pomme de terre - deuxième récolte

désolé si cette question a déjà été abordée (faut vraiment que je lise tous les sujets ... )

J'ai lu qu'on pouvait tenter une deuxième récolte de pommes de terre en plaçant des plants vers le mois d'aout. L'idée est de récupérer des tubercules de la première récolte.
J'ai essayé, ça marche.
Dèjà, les petits tubercules oubliés en terre donnent des plantes ...
Ensuite, les premières pdt récoltées commencent à germer vers le mois d'aout mais ce serait sans doute mieux de placer des plants intacts (certifiés et tout)... donc, question : est-il possible de conserver des plants achetés au printemps (sous peu) et les garder sans qu'ils germent pendant quelques mois ?