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Potage aux courgettes

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[ 13 messages ]

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Message

Nini la Rose

Sujet du message: Potage aux courgettes

Posté: Mar 18 Mai 2004 21:57

Fleur de pipelette

Inscription: Jeu 08 Avr 2004 16:46
Messages: 761
Localisation: Belgique (Namur)

Un potage tout simple à préparer et .... délicieux!

Pour un litre d'eau: 1 kg de courgettes épépinées, non épluchées et coupées en dés, 2 cubes bouillon, 6 portions de fromage fondu (genre Vache Qui Rit).

Mettre les dés de courgettes à bouillir dans l'eau + cubes bouillon, saler, poivrer.
Cuisson: environ 25-30 minutes.
5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les portions de fromage fondu, laisser fondre le fromage et mixer le potage.

Bon appétit! :wink:

_________________
Nini la Rose

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Domy

Sujet du message:

Posté: Mer 19 Mai 2004 18:20

Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 01 Aoû 2003 12:30
Messages: 154
Localisation: centre France

Ce doit être délicieux !
Moi, javais une recette que j'ai égarée, qui la connaitrait ?
Il s'agit d'un potage à la courgette, à consommer froid, je souviens que c'était citronné et l'été, très frais, c'était fort bon !... :cry:

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Nini la Rose

Sujet du message:

Posté: Lun 24 Mai 2004 13:54

Fleur de pipelette

Inscription: Jeu 08 Avr 2004 16:46
Messages: 761
Localisation: Belgique (Namur)

Oui, c'est simple et excellent!
Pour ta recette de potage froid, j'avoue que je ne sais pas! :roll:

J'ai déjà entendu parler d'un potage glacé aux concombres mais pas aux courgettes. Si quelqu'un sait, ça m'intéresse aussi! :wink:

_________________
Nini la Rose

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maggy

Sujet du message:

Posté: Lun 24 Mai 2004 17:54

Liseron du clavier

Inscription: Mer 28 Jan 2004 2:36
Messages: 2441
Localisation: Haute Normandie - ( 76 ) - zone 8

Pour le potage aux courgettes Nini, juste avant de servir, tu ajoutes un bon gros bouquet de persil frais ciselé : un pur délice, bourré de vitamine C :wink:

_________________
Maggy

:psyche:

amie de la nature, des animaux, et des humains ayant un coeur ! :psyche:

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Nanou

Sujet du message:

Posté: Lun 24 Mai 2004 19:08

Bourgeon de bavard

Inscription: Dim 04 Avr 2004 10:52
Messages: 318
Localisation: Haute Marne

Dans le potage aux courgettes chaud j'ajoute un peu de tomate et une fois mixé j'ajoute du basilic ciselé.

A chacun son truc :lol:

Le potage froid je ne connais pas mais je suis prete à essayer

Nanou

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Nini la Rose

Sujet du message:

Posté: Lun 24 Mai 2004 20:22

Fleur de pipelette

Inscription: Jeu 08 Avr 2004 16:46
Messages: 761
Localisation: Belgique (Namur)

Vos idées sont les bienvenues! J'adore varier! :top:

Mmm!! Le bon persil du jardin :lol:

et puis, le basilic... pourquoi pas? :wink:

(je goûterai les deux, promis!)

_________________
Nini la Rose

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maggy

Sujet du message:

Posté: Lun 24 Mai 2004 20:28

Liseron du clavier

Inscription: Mer 28 Jan 2004 2:36
Messages: 2441
Localisation: Haute Normandie - ( 76 ) - zone 8

Super aussi l'idée du basilic :top:

On en apprend des choses ici :wink:

_________________
Maggy

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Nini la Rose

Sujet du message:

Posté: Lun 24 Mai 2004 20:31

Fleur de pipelette

Inscription: Jeu 08 Avr 2004 16:46
Messages: 761
Localisation: Belgique (Namur)

J'ai trouvé une recette de potage glacé aux courgettes!

