Pain d'épices

il est bon, perso, je mettrais un peu plus d'épices spéciales pain d'épices


sandra

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l'imagination est plus importante que la connaissance
Albert Einstein

ce mélange spécial pain d'épice tu le fais toute seule ou tu l'achètes tout fait car je n'en ai jamais vu

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fred

merci mes filles d'être ce que vous êtes

je l'ai acheté en allemagne

ça pèse pas lourd, demande à quelqu'un qui habite l'alsace de t'en envoyer un sachet contre une enveloppe timbrée


sandra

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Albert Einstein

je vais demander à fructi

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fred

merci mes filles d'être ce que vous êtes

Moi je mélange dans un bol en bois et j'écrase : 1/2 cc de canelle, autant de gingembre, graines de fenouil et 1 clou de girofle

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Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
+++ Mise à jour le 27 juillet 09
http://picasaweb.google.fr/tatine89690/MesFleursMonJardin?authkey=Gv1sRgCNuM4MqxoJ28rAE#

ET VOILA, je pense avoir enfin concocté une recette qui me convient,

POSITIF : BON MOELLEUX A SOUHAIT

NEGATIF : PAS ASSEZ COLORE selon mon zom.


A côté du pain (fait dans la MAP)

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il parait en effet très moelleux, tu as fait quelle recette?


sandra

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Albert Einstein

bah oui tatine tu ne nous en as pas assez dit
je la soupçonne de vouloir nous faire saliver un bon moment.....

ou alors elle retrouve plus ses notes

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fred

merci mes filles d'être ce que vous êtes

en tout cas, le mien, j'y ai gouté, mais maintenant je le laisse vieillir, cela fait 2 jours que j'en ai pas mangé


on verra


sandra

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Albert Einstein

Allez, je vous la donne ma recette privée

200 g de farine de blé

200 g de farine de seigle

1 sachet de levure chimique

épices (1/2 cuillère à café) : graines d'anis ou de fenouil, gingembre, clous de girofle, cannelle. Je ne mets pas la noix de muscade car je trouve que ça pique)

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Une tasse de lait tiède +

50 g de sucre brun+

300 g de miel liquide très foncé et parfumé

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ET LA NOUVEAUTE QUI FAIT JE CROIS TOUT LE MOELLEUX :

une grosse cuillère à soupe de crème fraîche (que je préfère au beurre)

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CUISSON : Four 150° pendant 1H30.

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merci tatine maintenant faut que j'essaie les deux celle de sandra et la tienne et on verra

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fred

merci mes filles d'être ce que vous êtes

Fais comme moi. Essaie les tous puis fais ton mix

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miam ça à l'air bon , moi j'ai essayé avec , anis étoilé, antésit (réglisse) ,gingembre (un soupçon), cannelle , cardamome, miel, bicarbonate de soude , farine de blé , maïzéna , lait ... mais ça fait bien 2 ans que je ne l'ai pas refaite , ce post m'a donné envie

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..."Il entendait frémir dans la foret qu il aime
Ce doux vent qui, faisant tout vibrer en nous meme, Y reveille l amour..."V Hugo

Alors refait là et dis-nous

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ça va en faire trois à goûter et regoûter au secours vite un peu de gym

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fred

merci mes filles d'être ce que vous êtes