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popa
MessagePosté: Sam 25 Juin 2011 22:04 
Hors ligne
Graine de timide
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Inscription: Sam 14 Nov 2009 23:01
Messages: 83
Localisation: polynésie française
Région: France zone Océan Pacifique
tahitiheritage.pf a écrit:
La plante la plus typique de Tahiti et de ses îles est incontestablement le fe'i, orange vif, dont le régime pousse droit, tourné vers le ciel. Cette espèce est endémique à la Polynésie et à une partie de la Mélanésie et affectionne les pentes des îles montagneuses, entre 400 et 1200m d'altitude.
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Source

On achète assez cher (500 XFP les 4-5) des fei bien mûrs.
Je les cuis 10 mns à la cocotte minute à la vapeur.
Sont éclatés à l'arrivée.
Servis juste avec un morceau de beurre.
Ca accompagne tout et n'importe quoi, comme des pommes de terre vapeur.
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pitinem
MessagePosté: Mar 28 Juin 2011 13:12 
Hors ligne
Bourgeon de bavard
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Inscription: Ven 13 Mai 2011 22:46
Messages: 218
Localisation: Ardèche
Région: Rhone Alpes
Sexe: Homme
Bonjour ,

je ne savais pas que l'on pouvait cuire les plantain (que j'adore) à la vapeur. Je les cuisine toujours à la poele dans un peu de beurre, accompagné de pommes de terre frit, du poulet et de la salade. C'est mon plat favori en été.

en tous cas merci, je vais testé, miam!

_________________
« Je suis un diplômé de la grande université de la Parole enseignée à l’ombre des baobabs. » A. Hampaté Bâ
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dagda

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Natou

22

2098

Jeu 05 Mar 2009 10:34

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