prix des produits laitiers

On importe du lait d'Australie et on jette celui des vaches française Périco Légasse
C'est une véritable jacquerie qu'a provoqué l'exigence des multinationales, Lactaris en tête de baisser de 30 centimes d'euro à 21 le prix du litre acheté aux producteurs. Un processus enclenché par Bruxelles et approuvé par le ministre Barnier. Résultat : le lait monte dans la marmite.

Une gestion paroxistique des quotas
C’est bien le mépris de la préférence communautaire qui est entrain de conduire l’Europe laitière dans l’impasse. Furieux de voir le cours du lait s’effondrer, les producteurs Français ont sorti les tracteurs et bloquent le centre ville de plusieurs préfectures. Une jacquerie en bonne forme provoquée par le comportement insupportable du lobby industriel laitier, Lactalis en tête, digne des fermiers généraux de l’Ancien régime.

Ainsi, la Normandie, fleuron du patrimoine lactique français, vient-elle de voir le litre de lait passer de 30,30 centimes d’euros en avril 2008 à 21,10 en avril 2009. Or, le seuil de rentabilité moyen d’un élevage ne peut supporter un prix inférieur à 28 centimes du litre. Une dizaine de régions se trouvent désormais dans l’impasse. La FNSEA a beau prendre l’initiative du mécontentement, afin de ne pas se laisser dépasser par la base, c’est bien elle qui est responsable, par une gestion calamiteuse du problème des quotas laitiers, de l’actuelle gabegie.
Après une période de sous production, pour faire grimper les prix, obligeant la France à importer, le prix du lait avait flambé en 2007. Face à la demande, on s’était mis à faire pisser la vache afin de ramasser le « beurre » de cette paradoxale situation. Mais l’arrivée de la crise a fait fondre le « beurre » et le monde est aujourd’hui confronté à une surproduction. D’où un effondrement subit des prix à -30%.

L’Europe technocratique a tout géré en dépit du bon sens, relayée par des pouvoirs publics et des organisations syndicales aveuglés par la rentabilité à outrance de leur logique productiviste intensive. Nous ne dirons jamais assez combien Luc Guyau, ancien président de la FNSEA, mentor désastreux de la politique agricole chiraquienne des années 80-90, a conduit l’agriculture française dans le mur. Et les efforts courageux de son successeur, Jean-Michel Lemétayer, pour rétablir une situation presque sans espoir, semblent parfois peine perdue.

On importe du lait de Nouvelle Zélande !
Que s’est-il passé pour que le pays du bon lait en soit arrivé là ? Tout simplement l’éternelle collusion entre l’agroalimentaire et la grande distribution, la première tenue de mettre à disposition de la seconde des produits bas de gamme aux coûts de production minimalistes afin de garantir un maximum de profit aux différents intermédiaires. Résultat, le consommateur ingurgite des produits laitiers indignes et les éleveurs sont sur la paille. Qui expliquera pourquoi, aujourd’hui, près de la moitié des laits de consommation courante proviennent de Nouvelle- Zélande, d’Australie et d’autres continents lointains, contraignant nos producteurs à déverser le lait européen devant les préfectures et à bloquer les dépôts de centrales d’achat de la grande distribution pour se faire entendre ?

La baisse des prix non répercutée dans les caddies
Quand une grande multinationale laitière comme Lactalis, deuxième du monde et première d’Europe, signifie à ses fournisseurs qu’elle ne peut plus leur payer que 0,21€ le litre de lait alors que cette baisse n’est –curieusement- jamais répercutée auprès du consommateur, n’a-t-elle pas conscience d’avoir elle même cassé le marché, la valeur professionnelle des éleveurs et l’éthique de production ? Nos gouvernements ont laissé faire des années durant avec la bénédiction de la Commission de Bruxelles. Résultat, les tracteurs sont dans la rue et les vaches françaises fort mal gardées. Laissera-t-on encore longtemps dilapider un patrimoine agricole qui, non content de nous fournir des aliments de qualité, préserve des paysages qui valent à la France d’être la première destination touristique mondiale avec près de 80 millions de visiteurs ? C’est un mal très contemporain que de plumer la poule aux œufs d’or avec la bonne conscience d’être aller dans le sens de l’histoire. Jusqu’au jour où le lait monte dans la marmite et finit par déborder.

