Le potager a pris un nouvel aspect depuis que j'ai coupé ou arraché les géants qui lui donnaient de la hauteur : tournesols, haricots à rames, hautes fleurs, cages à tomates, grille à concombres, ...

Maintenant, ce sont les choux de Bruxelles qui voudraient se prendre pour les rois. Tout est relatif : au pays des nains, les géants sont des nabots



Alors que les seuls rois sont les topinambours qui, comme d'habitude, commencent à fleurir maintenant, à plus de 2 m de hauteur (renforcés par un tournesol).

Ce matin, j'ai longuement préparé les coings pour en faire de la gelée et de la confiture (appelée chez nous cugnarde): laver, frotter, essuyer, couper en 8, peler, enlever le coeur, couper en morceaux, trier dans deux marmites d'un côté la peau et le coeur pour la gelée, de l'autre la chair pour la cugnarde, laisser cuire pendant 5 heures à feu doux (juste garder l'ébullition) et enfin filtrer le jus pour la gelée.


Je me retrouve avec environ 5 litres de chaque sorte ... et je n'ai utilisé que la moitié des coings. Il y aura donc un bis la semaine prochaine

Plus qu'à cuire kg après kg ... Longue soirée en perspective ...

No comment

Bonjour, je vois que tes poireaux sont jolis. Pour les coings il y a plus de pulpes que de gelée. Moi ça y est les miens sont finis, ces jours derniers j'ai fait les 5 pots restant au total cela m'en fait 13 pots de gelée et une plaque de pâte de coings. J'ai pas fait la confitures avec la pulpe car il m'en reste de l'année précèdente.
Merci d'être passée sur mon post. Hier j'ai ramassé des betteraves pour mettre en conserve. Il en reste encore pas mal au jardin.
Aujourd'hui un vent de fous souffle.
A+Catden

Bonjour catden

Pour les coings (...) cela me fait 13 pots de gelée et une plaque de pâte de coings.

Tu as une recette facile pour faire la pâte de coings ? même pour un homme ? Parce que habituellement j'en reçois une corbeille d'une nièce et je ne me vois pas en faire encore une trentaine de pots ...

Est-ce que ta recette ressemble à celle-ci ? à celle-là ?

Petite théorie perso ...
C'est Choupa qui m'a mis la puce à l'oreille: comme beaucoup de potagistes de la zone alpine, il a eu la surprise de voir ses cucurbes souffrir des T° très basses du début de semaine. Chez moi, les feuilles ont été grillées par le gel (-1° mardi, 0° mercredi)

Les feuilles ont été grillées, mais la plante continue à fleurir, à fructifier sans prendre en compte que la saison est passée pour le faire ! Pourquoi ? parce qu'elle est une plante originaire de pays au climat moins rigoureux (régions tempérées chaudes à tropicales) et que malgré des décennies de culture chez nous, elle n'a pas encore intégré dans sa programmation la plus froide des 4 saisons.
Simple théorie tout ce qu'il y a de plus perso ...

Et pour ceux qui m'ont suivi jusque là, j'ajoute une autre photo, pleine d'espoir insensé : faire une courge en novembre, à la montagne !

Coup d'oeil sur les semis de la serre-tunnel.
épinards semés le 31 août
à gauche des scaroles dont une moitié est sous cônes plastiques

mâche semée le 31 août
j'ai fait un deuxième semis le 1 octobre sur les 10 m qui prolongent la planche
et hier un semis de Rouges de Trévise, à couper au printemps.
Probablement un semis un peu trop tardif pour la région ...

10% de mes pommes ont un coeur "en banane"


De l'oeil à la queue, une courbe qui met trois fois plus de chair d'un côté que de l'autre.

Quelqu'un peut-il me donner une explication à cette déformation ?
Merci

Salut Emcé.

j'ai découvert ton poste il y a peu et avec les pluies incessantes par chez moi j'ai lu les 162 pages d'une traite (madame n'est pas très heureuse de me voir passer autant de temps à lire une blog sur un potager, mais avec cette nouvelle passion qui apporte tellement de choses à apprendre va falloir qu'elle s'y fasse, ou que je l'initie aux joies du jardin.)
Très instructif et très bien fait pour le novice que je suis ton potager est une mine d'info (par les testes et explications détaillé) pour moi qui me donne une multitudes de réponses aux questions que je me pose.

