laitue a couper : lait blanc

Bonjour

Je suis très fière d'avoir mis cette année des laitues a couper dans mon potager ! Comme c'est pratique ! Elles produisent sans cesse depuis mai ! Un régal tellement simple.
Mais bon, elles commencent sérieusement a monter. J'ai lu plusieurs articles expliquant que ce n'était pas grave tant que ce n'était pas trop amer. Mais voila ce matin, j'ai observé qu'une fleur commençait a se former en haut, alors je l'ai coupée. Quelle surprise en constatant alors que une sorte de lait blanc s'est mis a couler de la "plaie" ! je coupe ensuite quelques feuilles, comme d'hab, et la, pareil : du lait blanc qui coule ...
Est ce normal ? est ce que ca l'a tjs fait mais que je ne l'avais pas vu ? Merci de vos conseils

gaelle

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Un potager qui prend forme ...

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Lait-ue : son nom lui a été donné à cause de l'aspect de sa sève.