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MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 10:54 
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Graine de timide

Inscription: Jeu 19 Juil 2007 10:32
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Je viens de ramasser pleins de courgettes et de haricots verts!! un peu trop pour nous deux aujourd'hui .. alors j'ai pensé à la congélation.. comment faites vous... pour de bons résultats! Merci!!!!! :wink:


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MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 11:15 
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Maitre des bosquets
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BONJOUR

Il y en a qui blanchissent leurs légumes avant de congeler. Moi non. Je nettoie, coupe et congèle.

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Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
+++ Mise à jour le 27 juillet 09
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MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 11:22 
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Graine de timide

Inscription: Jeu 19 Juil 2007 10:32
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tatine a écrit:
BONJOUR

Il y en a qui blanchissent leurs légumes avant de congeler. Moi non. Je nettoie, coupe et congèle.

merci pour ta réponse... tu essuies au maximum tes légumes alors.? tu fais des sachets de suite ou tu congéles sur un plateau?? :wink:


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MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 11:29 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Sam 02 Avr 2005 18:51
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Localisation: BOURGOGNE (YONNE-NORD) à CHEROY
Région: Bourgogne
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Cela dépend.

Je lave dans une eau un peu javelisée puis je les les essuies avant de couper et congeler.

Les courgettes, je les mets en sac pour soupe. Une fois congelées, difficiles de faire cuire en tranches.

Les tomates sur plateau.

Les fruits coupés en deux sur plateau recouvert de sucre.

_________________
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+++ Mise à jour le 27 juillet 09
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MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 11:32 
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Empereur jardinier
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Inscription: Dim 24 Déc 2006 16:21
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je prépare des ratatouilles pour cet hiver sinon je blanchis :wink:

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MessagePosté: Lun 30 Juil 2007 11:56 
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Graine de timide

Inscription: Lun 05 Mar 2007 22:39
Messages: 9
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Je pense aussi congeler haricots et courgettes (farcis) ... mais certains parlent de conserves. Ya t-il une différence sur l'assiette, entre ces deux solutions ?

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Tandem de novices


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MessagePosté: Lun 30 Juil 2007 13:54 
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Graine de timide

Inscription: Jeu 19 Juil 2007 10:32
Messages: 57
Localisation: Allex DROME
Région: Rhone Alpes
tatine a écrit:
Cela dépend.

Je lave dans une eau un peu javelisée puis je les les essuies avant de couper et congeler.

Les courgettes, je les mets en sac pour soupe. Une fois congelées, difficiles de faire cuire en tranches.

Les tomates sur plateau.

Les fruits coupés en deux sur plateau recouvert de sucre.

Merci pour la réponse!!!


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MessagePosté: Lun 30 Juil 2007 13:55 
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Graine de timide

Inscription: Jeu 19 Juil 2007 10:32
Messages: 57
Localisation: Allex DROME
Région: Rhone Alpes
hémero a écrit:
je prépare des ratatouilles pour cet hiver sinon je blanchis :wink:

Merci Hemero!!!


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