pousses de bambou

Salut à tous,

Voila mon problème : je me retrouve depuis cet après midi avec une certaine quantité de pousses de bambou... dont je ne sais pas vraiment quoi faire . Enfin, si, les manger bien sur !
Mais avant ça, je me rends compte que je n'ai pas la moindre idée de la manière de les préparer et donc, me voilà avec une grosse dizaine de tiges violacées que j'aimerais bien, à terme transformer en délicieux légume blanc comme quand je vais au chinois!
Je compte donc sur vos lanternes éminemment éclairées pour m'aider à passer de l'étape un nommée cueillette à l'étape finale c a d "dégustation"
Par avance, merci.

Bonjour,

Attention toutes les pousses de bambou ne sont pas comestibles. Il faut donc mieux connaitre l'espèce et vérifié s'ils elles sont comestibles.

Amicalement


Tylien

merci du tuyau !! comme je ne connais pas l'espèce, ça va partir au composteur !

La plupart des espèces sont comestibles. Regarde sur un site spécialisé comme la Bambouseraie-Prafrance à Anduze par exemple, tu reconnaîtras peut-être ton bambou.

Sinon, adopte un panda!