Quelles sont les meilleures variétés de tomate ?

Bonjour, j'ai semé l'an dernier des tomates saint-pierre qui n'avaient pas beaucoup de goût. Je voudrais savoir quelles variétés donnent des tomates avec un vrai goût intense de tomate, car quitte à les faire pousser dans son jardin, autant qu'elles aient du goût, car si c'est pour avoir des tomates comme au supermarché du coin, je ne vois pas l'intérêt.

Merci par avance pour vos réponses !

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Je ne crois plus qu'en un petit brin d'herbe oublié sur la voie ferrée
Je ne crois plus qu'en un petit brin d'herbe ressuscité au milieu des pavés.

je pense que tu aura autant de réponse différente qu'il y a de membre sur ce forum.
mais bon, tu peut déjà taper dans les valeurs sûres: ananas; brandywine; russe; noir de crimée; ect...

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création de bio-potager. http://lebiopotagiste.jimdo.com/

Salut

Le goût des tomates dépend de la variété mais aussi (et surtout ?) d'autres facteurs : exposition, durée d'ensoleillement, richesse du sol en minéraux, taille, nombre de tomates par plants, moment de la récolte, arrosage, etc. Bref ton jardin et les techniques que tu emploies sont tout aussi importants.

Pour ce qui concerne la variété, garde à l'esprit que chacun a ses préférences (je rejoins l'avis du cerbère) et que le mieux est de tester plusieurs variétés chaque année, pour voir, justement, celles qui donnent un résultat que te plaît dans les conditions de ton jardin. Disons qu'avec 5 à 15 variétés par an, pour 2 à 5 pieds par variétés, tu auras vite fait (en 3 ou 5 ans) de sélectionner quelques variétés incontournables, et tu continueras à en tester d'autres.

Méfie-toi des gens qui ne cultivent pas du tout dans les mêmes conditions que toi et que te diront que telle ou telle variété est le summum, telle autre complètement nulle.

Cela étant dit, j'adore les Brandywine !

Lionnel

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perso cornue des andes et noire de crimée et comme le dit lionel je teste plein d'autres .Va faire un tour sur le forum des tomates et tu auras des dizaines d'idées

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bonsoir

la meilleure école c'est ton expérience comme le dit lionnel , chaque potager est différent pour moi qui à fait environ une trentaine de variétés je reviens toujours aux m^mes -cornue andine -ananas -crimée - miel du mexique - et des classiques pour farcir - pyros- fandango

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je suis OK avec ce qu'ont dit les autres , ça vaut le coup d'investir tous les ans dans de nouvelles variétés qui t'apportent chaque fois un goût différent
moi je vote ananas bien sûr , rose de berne , coeur de boeuf , et green zebra
cette année je reteste en plus noire de crimée (je crois , en tous cas c'est une "noire") et coeur de boeuf orange ... mais je n'ai que cinq mètres carrés et quelques gros pots !!!!

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k6

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Mes derniers coups de coeur vont à la Coeur de boeuf et à l'Andine cornue, pour leur saveur que je trouve délicieuse, mais ce ne sont pas forcément les plus précoces ni les plus résistantes aux maladies, et tout dépend aussi de l'usage désiré (sauce ? farcies ? crues en salade ?).

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Noire de Crimée, Bloody Butcher, mais celle qui les bat toute, à mon gout : la Rose de Berne.

Cette dernière à un gout fin, sucrée et long en bouche. Elle est douce, juteuse, un bombon

Cependant les espèces citées plus haut sont aussi valables, toujours à mon gout.

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Qui trop écoute la météo passe sa vie au bistrot

bonsoir
la plus précose c'est la montfavet

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Comme dit plus haut, il faut faire des essais.
Chez moi les Roma ne sont pas terrible. Je n'ai pas de problème avec la marmande (un classique) et les ananas.
Cette année au programme: Marmande, Cornu, Noir de Russie, Supersteack et cerise rouge et jaune poire.

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Quand revoiray-je, helas, de mon petit village
Fumer la cheminee, et en quelle saison
Revoiray-je le clos de ma pauvre maison,
Qui m'est une province, et beaucoup d'avantage ?

Essaie la Rose de Berne. Je la refais tous les ans, comparée aux autres variétés, c'est toujours celle que je préfère.

Ma préférée reste la Cornue des Andes ou Andine Cornue,
puis viennent les vieilles variétés telles que Noire de Crimée, Rose de Berne, Green Zebra, Ananas...
Je m'amuse tous les ans à avoir des variétés aux couleurs différentes : blanche, jaune, rouge évidemment, noire, verte, orange, bleue (non, je blague...)...

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Stéphane

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A découvrir : La Bonne Graine

Siamoncat,

La Roma est effectivement pas terrible du tout. Elle est selon moi ce qui se rapproche le plus des tomates insipides de grandes surfaces.
Farineuse, peu juteuse. Sa production est bonne, mais une fois que l'on a gouté aux autres tomates, la roma parait très fade.
C'est une tomate pour sauce, mais entre une sauce à base de roma et une autre à base de Blody Butcher, il n'y a pas photo.

Cette année je n'en met plus.

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Qui trop écoute la météo passe sa vie au bistrot

La Roma pour la sauce, c'est pas mal si tu la mélanges avec d'autres variétés plus goûtées, mais pas seule.
Du moins, c'est mon avis...

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Stéphane

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A découvrir : La Bonne Graine

J'ai effectivement constaté que les Roma été farineuse l'année dernière. J'avais mis ça sur l'été particulièrement sec. Pour le goût effectivement ce n'est pas terrible.
Au vue de vos retour je ne vais par faire de Roma. Je vais remplacer par une autre variété allongée.

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