croque en sel et les pâtes au fêves !

bonne idée la menthe, je testerais. :top:


Un bonne grosse soupe avec des fèves c'est délicieux.

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Cordialement.
Papyjo1.
Nourris la terre et pas les plantes
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MessagePosté: Sam 03 Mai 2008 21:23 
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Grossiste en parlotte
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troispistoles a écrit:
j'en ai parle avec ma voisine qui a 87 ans . Elle se souvient d'avoir manger les cosses de fêves en guise de haricot . Mais c'était pendant la guerre c'était vraiment une période difficile !!!!

bonjour,
ça se mange toujours dans le midi,il faut tout simplement les cueillir trés jeunes (le grain à peine formé)

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MessagePosté: Sam 03 Mai 2008 23:11 
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Bourgeon de bavard
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jeanot77 a écrit:
bonjour,
ça se mange toujours dans le midi,il faut tout simplement les cueillir trés jeunes (le grain à peine formé)


as tu une recette je testerai l'année prochaine . Je comprendrais mieux les souvenirs de guerre de ma voisine :lol: :lol: :lol:
en tous cas merci à tous pour vos idées et recettes . :mrgreen:

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MessagePosté: Dim 18 Mai 2008 20:59 
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Empereur jardinier
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Région: Aquitaine
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:D Salut ! moi je fais de la soupe avec les cosses et les fèves ensembles ! C'est délicieux ! Les cosses ont le goût d'haricot mange-tout , j'achète des fèves normales .

200 gr de fèves
2 carottes
1 belle pomme de terre
1 oignon émincé
sel poivre et 2 belles c à soupe de crème + pour les gourmands!

nettoyez les fèves , éfilez-les , sortez lzs graines , épluchez lzs autre légumes et coupez les en morceaux .
faites revenir l'oignon dans un peu de graisse , y ajouter tous les légumes et les cosses coupées en plusieurs morceaux , sel poivre . Quand les cosses sont tendres ont rajoute la crème et on sert ! C'est vraiment très , très bon ! :miam:

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je prends soin de mes plantes et elles s'occupent de moi ...
http://www.clic-solidaire.com/sites/ind ... 300d8de2a6


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MessagePosté: Ven 27 Mai 2011 15:52 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Ven 18 Mar 2011 20:24
Messages: 5205
Localisation: région rennaise
Région: Bretagne
Sexe: Femme
Moi j'ai bien envie de tester cette recette là : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 29486.aspx


Et je confirme que la menthe va très bien avec les fèves :cheers:

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Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous n’osons pas,
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