qu'est-ce-que l'on mange ce soir ?

Je suppose que vous avez toutes entendu cela, et certainement très souvent. N'est-ce-pas un casse-tête que de vouloir nourrir tous les soirs de façon un peu différente toute notre marmaille ????
J'espère que personne n'a mis un post identique, du moins je ne l'ai pas trouvé.
Si on donnait nos idées repas du soir. J'ai l'habitude de ne pas faire de viande le soir car tout le monde en mange le midi (cantine, resto).
Je me suis tournée vers la cuisine végétarienne, mais j'ai l'impression que l'on va manger constamment des céréales et des féculents.
ALORS Qu'est-ce-que vous en pensez.
Des repas simples, pas trop consistants mais surtout qui changent.

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Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
+++ Mise à jour le 27 juillet 09
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C'est vrai que c'est une bonne idée j'ai même le casse tête pour midi car j'ai encore un enfant qui rentre manger et parfois le mari aussi. Moi je ne travaille pas mais c'est pas une raison pour passer sa matinée dans la cuisine. J'aime aussi les repas vite fait. Donc le sujet c'est pour le repas du soir.
Je fais des croque monsieur, galette de pomme de terre, galette de mais, risotto, des salades mixtes surtout en ce moment, des soupes en hiver, des brunchettas(mais ça c'est du boulot, je trouve), pizzas, quiche lorraine et j'en oublie bien sur. Je vous laisse compléter la liste.
J'attends la suite avec impatience...

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Nathalie

Mon chez moi en 2008
En 2012

Moi aussi je suis à la maison et je suis tout à fait d'accord avec toi, on a autre chose à faire que de passer son temps à la cuisine.

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Ben y'a pas grand monde d'inspiré. Vous mangez pas le soir????
Je fais aussi des crèpes salées ou sucrées, gauffres, des soirées toasts avec du saumon des oeufs de lumps ou de la mousse de canard ou même parfois avec du foies gras!

Bises

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Nathalie

Mon chez moi en 2008
En 2012

ben si, mais je recettes vegetariennes faut pas trop compter sur moi

edith

C'est pas grave ça peut donner des idées pour le midi

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Nathalie

Mon chez moi en 2008
En 2012

j'adore l'omelette aux pommes de terre avec des cornichons ou une salade, je change des fois avec des oignons, des lardons, c'est simple mais on se régale.

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petite ève

omelette de pomme de terre, crudités de saison, quiches sans pate, pizzas, croque monsieurs, tartines salées, soupes... spaguettis aux fruits de mer, nouilles chinoises, riz à l'epagnole, semoule aux lardons pour les plats complets

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Cathie

moi aussi le soir c'est souvent sans viande mais pas forcément sans protéine donc oeufs sous toutes leurs formes, thon, pâtes, minis pizzas vite faites (avec du pain demie en base) soupes etc.....

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Michèle

tu as invité combien de personnes ?

moi je ne sais pas resto a midi, tartare frite, alors ce soir régime

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petite ève

moi le soir c salade avec des pomme de terre et des lardons, ou quiches ou pizza ou tarte au maroilles (c super bon) soupe en hiver. poisson aussi.
et tous les dimanche soirs c sandwichs.
bonne soirée a tous

Chez moi le soir, l'hiver, c'est garbure!! avec le talon de jambon pour mieux dormir!
Sinon, feuilleté blettes-chèvre, pizza (maison), et mon préféré : oeufs à la coque... hmmmm j'adore!
Autre solution : un thé tardif, bien accompagné... on zappe le souper et on se rattrape le lendemain, au petit déj!

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http://www.aujardin.info/membres/liste-echange-volfoni.php
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C sympa tout ça mais, vous avez pensé aux calories. Normalemnt, le soir, il ne faut pas trop manger pour ne pas prendre de poids Alors, si l'un ou l'une d'entre-vous pouvait y penser. J'essais le végétarien comme j'ai dit mais je trouve les recettes unpeu trop caloriques.