Pour les pommes une théorie perso, avec le printemps froid que tu as eu peut être que les fleurs du pommier qui ont survécus ont été gênés dans leurs croissance et ont donné les 10 % de fruits que tu as.

Nico

Salut nico
Heureux de savoir que ce blog t'apporte qqch dans ta pratique du potager.
Un conseil: tout n'est pas à transposer, tiens compte de la différence de climat d'avec chez toi
et procède avec douceur pour convaincre madame Nico

Travaux exécutés au jardin-potager durant la 42e semaine (15 au 20 octobre)
42e semaine en 2010
42e semaine en 2011

Lundi 15 octobre (alternances de soleil et de nuages, 10 mm en fin de nuit, 12.8°/ 2.8°) :
- coupé à ras le sol les grandes fleurs et les tournesols, tout broyé et laissé sur place, en couverture hivernale (1 h 30)

Mardi 16 octobre ( ciel bleu le matin, nuageux après 13 h, 0 mm, 7.4°/ -0.6°) :

- coupé à ras le sol les 2 variétés de haricots à rames, laissé les rames sur le sol (30 min)
- ramassé les derniers oignons (!): de toutes petites bulbilles qui n'ont pas beaucoup grandi malgré les mois laissées en terre

Mercredi 17 octobre (ciel bleu après quelques brumes, 0 mm, 17.4°/ 0.0°) :
- broyé toutes les fleurs des massifs devant la maison et les tailles d'arbustes (1 h 30)
- préparé les coings pour la confiture et la gelée (2 h 30)
- en soirée, cuit 12 pots de cugnarde et 7 pots de gelée (2 h 30)

Jeudi 18 octobre (ciel changeant, 0 mm, 18.4/ 7.7°) :
- taillé, puis broyé les 7 groseilliers et les fleurs avoisinantes (2 h)
- encavé les derniers choux rouges (30 min)

Vendredi 19 octobre (ciel bleu, 0 mm, 20.6°/ 8.5°) :
- préparé les bordures en bois d'un futur potager en carré devant la ferme des enfants

Samedi 20 octobre (ciel bleu, parfois légèrement voilé, 0 mm, 17.9°/ 8.6°):
- pas de jardinage chez moi, mais à la ferme où on va réaliser un potager en carré (reportage et photos demain)

Pluviométrie de la semaine : 10 mm (lundi, en fin de nuit)

Récoltes actuelles:
- dans la serre-tunnel : tomates, courgettes jaunes, aubergines de montagne, épinards
- en PT : fenouils, brocolis, scaroles, côtes de bettes, carottes, poireaux, navets, choux de Bruxelles

De quoi constituer des repas de qualité pour 3 à 5 personnes chaque jour et, parfois, un peu plus !

Bon dimanche à toutes et à tous

MC

Samedi, nous avons créé un potager en carré devant la ferme des enfants.


A 9 h du matin, il n'y avait encore et toujours qu'une prairie à l'endroit où nous avions décidé d'installer notre potager en carrés.
Il était prévu de commencer par tondre cette herbe le plus bas possible, mais le tracteur a trop longtemps refusé de démarrer; alors on s'en est passé.


La veille, on avait acheté les planches et les carrelets:
16 planches de 245 cm
16 planches de 125 cm
16 carrelets de 31 cm


Il n'y avait plus qu'à procéder au montage. Facile avec une perceuse et une visseuse.
La preuve: c'est une femme enceinte de 7 mois qui l'a fait.


Entre-temps les enfants s'étaient mis d'accord sur l'emplacement de chaque carré.
J'avais pu installer les bordures. Il m'a fallu creuser un peu pour mettre à l'horizontale les bordures de chaque planche.
A 14 h, la maîtresse des lieux peut vous présenter l'installation au moment où chaque carré est à un stade différent:
- le premier est vide
- le deuxième est rempli de terre végétale
- le troisième a reçu une couche de 5 cm de compost que j'ai mélangé avec les premiers cm de terre et que j'ai ensemencé d'un engrais vert (Landsberg)
- le quatrième a reçu en supplément final 3 cm de BRF frais broyés

A 16 h, les 4 carrés sont terminés ! Bravo les enfants ! Beau boulot !


