Les champignons

hagardunord · Message par **hagardunord** » dim. 09 nov. 2008 17:43

Pour ceux qui auraient déjà sorti les charentaises, voici une petit cueillette de jeudi dernier (6 novembre). Certes les exemplaires sont un peu moins nombreux et plus imbibés d'humidité (du coup, oublier cèpes et bolets qui agissent comme de vraies éponges !!!) sans parler de ces voraces de limaces, mais il y a encore de quoi trouver son petit bonheur pour une poêlée fraiche.
Trompettes de la mort, chanterelles en tube, petites girolles, un beau pied de mouton au premier plan et quelques laccaires améthyste (les violets).

Bonne cueillette

Nicole37n · Message par **Nicole37n** » lun. 10 nov. 2008 22:09

Bonsoir,
Samedi je suis allée aux chanterelles et suis revenue avec 6 bolets des chênes (roux) mais il n'y avait rien d'autre, même pas de mauvais.

nellya · Message par **nellya** » mar. 11 nov. 2008 11:47

Bonjour
Pas terrible cette année!!
Il n'y a pas eu beaucoup de champignons, et je pense que c'est cuit pour cette fois ci . Maintenant, beaucoup de feuilles sont tombées, et cela devient difficile de voir les champignons. Hier nous sommes allés avec des amis, en forêt de Magny en vexin puis dans celle de Taverny, et ce n'était pas terrible.... Grace aux quelques coulmelles, une amnite rubessens, et 3,4 bolets mais pas les meilleurs (plud 3 petits agaric de mon jardin), j'ai pu faire un velouté forestier très bon.
Nous sommes un peu déçu car l'année dernière, il n'y avait pas beaucoup de champignon non plus!!
Espérons que ce sera mieux l'année prochaine.
Ce que j'ai remarqué, c'est que la grosse tempète de 99, 2000, a dévasté le biotope de la forêt (st germain en laye) et que depuis on ne retrouve plus de champignon autant qu'avant. Dans un certain secteur où il y avait pas mal de pin, je trouvais des lactaires délicieux (que j'adore...) depuis plus rien parsque de nombreux sapins sont tombés.
Peut être que les arbres déracinés ont détruit le micélium de plusieurs espèces de champignons car depuis nos récoltes sont minables.
À l'année prochaine
Au revoir
Nelly

jeanot77 · Message par **jeanot77** » mar. 11 nov. 2008 19:41

nelly, ne désespère pas,
je pense que cette semaine il y a une petite poussées de cèpes, je vais y aller jeudi

nellya · Message par **nellya** » mar. 11 nov. 2008 22:48

Bonjour Jeanot,
j'irais bien comme tu dis jeudi, mais il faudra que je trouve quelqu'un pour m'accompagner. Cette fois ci j'irai dans la forêt de st germain en laye car Joëlle que tu connais est allée dimanche et ce matin là bas, et a ramassé plus de 3kg la première fois, et plus de 2kg ce matin.
Alors j'aurai peut être des chances jeudi s'il ne se met pas à faire froid.
Peut être à jeudi soir
Au revoir
Nelly

nonooo · Message par **nonooo** » mer. 12 nov. 2008 14:00

bjr et merci hagardunord

un autre indice peut etre qui pourrait faire avancer le shmilblik lorsque je coupe le pied il devient jaune
je pencherai pour l'agaric auguste mais je ne connais pas assez les champignons pour affirmer.
voici un lien interressant pour les agarics
http://mycorance.free.fr/valchamp/champi98.htm
il ressemble le plus a l'agaric melagre mais l'anneau du melagre est grand alors que celui ci est petit.
http://mycorance.free.fr/valchamp/champi353.htm
comme il y en a d'autres qui poussent je vais les prendre en photo

merci

Nicole37n · Message par **Nicole37n** » mer. 12 nov. 2008 22:14

Je suis allée aux cèpes cet après-midi et j'ai trouvé 1,2 kg de Bdx jeunes, belle petite cueillette là où il y a du soleil entre midi et 15 h pour réchauffer la terre. Un peu mieux que 2007.

jeanot77 · Message par **jeanot77** » jeu. 13 nov. 2008 14:50

voici ma récolte de ce matin, difficile avec les feuilles qui sont tombées

nellya · Message par **nellya** » jeu. 13 nov. 2008 23:37

Bonsoir Jeanot
Ben comme tu vois, je ne suis pas allée aux champ. personne pour aller avec moi.
Tu as ramassé des ceps, des bolets pieds rouges, des pieds de mouton, des coulemelles, des pieds bleus, mais les champignons gris devant, c'est quoi?
Au revoir
Nelly

jeanot77 · Message par **jeanot77** » ven. 14 nov. 2008 8:01

bonjour nelly,
ce sont des clitocybes nébuleux (peut provoquer des diarrées chez certaines personnes),dans ma famille, pas de problème et chez les amis à qui je les ai fait connaitre non plus, cette année, il n'y en a pas beaucoup, mais en principe ça pousse en masse (grands ronds de sorcière), je ne prends alors que les tout petits

hagardunord · Message par **hagardunord** » ven. 14 nov. 2008 17:11

Pour les clytocibes nébuleux, petite astuce, les ébouillanter quelques minutes puis jeter l'eau de cuisson, ça les rend plus digestes. Même si personnellement, ils ont toujours un petit goût très particulier qui ne me revient pas du tout. Mais bons, les goûts et les couleurs !

jeanot77 · Message par **jeanot77** » ven. 14 nov. 2008 20:00

effectivement, tout seul, ce n'est pas super, mais comme je fais toujours un mélange, ça reste correct

(surtout quand il n'y a pas grand chose à se mettre sous la dent)

nellya · Message par **nellya** » mar. 18 nov. 2008 22:25

Bonjour
Nous sommes allés mon mari et moi, aux champignons dimanche dernier, et nous avons trouvé principalement des coulemelles et des pieds bleus et un bolet chamois (c'est pas top le chamois...)
Mais pour ce qui est des ceps et bons bolets.... c'est une autre affaire....
En effet, s'ils ne se mettent pas sur la pointe des pieds, et qu'ils ne nous font pas coucou avec leurs petits bras, nous ne les voyons pas.
Dommage car c'est bon.
Au revoir
Nelly

anilem54 · Message par **anilem54** » mar. 24 févr. 2009 21:39

Bonsoir !

Je déterre un post, mais je viens de le découvrir, et il m'a bien plu.
Pour ceux que ça intéresse, voilà quelques champignons que j'ai croisés dans les forêts de pins de "mon" île grecque. N'y connaissant pas grand chose, je ne cueille donc rien... Rien que pour le plaisir des yeux donc !

photos du 1/12/08 :

anilem54 · Message par **anilem54** » mar. 24 févr. 2009 21:45

La suite, avec des photos plus récentes, du 4/02/09 :

Bonne soirée !

DIDOUNE · Message par **DIDOUNE** » dim. 19 avr. 2009 14:58

Bonjour à toutes et à tous !!!!!!!!!!!

Voici pour ceux que les champignons passionnent !!!!!!

Un super Forum !!!!!!!
Ou y règne passion ,convivialité et (très ) bonne humeur !!!!!!

http://www.tachenon.com/phpBB3/viewforum.php?f=11

Venez nous y rejoindre !!!!!!!

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