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LARMUZOU
MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 10:54 
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Graine de timide

Inscription: Jeu 19 Juil 2007 10:32
Messages: 57
Localisation: Allex DROME
Région: Rhone Alpes
Je viens de ramasser pleins de courgettes et de haricots verts!! un peu trop pour nous deux aujourd'hui .. alors j'ai pensé à la congélation.. comment faites vous... pour de bons résultats! Merci!!!!! :wink:
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tatine
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MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 11:15 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Sam 02 Avr 2005 18:51
Messages: 5943
Localisation: BOURGOGNE (YONNE-NORD) à CHEROY
Région: Bourgogne
Sexe: Femme
BONJOUR

Il y en a qui blanchissent leurs légumes avant de congeler. Moi non. Je nettoie, coupe et congèle.

_________________
Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
+++ Mise à jour le 27 juillet 09
http://picasaweb.google.fr/tatine89690/MesFleursMonJardin?authkey=Gv1sRgCNuM4MqxoJ28rAE#
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LARMUZOU
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MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 11:22 
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Graine de timide

Inscription: Jeu 19 Juil 2007 10:32
Messages: 57
Localisation: Allex DROME
Région: Rhone Alpes
tatine a écrit:
BONJOUR

Il y en a qui blanchissent leurs légumes avant de congeler. Moi non. Je nettoie, coupe et congèle.

merci pour ta réponse... tu essuies au maximum tes légumes alors.? tu fais des sachets de suite ou tu congéles sur un plateau?? :wink:
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tatine
 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 11:29 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Sam 02 Avr 2005 18:51
Messages: 5943
Localisation: BOURGOGNE (YONNE-NORD) à CHEROY
Région: Bourgogne
Sexe: Femme
Cela dépend.

Je lave dans une eau un peu javelisée puis je les les essuies avant de couper et congeler.

Les courgettes, je les mets en sac pour soupe. Une fois congelées, difficiles de faire cuire en tranches.

Les tomates sur plateau.

Les fruits coupés en deux sur plateau recouvert de sucre.

_________________
Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
+++ Mise à jour le 27 juillet 09
http://picasaweb.google.fr/tatine89690/MesFleursMonJardin?authkey=Gv1sRgCNuM4MqxoJ28rAE#
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hémero
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MessagePosté: Dim 29 Juil 2007 11:32 
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Empereur jardinier
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Inscription: Dim 24 Déc 2006 16:21
Messages: 16692
Localisation: entre la Bretagne et l'Ardenne !
Région: Bretagne
je prépare des ratatouilles pour cet hiver sinon je blanchis :wink:

_________________
au fil des randonnées
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tandem de novices
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MessagePosté: Lun 30 Juil 2007 11:56 
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Graine de timide

Inscription: Lun 05 Mar 2007 22:39
Messages: 9
Localisation: Aurillac
Je pense aussi congeler haricots et courgettes (farcis) ... mais certains parlent de conserves. Ya t-il une différence sur l'assiette, entre ces deux solutions ?

_________________
Tandem de novices
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LARMUZOU
 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 30 Juil 2007 13:54 
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Graine de timide

Inscription: Jeu 19 Juil 2007 10:32
Messages: 57
Localisation: Allex DROME
Région: Rhone Alpes
tatine a écrit:
Cela dépend.

Je lave dans une eau un peu javelisée puis je les les essuies avant de couper et congeler.

Les courgettes, je les mets en sac pour soupe. Une fois congelées, difficiles de faire cuire en tranches.

Les tomates sur plateau.

Les fruits coupés en deux sur plateau recouvert de sucre.

Merci pour la réponse!!!
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LARMUZOU
 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 30 Juil 2007 13:55 
Hors ligne
Graine de timide

Inscription: Jeu 19 Juil 2007 10:32
Messages: 57
Localisation: Allex DROME
Région: Rhone Alpes
hémero a écrit:
je prépare des ratatouilles pour cet hiver sinon je blanchis :wink:

Merci Hemero!!!
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