Partager cette page 

Nous sommes le Mar 29 Mai 2012 7:31

Voir les messages sans réponses | Voir les sujets actifs


Index du forum » A la maison » Aux recettes et décoctions » Aux recettes de cuisine

Heures au format UTC + 1 heure [ Heure d’été ]



Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  Page 1 sur 1
  [ 6 messages ] 
  Imprimer Sujet précédent | Sujet suivant 
Auteur Message
Captain Igloo
 Sujet du message: quatre épices
MessagePosté: Mer 27 Jan 2010 16:13 
Hors ligne
Souverain des haricots
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Ven 18 Juil 2003 14:55
Messages: 14671
Région: Europe du Nord
Bon, ben, c'est pour les collègues.... on parle de recette et des "quatre épices"... Mais c'est quoi les quatre épices???
Merci :wink:

_________________
http://ameriqueinsolite.free.fr/fr/parcs.html
http://www.nps.gov/grca/index.htm
I want to believe...
Haut
 Profil  
 
verdurette
 Sujet du message: Re: quatre épices
MessagePosté: Mer 27 Jan 2010 18:58 
Hors ligne
Empereur jardinier
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Mer 25 Mai 2005 19:33
Messages: 18164
:pc: Le 4 épices c'est comme les 3 mousquetaires ... C'est un mélange d'épices... :mrgreen: mais qui en contient généralement cinq :D ... poivre moulu, de la muscade rapée, du girofle et de la cannelle en poudre et parfois du gingembre. Je l'utilise dans des plats mijotés...:daisy:

_________________
Tout ce que nous ne voyons pas cache quelque chose d'autre. R. M.
Haut
 Profil  
 
Lionnel
 Sujet du message: Re: quatre épices
MessagePosté: Mer 27 Jan 2010 20:32 
Hors ligne
Prince du jardin
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Dim 24 Sep 2006 20:51
Messages: 9963
Localisation: Vaucluse, Provence
Salut

Le quatre-épices (invariable) est une plante, Pimenta dioica, même si actuellement le terme est employé par certains vendeurs d'épices pour désigner un mélange de 4 ou 5 (voire plus) épices. Dans ce cas, c'est un abus de langage. On utilisait aussi en France le terme pour désigner la nigelle cultivée.

Lionnel

_________________
Haut
 Profil  
 
Captain Igloo
 Sujet du message: Re: quatre épices
MessagePosté: Jeu 28 Jan 2010 18:15 
Hors ligne
Souverain des haricots
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Ven 18 Juil 2003 14:55
Messages: 14671
Région: Europe du Nord
Merci pour vos réponses.
Mais je reste un peu perplexe... Il s'agit d'une recette pour une tarte dite rustique (yaourt ou fromage blanc, pommes , cannelle) + les 'quatre épices'...

_________________
http://ameriqueinsolite.free.fr/fr/parcs.html
http://www.nps.gov/grca/index.htm
I want to believe...
Haut
 Profil  
 
ro-zanna
 Sujet du message: Re: quatre épices
MessagePosté: Jeu 28 Jan 2010 19:15 
Hors ligne
Grossiste en parlotte

Inscription: Ven 28 Aoû 2009 13:58
Messages: 3607
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
c'est bien ce dont parle Verdurette. :)
ça te donnera quelque chose ressemblant au pain d'épices
regarde
Haut
 Profil  
 
Captain Igloo
 Sujet du message: Re: quatre épices
MessagePosté: Ven 29 Jan 2010 8:08 
Hors ligne
Souverain des haricots
Avatar de l’utilisateur

Inscription: Ven 18 Juil 2003 14:55
Messages: 14671
Région: Europe du Nord
Oui, merci. en effet, c'est bien çà.
Perso, je ne connais pas grand chose en cuisine.... C'est ma gentille épouse qui s'initie aux joies de la pâtisserie :) Et perso, je m'étonnais de gingembre, muscade et poivre dans une pâtisserie :oops:

Merci encore à touTEs :top:

_________________
http://ameriqueinsolite.free.fr/fr/parcs.html
http://www.nps.gov/grca/index.htm
I want to believe...
Haut
 Profil  
 
Afficher les messages postés depuis:  Trier par  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet  Page 1 sur 1
  [ 6 messages ] 

Index du forum » A la maison » Aux recettes et décoctions » Aux recettes de cuisine

Heures au format UTC + 1 heure [ Heure d’été ]

Articles en relation
 Sujets   Auteur   Réponses   Vus   Dernier message 
Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. épices pour pains d'épices

ROSETREMIERE

7

708

Lun 19 Nov 2007 18:03

ROSETREMIERE Voir le dernier message

Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. pêche et épices

pascale 56

12

688

Mar 19 Sep 2006 17:47

sandragv Voir le dernier message

Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. pain d'épices

al1proviste

7

625

Sam 12 Fév 2011 17:41

Marie-Luce Voir le dernier message

Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. Verrine de pain d'épices et pomme

adelaide

0

513

Ven 15 Déc 2006 13:04

adelaide Voir le dernier message

Aucun nouveau message non-lu dans ce sujet. Cake au chocolat et au pain d'épices....

verdurette

0

361

Mar 21 Déc 2010 14:54

verdurette Voir le dernier message

 


Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités

Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas éditer vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers

Rechercher:
Aller à:  
Flux RSS Flux RSS Liste des flux Liste des flux
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduction par: phpBB-fr.com
phpBB SEO