Et puis, il a été décidé de rendre le prix du lait libre pourquoi ... plus de Commission, plus de fixation du prix en rapport avec le prix du beurre, de la poudre, du UHT etc...

A la suite d'un gros manque de lait au niveau mondial (plein de petites causes avec un gros effet)

Derrière la crise du lait, il y a l'Union européenne
Cédric Omet -

Un marché du lait libre et non faussé. La fin des quotas. Une législation européenne de la concurrence qui s'impose à tous. C'est l'accord européen trouvé en décembre dernier par Michel Barnier. Un désastre pour celui qui candidate au prochaines élections européennes.


« Nous sommes parvenus à un accord à la quasi-unanimité ». Michel Barnier avait été clair en novembre 2008. Il se réjouissait alors d’un accord trouvé au niveau européen pour déréguler progressivement le marché du lait jusqu’en 2015. Les quotas de production étaient relevés de 1% pendant 5 ans, puis disparaîtraient complètement. Le lait fluctuerait ensuite « librement » au gré du marché de l’offre et de la demande.


Pleinement ancré dans l’idéologie libre-échangiste de l’Europe, cet accord à la « quasi-unanimité » - sauf la Lituanie - entérinait le sacro-saint principe de non intervention du pouvoir politique dans l’économie. Et déjà, les producteurs français, allemands et autrichiens s’inquiétaient des conséquences dramatiques d’un telle mesure sur… le prix du lait.

L’obstination de Bruxelles, « le lait trop régulé » ?

Dans un éditorial de Jean-Francis Pécresse, paru dans les Echos d’aujourd’hui, on peut lire que l’économie laitière « ne souffre pas de trop peu de régulations mais de trop de régulations. (…) L’Europe, avec l’aide de la France, a privilégié une politique des revenus si aboutie qu’elle a transformé les éleveurs en salariés de leurs clients… ». Et de préciser qu’« en 2007, lorsque les prix du lait grimpaient en flèche, c’est la régulation qu’on dénonçait et la concurrence qu’on célébrait. »

Certes, mais la joie fut de courte durée. Davantage que la hausse du prix du lait, c’est l’importante fluctuation du prix qui saute aux yeux, a fortiori depuis avril 2008, date à laquelle la DGCCRF - Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes – a décrété illégales les ententes permettant le maintien du prix du lait.

La France résignée
Le ministre de l’Agriculture Michel Barnier, candidat aux élections en juin prochain, n’est donc pas exsangue de responsabilités dans cette crise qui enflamme plusieurs villes de Province. Il est l’un des artisans de la volonté affichée des libéraux de Bruxelles à vouloir déréguler les marchés, même si cela doit saborder tout un pan de l’économie faisant vivre les régions. Les beaux discours ne peuvent se substituer aux actes. A 15 jours des élections au Parlement de Strasbourg, cette crise du lait incarne parfaitement le dilemme européen qui voit s'opposer un sentiment d’impuissance des citoyens au dogme de l'idéologie libérale qui se cache derrière raison économique : déréguler toujours plus pour appauvrir encore.

Aujourd'hui, c'est le lait. Et demain ?

Donc en fait, c'est un peu le même problème avec les viticulteurs du Sud, qui ont fait pisser la vigne et ont énormément planté il y a qq années.

Certes, mais la joie fut de courte durée. Davantage que la hausse du prix du lait, c’est l’importante fluctuation du prix qui saute aux yeux, a fortiori depuis avril 2008, date à laquelle la DGCCRF - Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes – a décrété illégales les ententes permettant le maintien du prix du lait.

A 15 jours des élections au Parlement de Strasbourg, cette crise du lait incarne parfaitement le dilemme européen qui voit s'opposer un sentiment d’impuissance des citoyens au dogme de l'idéologie libérale qui se cache derrière raison économique : déréguler toujours plus pour appauvrir encore.

Si les cours mondiaux du lait baissent, c’est d’abord pour une question de volume : «nous croulons sous les stocks, et il n’y a plus de marché à l’exportation pour les produits dérivés. Je pense à la Russie ou encore à la Chine,

Je n'ai pas spécialement d'article à t'apporter, mais ça me semble tellement évident .
Bizarre quand même qu'une demande explose pour s'effondrer comme ça sans raison non ?