Et quand le soleil se couchait, deux des heureux nouveaux propriétaires tiraient encore des plans sur la comète ... alors que les amis venus les aider se demandaient s'ils n'allaient pas transformer leur petit potager classique en potager en carrés

Bonjour ,sympa ce potager en carré en préparation

Tu as raison Marco, ce potager est en préparation.
On a déjà eu la satisfaction de créer qq ch, avec beaucoup d'enthousiasme et d'émotion, mais les productions sont à venir.
Heureusement, on a tout l'hiver pour planifier les cultures

c'est bien de faire les plans l'hiver, ça occupe pas mal en attendant les semis de début d'année... enfin, moi je dis ça mais j'ai pas pu résister, mon plan est quasi fini
très beau boulot !
ils auront chacun un carré ?
en tout cas, très beau paysage devant cette ferme...

Hello babibounette

Très beau boulot ! ils auront chacun un carré ?

Ils pourraient
Ils en profiteront les quatre, mais ne seront que deux à cultiver.

L'été indien va se maintenir jusqu'à vendredi. Après la météo annonce une dégradation importante et même de la neige dimanche. Il me reste donc 4 jours pour rentrer les dernières cultures: carottes, tomates, poireaux, rutas et radis noirs. D'autant plus que novembre sera un mois de convalescence pour moi.

Aujourd'hui, journée carottes !


Dès 9 h, doudoune sur le dos, j'ai arraché les carottes restantes. Je les ai laissées sur place pour qu'elles sèchent un peu. La terre étaient légères et les carottes très peu terreuses. Impeccable !
Vers 10 h j'avais terminé d'arracher les carottes des mP. J'ai enlevé la doudoune et passé aux carottes du "bunker". Même en t-shirt, il faisait chaud.

Après la sieste, torse nu, j'ai ramassé les carottes et les ai entassées dans deux caisses en polystyrène (c'est ainsi qu'elles se conservent le mieux chez moi): une pour les plus grosses, l'autre pour les moins grosses et départ à la cave où on les retrouvera avec plaisir toute la mauvaise saison.

Qq réflexions sur la culture des carottes dans les mP:
1) j'ai eu tort d'avoir resemé là où le semis avait échoué; cela m'a donné un mélange de grosses et de petites pas agréable à trier
2) j'ai eu tort de ne pas éclaircir les derniers semis; il y a beaucoup de carottes trop petites pour être consommées
3) réussite totale : les mP sont encore une fois une arme absolue contre la mouche de la carotte !

Qq réflexions sur la culture des carottes dans le bunker:
4) très peu de carottes fourchues (1 % au max) : la preuve que l'épierrage a eu un effet très positif
5) très peu de carottes attaquées par la mouche. Si j'avais mis une toile neuve, il n'y en aurait pas eu une seule !
6) réussite totale : pas une carotte rongée par des campagnols ! grâce à l'effet répulsif de la poudre magique

Wouah j'en reste baba quel récolte!!! Tu les laisse en cave juste dans les caisses en polystyrène sans rien y ajouter?
Ta poudre magique si je comprend bien marche bien lorsqu'elle est mis à la volée. D'ailleurs cela n'a pas du être évident de le pulvériser où alors tu avait une grosse buse pour pas qu'elle se bouche. Tes bestioles que tu incinères ça ne sent pas mauvais? Tu prends que des mulots ou autre pourrai faire l'affaire?
Bon je sais ça fait beaucoup de questions mais les mulots dans le jardin.
A+Catden

Aujourd'hui, journée carottes !




Merci papa pour ces magnifiques jardins, on se réjouit de frimer avec nos propres récoltes! C est vraiment super!!!
Et merci aussi pour ces ca'ottes ca'ottes!!!
Et les bons légumes au fil des jours... C est Clovis qui va être fort et grand!
Becs
No4 et le bidon de 7mois!

