Quelles aromatiques choisir ?

Bonsoir à tous,
Quels sont les aromatiques que vous utilisez le plus ?
Je suis en train de passer commande.
Que pensez vous de l' angélique et de la marjolaine ?
Argentum 14

Le thym et le persil bien sûr, le romarin dont je me sers des branches pour faire des brochettes de poulet, le laurier, le céleri pour parfumer les potages, la sariette (c'est bon avec le lapin), l'origan (marjolaine vivace en fait pour les pâtes et les pizza). Dans une moindre mesure le basilic car je n'en suis pas tellement dingue.

L'angélique, je ne l'emploie dans aucune recette donc je n'en mets pas dans le jardin.

bonsoir, perso les classiques, persil plat, ciboulette, basilic, sariette, thym, romarin, aneth, et j'ai bien envie de prendre de la pimprenelle pour essayer... je suis comme toi tentée par marjolaine et angélique mais je dois me freiner... ha j'ai aussi verveine

L'angélique, j'en ai pour décorer, le jardin, la marjolaine, une feuille (pas plus dans les moules) et l'origan pour la pizza.
La marjolaine et l'origan sont 2 plantes distinctes et vivaces toutes les 2.
Angélique, dont la graine n'est pas longtemps viable (1 mois env)

j'ajoute le (la?) coriandre

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jean-pierre

La coriandre j' y suis jamais arrivé.... ca monte tout de suite en fleur
même l' aneth ca m' a paru dur.

je dois t'avouer que l'aneth je n'aime pas j'en met pour l'association avec le concombre !

la pimprenelle, c'est facile à réussir, c'est très rustique, et ça un goût de concombre, mais c'est un peu dur, cru. Je l'ai mis parce que j'aime bien avoir une grande diversité dans le potager, mais je ne la compterais pas dans les indispensables

Jument folle tu veux dire que la feuille est dure sous la dent ? j'ai lu que cela avait un petit goût de noisette !

coucou

j'utilise beaucoup de sauge (émincée dans les salades ou sur les viandes, poisssons, crudités), en plus le feuillage est trés joli, même l'hiver.

thym, romarin, cerfeuil persil sont aussi incontournables au potager

machine

Chez moi la sauge finit toujours par mourir. J'en avais acheté une potée que j'avais repiqué au jardin là où les tomates se plaisent et elle n'a pas tenu un mois. Cette année, je vais faire des semis pour voir si ça tient mieux.

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Mes graines
Mes tomates

salut,
la sauge est une plante du sud, donc elle craint l'humidité et le froid, par contre elle se bouture tres facilement.

J'ai :

LES INDISPENSABLES
laurier et romarin - ça prend de la place
thym serpolet et citron
persil
ciboulette
fenouil - vivace vert et bronze - surtout pour les graines
basilic
sauge
menthe
céleri vivace

LES INTERESSANTS
Pimprenelle - jolie touffes qui est vivace et tient même après la neige et le gèle
coriandre - aime la terre riche et l'eau sinon monte en fleurs et graines
agastache - pour le petit gout d'anis des feuilles (jolie touffe fleurissant bleu)
mélisse (pour faire un très bon apéritif)

certains utilisent les tagètes et la nigelle comme aromatique mais je n'ai pas encore osé bien qu'en aillant chaque année dans le jardin
Quant à l'angélique, j'en ai mis mais ça prend trop de place
Je n'ai pas mis d'oseille et de cerfeuil parce que je n'aime pas.

Fais attention à la place que tu leur donnes car certaines préfèrent certains légumes

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Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
+++ Mise à jour le 27 juillet 09
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ha oui j'ai aussi un laurier sauce et de l'oseille...