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RosaParade
 Sujet du message: [Recette] Gratin Dauphinois
MessagePosté: Mar 20 Nov 2007 14:53 
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Grossiste en parlotte
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Inscription: Ven 22 Juil 2005 17:54
Messages: 3380
Localisation: Lugdunum
Région: Rhone Alpes
GRATIN DAUPHINOIS

Ingrédients:
Pommes de terre,
lait, crème épaisse,
ail,
sel, poivre

Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles d'1/2 cm.
Frotter généreusement le fond du plat à gratin avec une gousse d'ail. En épucher une autre, retirer le germe, la couper en 4 morceaux à déposer à chaque angle du plat.
Placer une couche de tranches de pommes de terre, saler et poivrer, et ajouter une cuillière à soupe de crème épaisse. Puis empiler suivant ce shéma jusqu'aux 2/3 du plat.
Ajouter du lait jusqu'à presque recouvrir les pommes de terre.
Poivrer, saler.

Cuire à four chaud (t° 6-7)
Je ne connais pas le temps de cuisson car je pique les pommes de terre pour savoir si c'est cuit....
noyelloise a écrit:
il faut normalement 45 mn de cuisson au four à 7 (210°)


Image

Bon appétit !!
Rosa,


Dernière édition par RosaParade le Mar 20 Nov 2007 16:45, édité 3 fois.

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bibine67
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 20 Nov 2007 14:57 
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Grossiste en parlotte

Inscription: Lun 15 Oct 2007 14:38
Messages: 4534
Région: Océanie
On peut également ajuté de la noix de muscade et du piment de cayenne, cela relève un peu de goût des pdt.
Voila pour mon expérience et mes goûts
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noyelloise
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 20 Nov 2007 15:15 
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Seigneur des paquerettes
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Inscription: Sam 22 Juil 2006 14:38
Messages: 8699
Localisation: Pas-de-Calais
Région: Nord Pas-de-Calais
:wink: c'est ce que j'ai mangé ce midi !!

il faut normalement 45 mn de cuisson au four à 7 (210°)


moi aujourd'hui, j'y ai mis mon grain de sel, j'ai ajouté un fromage de chèvre qui avait une odeur trés forte et c'était trés bon :wink:
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RosaParade
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 20 Nov 2007 16:05 
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Grossiste en parlotte
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Inscription: Ven 22 Juil 2005 17:54
Messages: 3380
Localisation: Lugdunum
Région: Rhone Alpes
Bon, de la noix de muscade, j'accepte.
Mais du piment ou du fromage de chèvre, là, c'est plus un "gratin Dauphinois" .... :etca:
Mais c'est bon !!!! :wink:

Rosa, :D
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noyelloise
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 20 Nov 2007 16:09 
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Seigneur des paquerettes
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Inscription: Sam 22 Juil 2006 14:38
Messages: 8699
Localisation: Pas-de-Calais
Région: Nord Pas-de-Calais
:lol: mais je voulais pas jeter mon fromage !!!! j'aime le fromage mais là...j'étais pas sure de le manger comme ça !! :wink:

c'était donc un gratin dauphinois amélioré au chèvre :wink:
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Rot68
MessagePosté: Dim 09 Nov 2008 17:30 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Sam 31 Mai 2008 7:19
Messages: 1640
Localisation: 68610-Alsace-Florival-Alt.400m
on peut appeler cela un chèvrefeuille de pomme de terre :smoke:

_________________
L'expérience est le nom que chacun donne à ses erreurs.
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