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La culture du framboisier.
La culture de la framboise nécessite de surveiller un certain nombre de points si l'on veut obtenir des fruits de qualité et une récolte abondante. Les informations qui suivent peuvent aider aussi bien le producteur commercial de framboise que le simple amateur qui veut planter quelques framboisiers dans son jardin.
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La taille
On taille les framboisiers pour:
maintenir la largeur désirée des rangs;
limiter la densité des cannes (éclaircissage);
éliminer les cannes sèches après la production;
enlever les cannes faibles, endommagées ou malades;
nettoyer la tête des plants lorsque nécessaire (brûlure des têtes par le gel );
rabattre les plants pour favoriser la cueillette
La taille des framboisiers noirs et pourpres se fait comme celle des mûriers dressées. Cela consiste par conséquent à:
enlever le bois mort, sèche ou faible au printemps; raccourcir les branches latérales jusqu'à une longueur de 30 à 45 cm ou selon ce que peut supporter la culture;
pincer l'extrémité des nouvelles cannes, au début de l'été, à une hauteur de 60 à 90cm pour stimuler la formation des branches latérales. En général, ne pincez pas les tiges qui n'ont pas atteint cette hauteur avant la récolte. Il n'est pas recommandé de pincer les tiges après la récolte. Ne taillez pas de nouvelles tiges pour le reste de la saison de croissance.
après la récolte, enlever et détruir toutes les tiges qui ont porté des fruits afin de stimuler la croissance et éviter les maladies.
La taille des framboisiers rouges se fait de la façon suivante.
Taille après récolte
Après la fructification les cannes se dessèchent. La taille consiste à supprimer les cannes sèches en les coupant au ras du sol, dès la récolte terminée afin d'éviter les risques sanitaires. On recommande de les brûler.
Dans le cas des variétés remontantes , une des pratiques est de couper toute la plante au ras du sol, après la récolte d'automne, particulièrement en culture commerciale où l'on cherche surtout à obtenir une seule récolte à l'automne.
Taille d'éclaircissage
Il existe une forte concurrence entre les nouvelles pousses de l'année et les tiges fructifères (cannes). En limitant le nombre des pousses, on augmente la vigueur des drageons sélectionnés et donc rendement et grosseur des fruits de la récolte à venir. On facilite la cueillette et on améliore l'état sanitaire de la culture. Il convient de choisir parmi les drageons les 10 à 12 tiges par mètre linéaire qui sont les plus vigoureuses.
Cette taille se pratique également dès la récolte terminée. Les tiges à supprimer seront coupées à ras sol. Le producteur peut avoir recours à plusieurs techniques pour supprimer les drageons en excès.
Cette taille d'éclaircissage permet aussi de maintenir la largeur des rangs qui ne devrait pas dépasser 30 à 46 cm et d'éliminer les tiges faibles, ou malades.
Technique de suppression des drageons
Le contrôle chimique
Pour les variétés vigoureuses, ayant un fort drageonnement, on peut supprimer tous les drageons lorsqu'ils ont atteint 10 à 15 cm de hauteur, à l'aide d'un désherbant. La sortie des nouvelles pousses ainsi retardée suffit à obtenir le peuplement désiré, soit 10 à 12 tiges par mètre linéaire.
Cette technique n'est pas très écologique et une très bonne connaissance des herbicides est nécessaire si on ne veut pas affecter, contaminer ou même détruire la plantation.
La coupe mécanique
On coupe à l'aide d'une débroussailleuse portative à lanière ou d'une tondeuse à gazon, de part et d'autre du rang, au plus près des cannes.
L'arrachage manuel
Ce travail s'effectue au printemps lorsque les drageons sont jeunes et ne dépassent pas 30 cm. Ils sont alors très faciles à arracher.
Le mulch de paille.
Un mulch épais, localisé de chaque côté du rang limite la sortie des drageons.
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