Dans la cuisine, qu'avez-vous fait ?

Bonsoir,
Maintenant que la plus part d'entre nous sommes à l'intérieur et non au jardin, il serait peut être interessant de voir ce que nous mijotons dans nos cuisines!
En plus en cas de manque d'imagination, nous pourrions venir faire notre marché d'idées...
J'inaugure : aujourd'hui un pain de mie, 6 bocaux stérisilés de choux rouges aux marrons et pommes plus une quantité pour le repas de ce midi avec des saucisses de Montbéliard.
Une tarte aux coings et safran, le tout du jardin. Et pour finir une compote de coings à la vanille du Mont de la LUNE.
Bonne soirée

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Missalaa (la petite souris alsacienne)
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tu m'invites moi j'ai pas eu le temps d'aller faire les courses (pas de marrons ni de lardons)

Bonsoir Ancoliebleue
la tarte aux coings avec le safran c'est tout simplement génial. J'avais déjà fait les macarons au safran mais là c'est encore plus fin. La missalaa est contente
Ancolie ma table est toujours ouverte si on préviens
Bonne soirée

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Bonjour
la cuisine et le partage de ces idées n'a pas l'air d'interesser grand monde.
Aujourd'hui "émincé de poulet au curry".
Bonne journée aux cuisiniers et cuisinières s'il y en a encore

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la semaine dernière j'ai préparé une salade de betterave, avec de l'oignon (tout coupé en fines tranches à la mandoline), de la moutarde et de l'huile de Tournesol.
Avant ça, j'ait cuit mes betteraves.
J'ai été étonnée car c'était bon!
un peu avant ça, j'avais testé une recette végétarienne de sauce tomate betteraves pour les pâtes... pas beaucoup de goût!
Pour moi, c'est la période des soupes...
Mais casi uniquement avec des légumes du magasin... A part des pommes de terre, je n'ai pas cultivé grand chose!
On se régale par contre avec nos (quelques) bocaux de cornichons...
J'ai fait du vin de noix vertes que je vais filtrer et mettre en bouteilles (pour offrir aux fêtes).

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ce midi cuisse de canard avec pommes de terre du jardin( bien sur)cuites dans la graisse de canrd c'etait pas mauvais,
merci missalaa pour ton invitation mais ca fait un peu loin
pour les coings je n'en ai pas et pour moi seule c'est pas si marrant de faire de la bonne cuisine
quand j'avais toute la famille je faisais de la gelee de coings(qu'on me donnait) aux pommes
bon appetit

bonsoir,
Ton repas n'était pas si mal que cela : d'accord j'adore le canard avec les pommes de terre sautées dans la graisse de canard.
Aujourd'hui une série de yaourt a la pêche des vignes et aux cerises.
A midi pour accompagner mon émincé de poulet j'ai fait des patates douces sautées à la vanille dans l'actyfree, un vrai régal et un rien d'huile.
Cette machine, un peu chère est simplement géniale si on sait l'utiliser. Pour les jardiniers(es) cuisiniers(es) elle remplace la pôele ou il faut une tonne d'huile. Les carottes, les aubergines, les pommes de terre y sont bien meilleures. La cuisson est régulière, rien n'est brûlé, pas besoin de surveiller ce qui permet de faire autre chose pendant ce temps.
Bonne journée

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Bonsoir,
Je continue en solo et persévère.
Aujourd'hui j'ai préparé un saumon bio gravlax (cuit au sel, style saumon fumé à la suédoise) pour demain. A midi de bonnes joues de porc (plat assez méconnu, mais viande tres tendre et pas chere) avec des carottes à l'actyfree, et du chou fleur (le tout du jardin).
Et pour vous tenter ce soir des muffins aux pommes et crumble (rapide et facile)
Tiens le saumon je l'ai pris prédédemment en photo
Je ne parle pas de cuisine compliqué mais de celle de tous les jours.
A bientôt pour des idées j'espère
Bonne soirée

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Princesse


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pour missalaa je pense que ta famille doit bien se regaler,et il parait que pour garder un homme il faut le prendre par le ventre ('et pas par le bas-ventre)
continue a me faire saliver

Bonjour Princesse,
une petite question assaisonnes tu tes soupes lorsque tu stérilises? Perso j'ai eu une mauvaise expérience avec le potimarron que j'avais aromatisé avec je ne sais plus quelles herbes, après stérilisation le goût n'était pas top. Ce n'était pas un problème de stérilisation mais simplement d'épices. Merci de ta réponse et si tu as un peu de temps je suis preneuse de ta recette de samoussas.
Merci d'avance

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Bonjour Ancolie
Merci, et je pense que c'est un peu vrai, nos hommes aiment les bonnes choses en tout genre...
Aujourd'hui la turbine à glace tourne pour nous fabriquer glace caramel, praliné et café. Demain sera jour sorbet avec je pense cerise et poire.
Aujourd'hui poisson en papillotte (mastr...) au cerfeuil du jardin accompagné de carottes rouge sang (en fait violacé, je les adore). La soupe de ce soir sera carotte et choux fleur au carvi du jardin bien sur.
Je me suis commandée des huiles essentielles culinaire bio pour de nouvelles saveurs et faire tourner la tête à mon compagnon....enfin, j'espère. Je blague.
En fin de journée je vais stériliser des compotes de pommes et en fonction de mon inspiration je déciderais des épices.
Bonne journée

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hum,miam miam ,y'a bon

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Princesse


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Bonsoir Princesse
Merci pour cette recette que je vais faire ce week end, j'y mettrai certainement "mon grain de sel" je ne sais pas faire autrement. Merci d'avoir participé à ce post.
Bonne soirée.

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