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que faire des feuilles de menthe?

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Auteur

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scali

Sujet du message: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Sam 28 Mai 2011 12:31

Graine de timide

Inscription: Mer 25 Mai 2011 21:25
Messages: 24
Localisation: perpignan
Région: Languedoc Roussillon
Sexe: Femme

Bonjour,
avec mes feuilles de menthe je fais un petit delice pour les fins de repas ...
je cueille,je passe sous l'eau je seche bien avec un essui tout,puis je badigeonne d'un peu de blanc d'oeuf battu et je passe la feuille humide dans du sucre fin,je laisse secher quelques heures et je surprend a chaque fois mes invités....
dites moi ce que vous en pensez une fois essayé .... :wink:

bon week end

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ArtémisChante

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Sam 28 Mai 2011 21:15

Bourgeon de bavard

Inscription: Mer 18 Mai 2011 12:57
Messages: 261
Région: Suisse

Bonjour,

j'adore votre idée, j'essaierai dès que j'aurai installé ma menthe. Comment cette idée vous est-elle venue? Quelle sorte de menthe utilisez-vous ?

_________________
http://www.aujardin.org/fil-artemischante-t140233.html

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scali

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Sam 28 Mai 2011 21:56

Graine de timide

Inscription: Mer 25 Mai 2011 21:25
Messages: 24
Localisation: perpignan
Région: Languedoc Roussillon
Sexe: Femme

bonsoir Artemis,
J'ai piqué l'idée a un ami chef de cuisine,c'est un delice...
J'utilise n'importe quelle menthe,par contre attention ca ne se garde que deux jours maximum après ça n'est plus très présentable car ça casse.
Voila Artemis;) bonne dégustation

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ArtémisChante

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Sam 28 Mai 2011 22:07

Bourgeon de bavard

Inscription: Mer 18 Mai 2011 12:57
Messages: 261
Région: Suisse

sur! de toute façons, le blanc d'oeuf cru je le consomme dans les heures qui suivent, comme ça pas de danger. En attendant, je vais essayer avec d'autres feuilles ou fleurs.

Merci

_________________
http://www.aujardin.org/fil-artemischante-t140233.html

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bibiloba

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Dim 29 Mai 2011 1:08

Maitre des bosquets

Inscription: Dim 13 Juin 2010 23:44
Messages: 6414
Localisation: Toulouse
Région: Midi-Pyrénées

C'est le principe des pétales cristallisés, non ? C'est une très jolie idée et j'essaie dès demain.

_________________
Une petite impatience peut gâcher un grand projet. (Confucius)

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k6hte

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Dim 29 Mai 2011 8:25

Empereur jardinier

Inscription: Mar 26 Juil 2005 7:25
Messages: 18503
Localisation: Seine et Marne
Région: Ile de France
Sexe: Femme

on peut aussi faire une délicieuse glace à la menthe , faire une crème anglaise , laver un gros bouquet de feuilles de menthe , que l'on met à infuser dans la crème bouillante , couvrir , laisser refroidir le mélange , ôter les feuilles , et mettre en sorbetière ; c'est mon gendre qui a "inventé" cette recette , et c'est "d'la balle" !!!!

_________________
k6

"Quand on s'indigne il convient de se demander si l'on est digne" Abbé Pierre

{ Entrez ! C est chez K6 }

77300-fontainebleau-balades-foret-t135569.html

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MOUN33

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Lun 30 Mai 2011 12:12

Graine de timide

Inscription: Lun 30 Mai 2011 12:06
Messages: 1
Région: Aquitaine
Sexe: Femme

bonjour à toutes et tous

qui aurait la recette pour faire la crème de menthe (vous savez, comme dans les after eight :lol:

)

et qui sait faire de l'huile essentielle de menthe ?

merci d'avance

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Agatheb2k

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Lun 30 Mai 2011 12:28

Liseron du clavier

Inscription: Jeu 03 Sep 2009 19:59
Messages: 2100
Localisation: Sud 46
Région: Midi-Pyrénées

MOUN33 a écrit:

et qui sait faire de l'huile essentielle de menthe ?

merci d'avance

il faut un alambic pour l'huile essentielle, ce n'est pas très courant :wink:

_________________
Merci et au plaisir ! ;-)

Le micro-jardin d'Agatheb2k
:-)

Bociany z Przygodzic

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Obsoolete

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Lun 30 Mai 2011 13:48

Bourgeon de bavard

Inscription: Dim 13 Mar 2011 11:16
Messages: 370
Localisation: Près de Troyes
Région: Champagne Ardenne
Sexe: Femme

J'utilise ma menthe pour faire un thé tout simplement mais c'est une bonne idée, étonnant et gourmand, ça me plait, je testerai !
Je garderai quelques belles feuilles de côté lors de ma prochaine récolte.
A l'occasion j'essaierai aussi la glace ! :love:

Ca me donne faim tout ça !

_________________
Mon petit chez moi - Ma liste d'échange

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roselatulipe

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Ven 24 Juin 2011 17:59

Graine de timide

Inscription: Mar 14 Juin 2011 17:52
Messages: 25
Région: Ile de France

Je connaissais pas cette recette avec les feuilles de menthe. Ca a l'air bon, en tout cas je vais essayer.

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Cyclamen603

Sujet du message: Re: que faire des feuilles de menthe?

Posté: Jeu 25 Aoû 2011 8:32

Graine de timide

Inscription: Jeu 25 Aoû 2011 8:13
Messages: 4
Région: Ile de France
Sexe: Femme

Ca a l'air trop bon!!! :top:

Merci pour cette recette! :mrgreen:

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