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tatine
MessagePosté: Mar 02 Aoû 2005 20:09 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Sam 02 Avr 2005 18:51
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Localisation: BOURGOGNE (YONNE-NORD) à CHEROY
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Je croule sous les concombres et aimerais savoir si il y a une possibilité de les conserver pour le reste de l'année. Congélation : mais quel usage ? Au vinaigre : mais est-ce-que cela marche ? ........... MERCI
Sinon je vais devoir en faire profiter les voisins :grrrr: :grrrr: :grrrr:

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tatine
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MessagePosté: Jeu 04 Aoû 2005 9:30 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Sam 02 Avr 2005 18:51
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Localisation: BOURGOGNE (YONNE-NORD) à CHEROY
Région: Bourgogne
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???
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Dernière édition par tatine le Jeu 18 Aoû 2005 16:00, édité 2 fois.

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volfoni
 Sujet du message:
MessagePosté: Ven 05 Aoû 2005 22:19 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Sam 19 Fév 2005 20:01
Messages: 469
Localisation: région de Pau
Il fut un temps où on se faisait des masques au concombre... pas très gastronomique, mais tellement sexy!!! :lol:
plus sérieusement, essaie http://www.saveursdumonde.net, rubrique "Produits" : le concombre y figure.
Sinon, tu peux toujours voir si ça intéresse la maison de retraite du coin... leurs budgets sont souvent serrés et elles ne peuvent pas forcément offrir de supers menus à leurs pensionnaires.
Bon appétit!
:wink:

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olivier 59
 Sujet du message: concombre
MessagePosté: Lun 15 Aoû 2005 14:25 
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Bourgeon de bavard

Inscription: Sam 13 Mar 2004 13:42
Messages: 187
Localisation: nord(59)
on peut les faire en conserve pour les hamburgers ou les salades mais je ne connait pas la methode desolée
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Vanessa Cardui
 Sujet du message:
MessagePosté: Jeu 18 Aoû 2005 8:38 
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Graine de timide

Inscription: Mer 17 Aoû 2005 19:14
Messages: 44
Localisation: Au grand soleil, toute l'annee
Le concombre c est plein d eau.
Le conserver semble difficile.

Il y a une recette (asiatique) mais c est pour deux ou trois jours pas plus , je pense que ca doit fermenter.
Laver, saupoudrer de sel et d un peu de sucre, attendre la journee, rincer et mettre un filet d huile.

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Apprendre chaque jour meme un petit peu.
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fleurie
 Sujet du message:
MessagePosté: Mar 06 Sep 2005 5:05 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Jeu 05 Fév 2004 17:47
Messages: 207
Localisation: st-constant -Québec
De la relish

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recherche... http://www.aujardin.info/membres/liste- ... leurie.php

echange.... http://www.aujardin.info/membres/liste- ... leurie.php

Fleurie
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tatine
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 07 Sep 2005 12:09 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Sam 02 Avr 2005 18:51
Messages: 5943
Localisation: BOURGOGNE (YONNE-NORD) à CHEROY
Région: Bourgogne
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fleurie a écrit:
De la relish
:?: :?: :?:

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merise
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 07 Sep 2005 14:11 
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Fruit de la jacasse
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Inscription: Jeu 11 Aoû 2005 12:49
Messages: 1018
Localisation: Anjou, zone rusticité 8
glace au concombre : c'est génial en accompagnement des viandes et des légumes genre courgettes, tomates
2/3 concombre pilé, 1/3 crème fraîche, pas de sel, tu mélanges, tu mets au congel. c'est tout !

petit concombre dans l'eau salée en condiments, c'est bien aussi

soupe froide de concombre

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Ne blâme rien d'humain, tout est bon bien que tout ne soit pas bon partout ni toujours ni pour tous. (Novalis / Fragments)
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