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 Sujet du message: pain de mie
MessagePosté: Mar 06 Nov 2007 14:28 
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Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 17 Mar 2006 10:08
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Localisation: LA ROCHELLE (17) et SAMES (64)
qui a la recette du pain de mie ?

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Viviane


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 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 06 Nov 2007 16:40 
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Empereur jardinier
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Inscription: Jeu 10 Nov 2005 20:27
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Localisation: les pieds dans le 92 zone 8
voici une recette que j'aime bien, faisable à la main:

- 320g de lait
- 20g de sucre
- 10g de sel
- 60g de beurre (pas trop froid)
- 20g de levure de boulanger
- 500g de farine

- Dans le lait tiéde, incorporez la levure puis la farine, former une boule.
Puis à la corne, ajoutez le sel puis le sucre, malaxez avec la corne;
C'est à dire, coupez la pâte en la poussant devant soi, reformez une boule, recouper. Quand le sel et le sucre sont bien incorporés, ajouter le beurre de la même façon.
Formez une boule. Laissez reposer 30mn.
Faites baisser la pâte en la battant.
Mettre dans un moule à pain de mie obligatoire (moule à cake avec couvercle : en fait je mets dans un moule à cake et je mets quelque chose dessus ). Il ne faut pas que la pâte dépasse du moule.
Laissez pousser à nouveau.
Mettre au four préchauffé TH 210-220° TH 7 15-20 mn

_________________
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Albert Einstein


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 Sujet du message: qui a une recette de pain de mie ?
MessagePosté: Mar 06 Nov 2007 18:09 
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Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 17 Mar 2006 10:08
Messages: 178
Localisation: LA ROCHELLE (17) et SAMES (64)
sandragv a écrit:
voici une recette que j'aime bien, faisable à la main:

- 320g de lait
- 20g de sucre
- 10g de sel
- 60g de beurre (pas trop froid)
- 20g de levure de boulanger
- 500g de farine

- Dans le lait tiéde, incorporez la levure puis la farine, former une boule.
Puis à la corne, ajoutez le sel puis le sucre, malaxez avec la corne;
C'est à dire, coupez la pâte en la poussant devant soi, reformez une boule, recouper. Quand le sel et le sucre sont bien incorporés, ajouter le beurre de la même façon.
Formez une boule. Laissez reposer 30mn.
Faites baisser la pâte en la battant.
Mettre dans un moule à pain de mie obligatoire (moule à cake avec couvercle : en fait je mets dans un moule à cake et je mets quelque chose dessus ). Il ne faut pas que la pâte dépasse du moule.
Laissez pousser à nouveau.
Mettre au four préchauffé TH 210-220° TH 7 15-20 mn

Merci pour ta recette
tu le conserves combien de temps et dans quel emballage ?

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Viviane


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 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 06 Nov 2007 18:25 
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Empereur jardinier
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Localisation: les pieds dans le 92 zone 8
il ne se conserve pas longtemps : on le mange trop rapidement :lol: :lol:
sinon, je le mets dans un sac congélateur fermé pour le conserver

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 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 18 Déc 2007 17:35 
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Grappe de parlotte
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Messages: 1656
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MIAM MIAM :atable:

J'ai fait cette recette elle est exellente.Pour la conservation , effectivement je pense qu'il n'y aura pas le temps 3 petits gloutons se sont jeté dessus :lol:
Merci Sandragv
@+


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 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 18 Déc 2007 17:47 
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Empereur jardinier
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Inscription: Jeu 10 Nov 2005 20:27
Messages: 20387
Localisation: les pieds dans le 92 zone 8
:lol: :lol: c'est sûr qu'avec des gloutons, il n'y a pas de problème de conservation :lol: :lol:

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 Sujet du message: PAIN DE MIE
MessagePosté: Mer 19 Déc 2007 19:56 
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Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 17 Mar 2006 10:08
Messages: 178
Localisation: LA ROCHELLE (17) et SAMES (64)
sandragv a écrit:
il ne se conserve pas longtemps : on le mange trop rapidement :lol: :lol:
sinon, je le mets dans un sac congélateur fermé pour le conserver

en fait mon époux et moi ne sommes pas des gloutons aussi je voulais connaître le temps de conservation avant qu'il ne durcisse ou se transforme.

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Viviane


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