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maonta
MessagePosté: Mer 18 Jan 2012 23:55 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 12 Juin 2011 23:01
Messages: 199
Localisation: Vendée
Région: Pays de la Loire
Sexe: Femme
Bonsoir,

Je souhaiterais acheter un pied de vigne, et je recherche une variété qui ressemblerait à celle qui produit le vin "coteau du layon".
Auriez-vous une petite idée ?
Merci par avance.
A bientôt :wink:

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Celui qui plante un jardin, plante le bonheur.

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ika 47
MessagePosté: Jeu 19 Jan 2012 8:10 
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Liseron du clavier
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Inscription: Sam 14 Mai 2005 14:31
Messages: 2464
Localisation: lot et garonne sud;limite landes et gers
Région: Aquitaine
Sexe: Femme
vu sur wikipedia le coteau du layon serait issu de variete "chenin" comme cepage

il suffisait de faire une petite recherche LOL

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fan de Terre neuve et de Landseer, venez en discuter ici! http://terre-neuve.forumactif.com

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une 40aine d'agrume à la maison
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mikocyco
MessagePosté: Ven 20 Jan 2012 15:06 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 07 Oct 2007 17:45
Messages: 259
Localisation: Vertus (51)
Région: Champagne Ardenne
C'est bien du chenin dont il s'agit, mais il ne faut pas s'attendre à trouver un raisin très sucré et très aromatique.
Le Coteaux-du-Layon doit son côté liquoreux et aromatique à sa méthode de fabrication : les raisins sont vendangés tard, quand ils sont atteints de la pourriture noble (ou passerillés si l'année ne s'y prête pas). Leur concentration en sucre est alors très élevée (je ne parle pas de ceux qui chaptalisent :mrgreen: ) et leurs arômes sont décuplés.

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Notre future cabane de jardin !
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Pascal clerc
MessagePosté: Ven 20 Jan 2012 18:33 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Sam 20 Nov 2004 10:38
Messages: 5807
Localisation: Ain, Bâgé le Chatel,alt. 211 mètres,Val de Saône Nord
Région: Rhone Alpes
Sexe: Homme
mikocyco a écrit:
C'est bien du chenin dont il s'agit, mais il ne faut pas s'attendre à trouver un raisin très sucré et très aromatique.
Le Coteaux-du-Layon doit son côté liquoreux et aromatique à sa méthode de fabrication : les raisins sont vendangés tard, quand ils sont atteints de la pourriture noble (ou passerillés si l'année ne s'y prête pas). Leur concentration en sucre est alors très élevée (je ne parle pas de ceux qui chaptalisent :mrgreen: ) et leurs arômes sont décuplés.


hello,
et en chaptalisation (ajout de sucre) il n'y a pas que le layon :mrgreen:
chaptalisation = M. Chaptal:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Antoine_Chaptal

_________________
http://www.horti-lyon.fr/
oignon-patate-allium-cepa-aggregatum-solaninum-t134746-150.html?hilit=oignon%20patate#p2295213
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mikocyco
MessagePosté: Ven 20 Jan 2012 19:43 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 07 Oct 2007 17:45
Messages: 259
Localisation: Vertus (51)
Région: Champagne Ardenne
Je suis bien placé pour le savoir...

... j'habite en Champagne ! :mrgreen:

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