Pain d'épices

question idiote sans doute ... où se procure t-on du bicabornate de soude ? en pharmacie ... j'ai lu qu'un équivalent pouvait-être la levure chimique (non de boulanger) ? ...

tu peux en trouver en grande surface du coté du sel ...
le carton a justement la taille d'une boite de sel fin quoique moins large

coucou! dans toute les grande surfaces !soit dans une boite en cartonou dans une boite verseuse comme le sel fin

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dolores

J'ai une super bonne recette de pain d'épice. Je ne le fais pas cuire dans un moule à cake mais dans la lèche frite de mon four.

A la sorite du four, je le coupe en dés.
Il est super bon et super moelleux. Si quelqu'un est preneur...
Ca ma fait drôle de parler de pain d'épice au mois d'août, en général on y pense en décembre.

A+ si il y a des preneurs ou preneuses de ma recette

Bonsoir Kerber
Donne toujours, j'aime bien faire des recettes dans lesquelles les ingrédients me plaisent.
Au revoir
Nelly

Oui, moi aussi je veux bien ta recette, si elle est différente ca sera une occasion de plus d'en faire !

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Malène.

Alors voilà ma succulente recette !!!
Donner moi des nouvelles !!!

Faire fondre dans une casserole et laissez refroidir :
- 400g de miel
- 80g de sucre
- 125g de beurre
- 10c. à soupe de lait

Dans un saladier
- 500g de farine
- 50g de noisettes ou amandes moulues (je préfère les noisettes moulues moi-même car je laisse des minis morceaux)
- 3 oeufs
- 1 sachet d'épice pour pain d'épice
- 1 c. à café de canelle
- 1 paquet de levure chimique

Mélanger les 2 préparations. Tapisser la lèchefrite de papier sulfurisé et y verser la préparation. Cuire 20 mn th. 5-6 (200°)

C'est un régal

coucou merci pour t'a recette je vais la faire des que possible je vais chercher ma recette pour voir s'il y a beaucoup de difference ou non,car ça fait un bout de temps que j'en fais plus! bisous a bientot

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dolores

Tiens, oui, si on recuisait du pain d'épices.

Moi aussi il y a un p'tit bout de temps que je n'en ai pas fait.

Merci pour ta recette kerber, je vais essayer.

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Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
+++ Mise à jour le 27 juillet 09
http://picasaweb.google.fr/tatine89690/MesFleursMonJardin?authkey=Gv1sRgCNuM4MqxoJ28rAE#

coucou kerber
ma recette est pratiquement comme la tienne
400gr miel
250 sucre
125gr de beurre
je chauffe le miel +le beurre+le sucre au micro ondes
puis j'ajoute
500gr de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sucre vanille
epices 10gr(env 3 cuil a cafe) moi les epices je les achete en pharmacie en allemagne c'est pas trop cher est bien plus parfume que les sachets
2 bonne poignets de noix concasse
je verse tout dans un plat a lasagne (25x34) avec du papier cuisson
et je rajoute encore des cerneaux de noix sur le dessus
au four 1h a 160 degres!
voila tu vois c'est a peut de chose pres t'as recette!
il faut preciser que je fait beaucoup de choses avec des noix car on a un noyer devant la porte!!!!!!

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dolores

Il faudra que j'essaie (ca changera de ma lèche frite) et avec les cerneaux de noix
Mais au fait, quanf faut-il ramasser les noix cette année. As-tu déjà fait du vin de noix?
Je voulais en faire cette année acvec des feuilles . Recette sur le site. Mais quand j'ai vu la date du post (juin) j'ai abandonné, déçue
Si oui, est-ce que je peux encore en faire maintenant ?
C'est juste pour quelques (5 maxi, je pense) bouteilles

Merci et bonne journée

Je ne parle pas allemand, donc pour aller en pharmacie !!!!
Je les prends au Globusmais il y a aussi du bon à Thionville

Bonjour Kerber
C'est fichu pour ton vin de noix de cette année.
le vin de noix se fait avec des noix encore vertes au mois de juin. Moi, je le fais vers le 20-25juin. Un peu plus tard ça marche aussi, mais c'est plus difficile car la coquille se forme à l'intérieur, et c'est dur de couper les noix vertes en morceaux.
Au revoir
nelly

tant pis pour moi. J'attendrai l'année prochaine.
Merci encore

coucou Kerber!
c'est vrais pour le coup du vin c'est trop tard
tu verra le pain d'epice avec des noix c'est super bon et les cerneaux dessus sont grillee et un peu carameliser hummm un delices!
n'hesite pas pour en mettre pas mal c'est bon!
je fait meme les spritz avec les noix mais alors là c'est divin un regal!!!

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dolores

A bientôt pour les recettes de spritz !!
Moi, je les fais avec de la nois de coco.
Je te ferai un grand coucou le temps venu.

Poumoukel, tu ne me dis pas quand la récolte de noix se fait !!!