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Chez nous c'est presque toujours une énorme salade mêlée (avec thon, tomates, oeuf dur, graines de tournesol, maïs en grain, ...bref tout ce que j'ai sous la main!) et en accompagnement un risotto ou des pâtes ou des pommes de terre, en alternance.
Et pour finir, fromage et/ou yaourt (maigre!)

Sinon, pendant la saison froide, soupe aux légumes ( qqf avec des pois chiches) ensuite 1 à 2 fois par semaine des oeufs, ou gratin de pâtes au jambon, ou pommes de terre en robe des champs + divers fromages, tartiflette, ou simplement une boîte de sardines à l'huile!

Pour les Kcal, suffit de prendre des portions "raisonnables" !!

Bon appétit à toutes

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La vie est un mystère à découvrir, pas un problème à résoudre (Oriol Pujol)

Voici quelques idées :



Pour le soir tu peux faire des gratins de légumes comme par exemple
tu mets une couche de courgettes coupées en rondelles, une couche de gruyère rapé(ou du fromage à raclette),une couche de courgettes,une couche de gruyère rapé etc,tu fais cuire au four une trentaine de minutes.Tu peux aussi rajouter du jambon d'york, des rondelles de pommes de terre...Tu peux le faire avec n'importe quel légumes.


pain de courgette au surimi (ou au jambon d'york).
Tu coupes un oignon que tu fais revenir.Tu rapes une carotte et 150 g de courgettes, tu les rajoutes a ton oignon.Tu fais revenir un peu mais les légumes doivent rester croquants.
tu prépare une pate à cake en mélangeant 180 g de farine, 3 oeufs, un paquet de levure, 10 cl de lait, 10 cl d'huile,sel, poivre.
Mélanges cette préparation aux légumes et ajoute 100g de surimi ou de jambon d'york coupé.
Verses dans un moule et faire cuire au four 40 mn à 230°
Sers froid


Tian de légumes
Tu coupes des tomates, des aubergines, des courgettes en rondelles
Tu fais une rangée de courgette que tu poses debout,a coté tu mets une rangée de tomates,à cote tu mets une rangée d'aubergines.
Tu mets un filet d'huile d'olive,des herbes de provence, sel, poivre
Tu fais cuire au four.


tourte au saumon
1 boite de saumon,5 oeufs, 4 biscottes émiettées,20cl cème fraiche,persil, oignon, sel, poivre.
mélanges tous les ingrédients.
Etales la moitié de la pate feuilletée, mets la dans un plat.
Verses la préparation dessus et couvre le tout avec le reste de pate
Fais cuire à four chaud 30 à 35 mn


tarte aux poivrons
Tu étales de la pate dans un moule.
Tu fais revenir un oignon coupé tres fin puis 4 poivrons coupés en lanières fines.tu verses le tout sur la pate
Tu mélanges 3 oeufs,100g de gruyère puis tu verses sur la pate
Mettre au four 30mn
j'ai modifié cette recette la semaine dernière.
j'ai posé sur la pate des rondelles de tomates, puis j'ai disposé mon oignon et mes poivrons.J'ai coupé du jambon d'york en fines lanières que j'ai rajouté dessus.Puis j'ai versé le mélange avec oeufs, gruyères...
J'ai mis au four. La tarte était plus moelleuse ainsi.


terrinne de courgettes
Faire fondre 1 oignon dans de l'huile d'olive sans coloration.Ajouter 5 courgettes en rondelles.
Cuire 15 mn à l'etouffé,égouter
Mettre dans un bol mixer avec 1 cuillère à soupe de farine,1 cuillère à soupe de crème fraiche, 2 oeufs entiers, 2 blancs d'oeufs. Mixer puis saler et poivrer.
Cuire dans moule à cake 40 mn à 220°


Taggliatelles d'aubergines à la tomate
Tu tranches les aubergines dans le sens de la longueur, tu les recoupes pour former des spaguettis
Tu fais revenir un oignon, les aubergines.
Tu fais revenir des tomates coupées en dés ou de la purée de tomate, tu rajoutes les aubergines et l'oignon.
Tu couvres et laisses mijoter.
Tu peux faire la même chose avec des courgettes.


Bon appetit

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Nathou33