mélisse malade? tomate malade? poivrons malade?????????

bonjour!
j'ai planté un plant de mélisse il y a environ 4 jours et ses feuilles sont en train de noircir... je ne sais pas très bien pourquoi... j'habite dans la vallée du rhône et le vent est assez violent en ce moment. j'arrose régulièrement le soir mais mon jardin est en plein soleil... j'ai donc entouré la mélisse avec des planches de bois pour limiter le vent et quelque peu le soleil... mais le noircissement continue, bien que des pousses continuent à apparaître...
J'ai un problème à peu près similaire pour mes poivrons et mes tomates que j'ai plantés à la même période, les feuilles des tomates deviennent blanches et sèchent ensuite, les feuilles des poivrons balancées dans tous les côtés à cause du vent brunissent en dessous et sèchent aux extrémités...
J'aurais vraiment besoin de conseils... je tiens tellement à conserver ma mélisse, mes pauvres tomates et mes malheureux poivrons...

pour la mélisse je ne sais pas trop ; pour les tomates et poivrons c'est plus simple: tu as repiqué des jeunes plants en plein soleil et vent, donc coups de soleil et déshydratation!! ils faut les sortir progressivement, les abriter , et bien arroser qd il fait chaud et sec!!
tomates et poivrons nécessitent un arrosage quotidien et une bonne fertilisation dés qu'il fait beau et chaud

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Un milliard de mercis! je vais essayer de les protéger davantage et déplacer les plants dans un endroit plus abrité! merci encore mille fois! j'imagine que la mélisse doit avoir le même problème! je vais m'en occuper!