Bonjour Catden

Tu les laisses en cave juste dans les caisses en polystyrène sans rien y ajouter?
Pas besoin d'ajouter quoi que ce soit, ça tient (très) bien le coup comme ça, au naturel
Ta poudre magique si je comprend bien marche bien lorsqu'elle est mis à la volée. D'ailleurs cela n'a pas du être évident de le pulvériser.
A la fin de la combustion, j'écrase les résidus solides au pilon jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. Si je manque de patience, je jette les derniers morceaux.
Tes bestioles que tu incinères ça ne sent pas mauvais?
Je peux pas dire que ça sent la rose ! ça ressemble plus à ce qui se passe sur les bords du Gange ! Mais comme je le fais à l'extérieur, un peu de vent suffit pour disperser les odeurs...
Tu prends que des mulots ou autre pourrait faire l'affaire?
A mon avis, tout animal qui a de l'odorat est sensible à ce répulsif.

La première fois que j'ai posté sur le compte-rendu de cette technique, j'ai écrit que c'était un bobard, que si ça fonctionnait ça se saurait ... Une jardinaute m'avait répondu que si ça ne se sait pas, c'est que les jardiniers préfèrent acheter des produits chimiques plutôt que de faire eux-mêmes le répulsif idoine et qu'il fallait tester la technique. Au vu de deux ans de succès, je témoigne que ça fonctionne ... chez moi.

Aujourd'hui, mardi, journée "poireaux"
Egalement journée brouillard et doudoune du matin au soir. Pas désagréable, mais beaucoup plus automnal que la veille.

J'ai des poireaux sur deux lignes d'une planche longue de 20 m; cela fait environ 240 poireaux. Egalement sur 22 mP en association avec carottes et oignons. 2 lignes de 7p fois 22, cela fait près de 300 poireaux. Donc du travail pour toute la journée !


J'ai commencé par déterrer les poireaux avec la fourche-bêche, puis je les ai secoués pour faire tomber la terre et les ai couchés sur le sol. Cela m'a pris 2 heures
Non ! non ! pas si fatigué que ça ! puisqu'ensuite j'ai préparé la jauge où je vais conserver les poireaux pendant l'hiver. (Impossible de les laisser au potager: aussitôt qu'il neigera - et il va forcément neiger chez moi ! - ils seront invisibles, cachés sous le manteau neigeux.)


L'après-midi, je les ai transportés dans la serre-tunnel et les ai mis en jauge par taille: les moyens au premier plan, les petits au milieu, les gros à l'arrière plan. Cela m'a pris 1 h.
Nous voilà prêts pour l'hiver, même le plus rigoureux possible. (-25° l'année passée & 150 cm l'année précédente)

Qq réflexions sur la culture des poireaux
1) Je n'ai vu nulle part de mineuses du poireau. Mais cela va-t-il se péjorer au cours du stockage, comme l'année passée ? Ou le gel sévère de janvier les a-t-il exterminées ?
2) Le chevelu racinaire était particulièrement important cette année et plein de vie. C'est un peu barbare de devoir détruire tout ça en les déplaçant dans la jauge
3) A la plantation, tous les plantons sont semblables. A la récolte, il y a une différence de taille qui peut aller du simple au quintuple, que ce soit dans les mP ou dans les longues lignes.
4) Trois mP avaient reçu du fumier il y a 4 ans. Elles ont produit, encore cette année, les les plus gros poireaux de tout le potager. Un effet longue durée ...
5) Sur les longues lignes, 7 % des poireaux sont impropres à la consommation : ils sont montés à graines.
Sur les mP : 0 % Voilà encore un sujet de réflexion ... pour qui aime réfléchir

Bien voilà je réfléchis donc vite et voilà ma conclusion les poireaux en pleine terre ont une terre plus sèche par moment alors qu'en MP le broyat garde d'avantage l'humidité et cela constemment (irrigation plus régulière).
Bon ça vaut ce que ça vaut comme reflexion mais pourquoi pas.
A+Catden

Bonjour Emcé,

Je découvre, avec plaisir, ton potager. Merci pour le partage des tes réussites, les photos, les récapitulatifs hebdomadaires...

Bonjour Kalinda
Merci pour ton petit mot.
Je t'annonce que tu vas encore avoir pas mal à lire ce soir si tu repasses chez moi, car la journée a été riche.

quel suspense jusqu'à ce soir