La voici:

Ingrédients: 500 g de petites courgettes
3 oignons frais
2 cubes de bouillon de poule
1 petit bouquet de coriandre 40 g de raisin sec
2 c-à-s d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Préparation : Faîtes fondre les tablettes de bouillon de poule dans un demi litre d'eau bouillante. Laissez refroidir et mettez 2 heures au réfrigérateur.

Nettoyez les oignons et hachez finement. Laver les courgettes et coupez-les en petits dés, sans les peler.

Faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse et faites suer les oignons. Ajoutez les courgettes que vous salez et poivrez. Baissez la flamme et faîtes mijoter encore un quart d'heure en remuant de temps à autre.

Ajoutez le bouillon froid et les feuilles de coriandre. Passez au mixer.

Ajoutez les raisins secs et mettez au moins deux heures au frigo.

Faîtes chauffer les pignons dans une poêle anti-adhésive et réservez.

Suggestions pour servir: Faites refroidir vos assiettes avant de servir.

Après avoir rempli les assiettes profondes ou les bols, garnissez avec les pignons et une feuille de coriandre que vous avez mis de coté à cet usage.

Vous devez veiller à bien assaisonner ce potage, si nécessaire vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco et/ou de la sauce anglaise avant de servir, sinon mettez les flacons à table pour ceux qui en désirent.

Bon appétit!!!! :atable:

_________________
Nini la Rose

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Nini la Rose

Sujet du message:

Posté: Lun 24 Mai 2004 20:55

Fleur de pipelette

Inscription: Jeu 08 Avr 2004 16:46
Messages: 761
Localisation: Belgique (Namur)

En voici une autre encore:

POTAGE GLACE AUX COURGETTES RAPEES
Pour 4 personnes

750 g de courgettes
500 g de tomates
4 gousses d'ail
Basilic
3 c à s d'huile d'olive
Sel, poivre

Mettre dans 3/4 l d'eau les gousse d'ail pelées, le basilic, 1 c à s d'huile, le sel et les tomates passées au moulin à légumes (grille moyenne). Porter à ébullition. Raper les courgettes non épluchées (grille fine) et ajouter-les dans l'eau. Cuire le tout 40 mn à feu doux et à couvert.
Lorsque la soupe est cuite, la laisser refroidir et la servir additionnée de 2 c à s d'huile, de poivre et de basilic

Bon app' :wink:

_________________
Nini la Rose

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Domy

Sujet du message:

Posté: Lun 24 Mai 2004 21:13

Bourgeon de bavard

Inscription: Ven 01 Aoû 2003 12:30
Messages: 154
Localisation: centre France

Merci, Nini, pour tes recettes ... essayez le potage glacé, (quand il fait chaud ! ), c'est excellent, succès garanti !

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maggy

Sujet du message:

Posté: Mar 25 Mai 2004 9:33

Liseron du clavier

Inscription: Mer 28 Jan 2004 2:36
Messages: 2441
Localisation: Haute Normandie - ( 76 ) - zone 8

Merci, tout celà donne faim :lol:

_________________
Maggy

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amie de la nature, des animaux, et des humains ayant un coeur ! :psyche:

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Nini la Rose

Sujet du message:

Posté: Mar 25 Mai 2004 15:35

Fleur de pipelette

Inscription: Jeu 08 Avr 2004 16:46
Messages: 761
Localisation: Belgique (Namur)

Merci aussi à toi Domy, cela m'a permis de découvrir ces recettes que je ne manquerai pas d'essayer cet été! :atable:

Bisous amicaux de la .... Rose! :wink:

_________________
Nini la Rose

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Nathou

Sujet du message: Re: Potage aux courgettes

Posté: Sam 03 Juil 2004 15:41

Graine de timide

Inscription: Sam 03 Avr 2004 18:37
Messages: 88
Localisation: Court-St-Etienne - Belgique

A la place des 6 cubes de kiri, j'avais tenté avec un boursin ail et fines herbes. La courgette étant tellement fade, j'avais l'impression de boir une soupe "ail et fines herbes" !!! :wink:

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