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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 8:39 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Jeu 09 Mar 2006 18:52
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Localisation: france nord
Elles ne viennent pas de notre jardin ces deux courgettes.
Respectivement de 816 g et de 1 kg, on nous les as données chez des amis hier, on ne pouvait pas refuser...
Image
Mais à part de la soupe je ne vois pas quoi faire d'autre, car vu la taille, je pense qu'il y a des pépins dedans et que leur goût n'est pas aussi subtil que celles que l'on résolte nous mêmes, avec un maximum de 400 gr....

Je pense que je vais faire une marmite de soupe et hop, 5 bouteilles au congélateur....
Vous feriez pareil ?


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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 8:53 
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Prince du jardin
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Inscription: Jeu 12 Jan 2006 12:25
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Localisation: Haute Garonne à 600m au pied des Pyrénées
Région: Midi-Pyrénées
Sexe: Femme
j'en fais des tagliatelles :lol:
je prend un couteau économme et en fait des lanières etjusqu'aà ce que j'arrive à la "mousse" qui contient les graines, à la cocotte acec des "ronds" d'oignons et de poivrons de toutes les couleurs, des lanières de carottes et de tout ce que j'ai comme légumes ...
Ca fait le bonheur des petits enfantq qui adorent ces "pâtes" :lol:

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Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé . Béatrice.
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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 8:57 
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Fleur de pipelette

Inscription: Mar 07 Mar 2006 17:41
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Localisation: FL
Bonjour,

tu peux aussi faire des cougettes farcies
Tu ouvres en 2, otes les graines si besoin, et creuse en gardant la pulpe.
Tu garnis la courgette creusée d'un hachis de viandes ou de légumes ou un mélande des 2, bien parfumé, un filet d'huile d'olive et au four moyen pendant 30 à 40 minutes en arrosant de temps en temps...
Nous, on adore..........

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Le


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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 9:14 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Jeu 09 Mar 2006 18:52
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Localisation: france nord
Merci à toutes les deux pour vos recettes

J'avais effectivement pensé aux courgettes farcies, mais en été on est pas très viande, on se régale plus avec les légumes.

Je crois que je vais opter pour les tagliatelles multicolores... ce sera pour ce soir avec une salade verte et violine...
L'une de nos dernières salades, car on a mal géré, les seules qui restent commencent à monter, et ce qu'on a resemé n'est pas encore à l'état d'être mangé, mais bon ce n'est pas trop grave, les tomates arrivent .....
Il faut laisser le temps à la nature de faire les choses, si on est vraiment trop en manque de salade, on en achètera une le temps que le jardin refournisse ....

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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 9:23 
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Prince du jardin
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Inscription: Jeu 12 Jan 2006 12:25
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surprenant les points communs que nous pouvons avoir Plume :shock:

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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 9:26 
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Maitre des bosquets
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Localisation: BOURGOGNE (YONNE-NORD) à CHEROY
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Va voir là, on a commencé à mettre quelques recettes à base de courgettes.

setopic_45937-.html

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Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
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 Sujet du message: courgette
MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 10:57 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Sam 25 Mar 2006 16:02
Messages: 716
Localisation: Poitiers
Mais on peut farcir les courgettes avec des oignons , des fines herbes ,des légumes coupés trés fins mélangés à des oeufs, de la crème ou du fromage blanc et de la mie de pain ....

Essayez aussi avec les courgettes qui ont trop grossi la soupe de courgette glacée , il faut faire cuire dans eau et lait , ajouter de la menthe (la dernière minute (hachée menus ) pour les gourmets , on ajoute de la crème

mettre au frigo , servir trés froid
par ces chaleurs ...

Les roumains remplacent la menthe par des graines de fenouil

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J'ai 3 jardins et nous essayons une culture trés bio
j'adore les fleurs


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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 11:04 
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Prince du jardin
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interressant la soupe glacée, je vais essayer...
par les temps qui courent :lol:

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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 11:10 
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Fleur de pipelette
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Messages: 705
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Région: Pays de la Loire
Salut,

Mes deux premières courgettes de 700 et 520 grammes ont terminé en courgettes farcies. :)

Glop


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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 21:31 
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Bourgeon de bavard
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Localisation: dordogne
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moi si elles sont vraiment tres grosses, je la coupe en tranches epaisses, j'enleveles pepins au milieu et je trempe les tranches dans une pate à frire et hop à la friture (on les mange avec une salade froid ou chaud )
recette de ma mémé :oops:

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Cathie


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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 22:36 
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Bourgeon de bavard
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Localisation: seraing- Belgique
moi je les aiment aussi coupées en rondelles et puis je les trempe dans un oeuf battu avec sel, poivre et persil et puis je les cuits dans une poele avec de l'huile d'olive.....
Vivement que mes courgettes arrivent car je les ais semés un peu tard et je commence seulement à avoir quelques fleurs :(


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MessagePosté: Dim 16 Juil 2006 22:36 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 14 Mai 2006 21:07
Messages: 248
Localisation: seraing- Belgique
moi je les aiment aussi coupées en rondelles et puis je les trempe dans un oeuf battu avec sel, poivre et persil et puis je les cuits dans une poele avec de l'huile d'olive.....
Vivement que mes courgettes arrivent car je les ais semés un peu tard et je commence seulement à avoir quelques fleurs :(


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MessagePosté: Lun 17 Juil 2006 7:09 
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Prince du jardin
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Inscription: Jeu 12 Jan 2006 12:25
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Localisation: Haute Garonne à 600m au pied des Pyrénées
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et moi, les grosses , je les détaille en morceaux et je les congèle pour les soupes d'hiver :wink:

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MessagePosté: Lun 17 Juil 2006 7:24 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Jeu 09 Mar 2006 18:52
Messages: 1704
Localisation: france nord
Oui c'est ce que j'ai fait pour la plus grosse courgette au congel pour la soupe

Par contre j'ai essayé les tagliatelles de légume, génialement bon.
J'ai pris deux carottes et l'une des deux courgettes que j'ai coupé en lamelles, fait cuire à l'eau
Dans mon wok j'ai mis un peu huile olive, deux gousses d'ail en tout petits morceaux, 4 tomates pelées , fait cuire le tout
Au dernier moment deux cuilleres de creme fraiche dans la sauce, et tu rajoutes les légumes égouttés.

Le seul hic c'est que les tagliatelles de courgette ca se démonte vite... mais c'était délicieux.

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MessagePosté: Lun 17 Juil 2006 12:45 
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Fruit de la jacasse
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Messages: 1356
Localisation: Quelque part en Auvergne
Espiets a écrit:
j'en fais des tagliatelles :lol:
je prend un couteau économme et en fait des lanières etjusqu'aà ce que j'arrive à la "mousse" qui contient les graines, à la cocotte acec des "ronds" d'oignons et de poivrons de toutes les couleurs, des lanières de carottes et de tout ce que j'ai comme légumes ...
Ca fait le bonheur des petits enfantq qui adorent ces "pâtes" :lol:


Tes tagliatelles me font bien envie, c'est une très bonne idée...

Tu les fais cuire combien de temps ? pas beaucoup j'imagine, sino ça risque de devenir de la purée...

Et après tu les sers comment ?? avec une sauce ??


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