Idées recettes avec des noix

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Princesse


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Gateau léger au noix:

pour 6personnes 5points/pers

_14 cuil à c de margarine à 40% + 1 Cuil à s d'édulcorant de cuisson

_150gr de fromage blanc à 0%

_1 cuil à s de café soluble

_1 pincée de canelle

_1 oeuf

_100gr de farine

_1 sachet de levure

_50gr de cerneau de noix

_1 cuil à c d'huile

_Préchauffer le four th 6 (200°c)Battre 12 cuil à c de margarine dans une jatte jusqu'a ce qu'elle soit en pommade.Ajouter le fromage blanc,l'édulcorant et le café soluble.Bien mélanger puis incorporer l'oeuf et la canelle.Verser la farine,la levure et mélanger afin que la pate soit homogène.Concasser les noix en gros morceaux,puis les ajouter à la pate.Graisser un moule à manqué de 24 cm avec la margarine restante.Verser la pate cuisson:30 mn au four.


et une de plus mais j'ai une variante de cette recette qui est :

gateau léger aux noix et à la cannelle pour 16 parts
2 points

il vous faut : 3 oeufs, 3 CS d'éculcorant de cuisson, 3 CS de margarine à 60%, 1 yaourt nature, 120g de farine, 2cc de levure, 30g denoix hachée et 1 CS de cannelle en poudre.

Préchauffer le four à 200°. Mélanger dans un saladier les oeufs, l'édulcorant, la margarine et le yaourt. Ajouter farine et levure. Terminer par les noix hachées et la cannelle. Verser lapréparation dans un moule à cake. Mettre au four 20 mn...

voilà je continue à t'en chercher d'autres...

valou

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Princesse


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et encore une qui a l'air bien sympa :

KOUGLOF AU JAMBON

Pour 6 personnes, 6 points par personne

Préparation : 15 mn, cuisson 25mn, repos 60mn

Il faut : 20 cl de lait écrémé, 200g de farine, 1 paquet de levure de boulangerie, un oeuf, 3 CS de margarine à 60%, 30 g de noix hachée, 200g de cube de jambon blanc dégraissé et du sel

Faire tiédir le lait. Mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait tiède. bien mélanger. Ajouter l'oeuf et la margarine fondue. Bien mélanger. Préchauffer le four 180-200°. Ajouter les noix hachées et le jambon à la pâte. Mélanger délicatement. Verser le tout dans un moule à kouglof et faire cuire 25mn. Se déguste tiède avec une salade verte.

et une originale maintenant :

POIRES FARCIES A LA FOURME D'AMBERT

Pour 4 personnes - 3 points

Préparation 15mn - cuisson 4 mn

il faut : 2 poires, 120g de fourme d'ambert et 4 cerneaux de noix.

Préchauffer le four, position grill. Peler les poires, ôter le coeur et les pépins, les découper en 2 dans le sens de la longueur. Les évider légèrement avec une petite cuillère. Couper la fourme en noisettes et en farcir les demi-poires. Les disposer sur la plaque du four et enfourner pour 4 mn. Décore d'un cerneau de noix

A accompagner avec une salade de roquette ou de pourpier ....


J'en ai encore pleins de mes livres je te les mettrais petit à petit...
valou

SALADE TONIQUE AUX MARRONS

Pour 4 personnes, 3 points,

Il vous faut : 200g de marron au naturel, 200g de céleri rave, 1 pomme acodulé, 1 CS de jus de citron, 30 g de tomme allégée à 25%, 200g de mache, 1/2 yaourt, 1cc de moutarde, 1cc d'huile, 1CS de ciboulette hachée, 4 noix fraiches , sel et poivre.

Egoutter les marrons, peler et raper le céleri avec une grosse grille. Faire de même avec la pomme. Les citronner. Détailler le fromage en petit dés.
Mettre les ingrédients dans un saladier, ajouter la mache. Mélanger le yaourt avec la moutarde, l'huile, sel et poivre. Verser sur la salade, saupoudrer de ciboulette et remuer. Casser les noix, concasser les cerneaux et émietter sur la salade.

SALADE DE FRUITS SECS

DESSERT pour 4 personnes, 3 points

préparation 5mn (la veille) - cuisson 15mn et repos 24h

il vous faut : 4 tranches d'ananas, 20g de raisins secs, 8 pruneaux dénoyotés, 4 figues sèches, 8 abricots secs, 50 cl de thé bergamote, 2 CS de jus de citron, 1 pincée de cannelle, 1 cc de gingembre en poudre, 8 cerneaux de noix, 4 CS de miel.

Couper l'ananas en morceaux, les déposer dans une casserole. Ajouter les raisins, les pruneaux, ,les figues et les abricots secs. Ajouter le thé puis 2 CS de jus de citron, la cannelle et le gingembre. Porter à ébullition et laisser cuire 10mn. Retirer du feu et laisser refroidir dans le jus de cuisson.
Egoutter soigneusement les fruits et les déposer dans un saladier. Ajouter les noix. Faire fondre le miel dans le reste de jus de citron et verse ce mélange sur les fruits.


valou

Je vous propose une recette toute simple qui nous vient de l'île de crète, reconnu mondialement pour sa bonne cuisine et surtout sur le point diététique.

- Du fromage blanc 40%
- Des noix
- Du miel
- De l'extrait d'amande douce

* Concasser les noix et les mélanger avé le fromage blanc
* Y rajouter du miel et de l'éxtrait d'amande douce a votre gout.

Recette simple et réalisé en 2 minutes, mais l'effet est superbe.

Bonjour,
Faire son huile me semble être une solution pour transformer vos excédents de noix.

J'ai rencontré il y a quelques semaines une personne passionnée par les huiles.
Je n'ai malheureusement pas la chance d'avoir de noyer, sinon je lui aurai acheté le kit qu'il distribue et qui permet de faire toutes sortes d'huiles soi-même
Voici l'article [suite du message modéré par Lionnel : respectons la charte, l'information est intéressante, la pub pour un professionnel est interdite, surtout dès le premier message.].

bonjour, voici une recette de gâteau aux noix et aux blancs d'oeufs.
Je ne l'ai jamais faite moi même ms je l'ai goutée chez une amie..


DELICE AUX NOIX ET SA CREME PAILLETEE AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes

Gâteau aux noix aux blancs d’oeufs

100 g de beurre ramolli
15 g de farine
180 g de noix hachées
110 g de sucre semoule
5 blancs d’oeufs
Hachez grossièrement les noix au couteau.
Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le sucre. Incorporez, un à un, 3 blancs d’oeufs et ajoutez les noix. Montez les 2 autres blancs en neige et incorporez-les à la pâte ; garnissez le moule que vous aurez pris soin de beurrer. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes à 180° C.
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Crème pailletée au chocolat :

10 cl de crème liquide
25 g de sucre
30 g de chocolat noir
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Fouettez la crème et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Mélangez doucement le chocolat tiède avec la crème fouettée froide. L’effet chaud-froid va pailleter le chocolat.
Servez une part de gâteau aux noix avec une bonne cuillerée de crème pailletée au chocolat et dégustez !!!

Boisson conseillée : vin de noix.

source : http://www.routard.com