Marionette a écrit:
de rien...mais il est préférable d'utiliser des feuilles séchées....les feuilles fraîches doivent infuser plus longuement et l'effet est diminué.
pourrais tu justifiés cette affirmation stp car c'est la premier fois que j'entend ça.
Alors certaines plantes doivent s'utiliser fraiches car la dessiccation lui fais perdre ses propriétés ce qui est le cas souvent pour les plantes de la famille des brassicacées. Alors dans notre pays ou la flore subit le rythme des saisons il a fallut trouver une astuce pour conserver les plantes et en profiter notamment lors de la période hivernale. D’où le séchage des plantes.
Donc pour pouvoir les conserver et surtout conserver leurs propriétés (certaines plantes justement ne développe leurs propriété que lorsque qu’elle sèche) le but est de leurs enlever de l’eau pour éviter le pourrissement, la fermentation et la moisissure.
Alors mis à part que certaines plantes perdent leurs propriétés en séchant et que d’autre en acquières en séchant. La différent entre une plante fraiche et sèche c’est le % en eau c'est-à -dire que si je prends 10 g de plantes fraiche et 10 g de plante sèche dans les 10 g de plante fraiche j’ai beaucoup plus d’eau donc une concentration en principe actifs moindre que dans la plantes sèche donc si pour faire une tisane il me faut 5 g de plante sèche il me faut prendre 10 g de plante fraiche si je veux la faire avec une plante fraiche.
En pratique on compte le double en poids en plante fraiche par rapport à la plante sèche car il faut contenir compte de l’eau contenue dans la plante fraiche
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