Petite question "technique" sur les engrais...

Bonjour à tous,

Je consultais sur le Net dernièrement des infos sur les engrais, le N-P-K etc...

Ma question est la suivante :
Pourquoi les jardineries proposent des engrais qui plafonnent à 4-5-6 alors qu'il existe par ailleurs des engrais disponibles pour la culture hydroponique bien plus élevés, genre 13-14 voire 20... ?

Est-ce à dire que les engrais moins "forts" ne servent à rien ? Que l'engrais adapté dépend de la plante qu'on cultive, l'orchidée hydroponique n'est pas comme le geranium de mon balcon ?

Si on arrose une fois avec un engrais "fort", est-ce que ça revient à arroser trois fois avec un engrais plus "faible" ?

Je suis totalement paumée là, je comprends pas bien ce truc des engrais...

Merci pour vos lumières !

-A.