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épices pour pains d'épices

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Auteur

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ROSETREMIERE

Sujet du message: épices pour pains d'épices

Posté: Mar 13 Nov 2007 22:25

Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 17 Mar 2006 10:08
Messages: 178
Localisation: LA ROCHELLE (17) et SAMES (64)

De quoi se compose le mélange d'épices pour faire un pain d'épices ?
Il en existe des tous faits, mais je n'en trouve pas aussi je voudrais faire moi-même un mélange

_________________
Viviane

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vin

Sujet du message:

Posté: Mar 13 Nov 2007 22:39

Seigneur des paquerettes

Inscription: Mar 09 Mai 2006 16:00
Messages: 8885
Localisation: Paris
Région: Ile de France

Bonsoir

A priori, le mélange est du 4 épices (gingembre, cannelle, girofle, muscade)
http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... ices.shtml

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ROSETREMIERE

Sujet du message: épices pour pains d'épices

Posté: Mer 14 Nov 2007 9:32

Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 17 Mar 2006 10:08
Messages: 178
Localisation: LA ROCHELLE (17) et SAMES (64)

vin a écrit:

Bonsoir

A priori, le mélange est du 4 épices (gingembre, cannelle, girofle, muscade)
http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... ices.shtml

effectivement sur beaucoup de sites j'ai trouvé des recettes de pain d'épices, certaines parlent de mélanges pour pain d'épices, d'autres donnent des épices mais cela varie, ce que je voudrais c'est la composition exacte de ce mélange

_________________
Viviane

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ROSETREMIERE

Sujet du message: épices pour pains d'épices

Posté: Mer 14 Nov 2007 17:08

Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 17 Mar 2006 10:08
Messages: 178
Localisation: LA ROCHELLE (17) et SAMES (64)

vin a écrit:

Bonsoir

A priori, le mélange est du 4 épices (gingembre, cannelle, girofle, muscade)
http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... ices.shtml

Sur le marché ce matin un artisan vendait du pain d'épices maison. Je lui ai demandé quelle était la base du mélange des épices, à l'origine, du pain d'épices. C'est l'anis étoilé et le clou de girofle, à partir de cela on peut rajouter de la canelle, du gingembre, des morceaux d'oranges confites etc...

_________________
Viviane

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sandragv

Sujet du message:

Posté: Mer 14 Nov 2007 17:36

Empereur jardinier

Inscription: Jeu 10 Nov 2005 20:27
Messages: 20358
Localisation: les pieds dans le 92 zone 8

dans le mélange tout fait que je prends, il y a du clou de girofle, de la cannelle, de la muscade, du gingembre, de la cardamome, de l'anis

_________________
l'imagination est plus importante que la connaissance
Albert Einstein

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ROSETREMIERE

Sujet du message: épices pour pains d'épices

Posté: Mer 14 Nov 2007 19:38

Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 17 Mar 2006 10:08
Messages: 178
Localisation: LA ROCHELLE (17) et SAMES (64)

sandragv a écrit:

dans le mélange tout fait que je prends, il y a du clou de girofle, de la cannelle, de la muscade, du gingembre, de la cardamome, de l'anis

je te remercie de l 'info,
où achètes-tu ce mélange ?

_________________
Viviane

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poumoukel

Sujet du message: epices pain d'epices

Posté: Ven 16 Nov 2007 19:27

Graine de timide

Inscription: Ven 04 Mai 2007 12:47
Messages: 13
Localisation: lorraine 57220

coucou moi je vais à la pharmacie et franchement j'usqu'a present c'est le seul qui me convienne vraiment
il a un tres bon gout

_________________
dolores

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ROSETREMIERE

Sujet du message: épices pour pains d'épices

Posté: Lun 19 Nov 2007 17:03

Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 17 Mar 2006 10:08
Messages: 178
Localisation: LA ROCHELLE (17) et SAMES (64)

sandragv a écrit:

dans le mélange tout fait que je prends, il y a du clou de girofle, de la cannelle, de la muscade, du gingembre, de la cardamome, de l'anis

je viens de trouver un site qui ne vend que des épices, où j'ai trouvé le mélange pain d'épices à noter j'ai déjà acheté à cette société sur un marché un mélange appelé "kir royal" absolument fabuleux en tisane ou pour en macération dans du vin blanc
http://www.laplaceaux-epices.com

_________________
Viviane

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