Potager-jardin d'Emcé en 10-11-12

il n'y a pas forcément besoin de soleil pour faire de belles photos

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Tes photos sont vraiment très belles !
Ca donnerai presque envie d'avoir de la neige pour en faire aussi !

Belle organisation au potager, je suis ton post depuis peu mais avec beaucoup d'attention, j'apprends plein de chose

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Mon petit chez moi - Ma liste d'échange

Ce matin, corvée de bois pour le poêle par -17.7°
Ce n'est pas encore la Sibérie, mais on s'en approche chaque jour un peu plus !


Aucune culture dans la serre en verre.
Juste une jauge d'une centaine de gros poireaux


Pas eu le courage de déneiger le toit de la serre-tunnel.
Dommage ! l'effet de serre est annulé par la couche de neige.
D'un autre côté, ça resserre la fourchette maxi-mini des T°


Les 3 composts sous la neige. De gauche à droite:
- le précompost de BRF
- un compost mi-mûr pour mettre sous les arbres fruitiers lorsque la T° sera remontée
- le compost frais qui recueille tous nos déchets en attendant de pouvoir les épandre sur les planches du potager


Quand l'hiver est là, on aspire au printemps...
Parfois j'aimerais m'endormir et me réveiller en avril

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Sous nos pieds, la genèse de la vie se fait tous les jours. (Gilles Lemieux)
mon jardin-potager jour après jour

salut
Dans un mois environ on verra.

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http://potagercomtois.blog4ever.com/blog/article-475971.html
Tout est possible

Même dormir un seul mois m'intéresserait ...

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Sous nos pieds, la genèse de la vie se fait tous les jours. (Gilles Lemieux)
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Même si on n'est pas encore à battre le record de 1956 (22 jours consécutifs en dessous de zéro), les froids actuels justifient le fait que je ne peux pas laisser mes légumes d'hiver ni au potager, ni en serre.
Ils ont été mis en cave dès:
fin septembre (4 variétés de pdt, oignons)
mi-octobre (tomates, raves, radis noirs, pommes, poires, noix)
fin octobre (tomates cerises, carottes, rondinis, chicorées pains de sucre, choux rouges)

Actuellement il me suffit de descendre à la cave pour prendre les légumes nécessaires aux repas de chaque jour. C'est plus simple, plus agréable que de devoir aller se les geler au potager par -18.2° comme ce matin

Et on a déjà bien creusé : fini les tomates cerises le 28 décembre, les poires le 30 décembre, les carottes et les chicorées pain de sucre le 31 janvier, les raves et les rondinis aujourd'hui 6 février, les pdt dans 15 jours. On est encore bien fourni en radis noirs, en oignons, en noix et en pommes.

Ce qui fait que moi, qui suis responsable de préparer chaque jour la salade, je me retrouve à jouer régulièrement à ce petit jeu-là, pour agrémenter une salade d'endives:

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Sous nos pieds, la genèse de la vie se fait tous les jours. (Gilles Lemieux)
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Bonjour !
Comment conserves-tu les choux et les chicorées ?
Miam les endives aux noix !

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deuxième année au jardin : http://www.aujardin.org/saison-potager-ariane-t148679.html
Ma toute petite liste d'échanges : http://www.aujardin.info/membres/liste-echange--ariane-.php

Bonsoir ariane
Les choux sont dans un bidon, la tête en bas, les racines avec un peu de terre.
Les chicorées pain de sucre étaient emballées dans des journaux. Malheureusement cette année, je ne les ai pas ramassées assez sèches, et elles ont pourri en cachette: j'ai pu les jeter
Quant aux endives aux noix, j'ai encore ajouté des quartiers d'orange ! Oui, vraiment miam
A +

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Sous nos pieds, la genèse de la vie se fait tous les jours. (Gilles Lemieux)
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moi aussi chaque soir je m'amuse avec qlq noix ! pour finir le repas, on trouve que c'est un régal !
j'espère que cette année, le noyer donnera bien (et même plus !)

C'est bon à savoir ces modes de conservation

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Ah oui, des noix, du pain, du fromage et un verre de bon rouge : y a pas mieux !
J'ai un noyer qui produit depuis 5 ans. La première année 15 noix, puis 40 ... Cette année probablement un millier. Combien la prochaine récolte ?


Dommage que ça ne fonctionne pas à chaque coup: il faut être très attentif à la qualité de ce qu'on veut encaver. Sinon ... voir un peu plus haut

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Sous nos pieds, la genèse de la vie se fait tous les jours. (Gilles Lemieux)
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Pour continuer sur le thème des nourritures simples et goûteuses, le 17 octobre, je vous parlais des confitures aux tomates vertes.
Depuis 10 jours, j'ai commencé à en manger chaque matin. Je n'en reviens toujours pas comme c'est bon



Vivement encore beaucoup de tomates vertes cette année

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Sous nos pieds, la genèse de la vie se fait tous les jours. (Gilles Lemieux)
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J'en ferai cette année, je n'ai jamais goûté. En revanche, j'en ai fait un chutney en octobre, qui est à se damner ! Vivement les premières récoltes !

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Mardi 7 février 23 h 53 pleine lune de février
S'il ne faisait pas si froid (-18°) je serais sur les pistes à ces heures-là

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J'adore la confiture de tomates vertes ! J'y mets du gingembre et des écorces de citron.

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