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 Sujet du message: recette avec courgettes
MessagePosté: Lun 30 Aoû 2010 17:09 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Mar 29 Mar 2005 15:06
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Localisation: nord (59) métropole lilloise !
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J'ai eu plusieurs courgettes à ma soeur .

Mais à part la ratatouille,les courgettes farcies qu'auriez-vous à me proposer ?

merci :D

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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Lun 30 Aoû 2010 17:24 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Dim 22 Nov 2009 21:53
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Région: Ile de France
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il y aussi les flans, les carpaccios, les gratins...

Sinon, ma recette à moi : tu fais cuire un fond de lardons, tu incorpores des petits bouts de courgettes, de l'ail, du thym. Une fois que c'est cuit, tu rajoutes du fromage de chèvre, une fois qu'il est fondu, tu sers ! Miaaaam :mrgreen:


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Lun 30 Aoû 2010 19:33 
on peut faire toutes sortes de choses avec les courgettes, personnellement j'en mange presque tous les jours nature, melangées a d'autres legumes a peine cuits a la vapeur, j'adore les legumes nature un peu croquants avec une noix de beurre ou froids en vinaigrette ! tout simple et sain :lol: J'aime aussi les grosses courges que l'on trouve dans les jardins..

ou poellées avec un filet d'huile d'olive


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mar 31 Aoû 2010 12:32 
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Liseron du clavier
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Inscription: Sam 14 Mai 2005 14:31
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Localisation: lot et garonne sud;limite landes et gers
Région: Aquitaine
Sexe: Femme
rapées crues en melangeant avec une salade de tomates,oeufs dures oignon blanc

_________________
fan de Terre neuve et de Landseer, venez en discuter ici! http://terre-neuve.forumactif.com

fan d'agrumes venez voir http://agrumes-passion.com


une 40aine d'agrume à la maison


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mar 31 Aoû 2010 12:43 
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Empereur jardinier
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Inscription: Mer 25 Mai 2005 19:33
Messages: 18165
:pc: Voici la recette d'un ancien du forum...Je l'ai adopté :top:

Bon pour 4 personnes...Dans une terrine allant au four...
100 gr de riz
1oignon
1 petite boite de tomates concassées
400 gr de viande hachée
800gr de courgettes
60gr de gruyère râpé
1 tablette de bouillon de poule
1 cs d'huile d'olive
un peu de curry en poudre
un peu d'herbes de Provence
coupez l'oignon ..Dans une poêle revenir dans l'huile, jetez le riz ..attendre qu'il soit translucide, garnir le fond de la terrine de ce riz et oignons..
Faire revenir la viande hachée dans la même poêle..salez poivrez et ajoutez juste un peu de curry, ajoutez les tomates et faire cuire à couvert 5 mn..
pendant ce temps pelez et trancher en fines lamelles les courgettes..
Dans une sauteuse mettre la tablette de bouillon 1verres d'eau, ajoutez les courgettes et laissez bouillir environ 3 a 4 mn
Dans le plat par dessus le riz vous disposez une couche de courgettes puis une couche de viande et tomate recouche de courgettes et re couche de tomates et viande..
Bien veiller à mettre tout le jus des courgettes...
On parsème de gruyère et d'herbes de Provence si on veut...
50 mn au four bien chaud 180° :daisy:

_________________
Tout ce que nous ne voyons pas cache quelque chose d'autre. R. M.


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mar 31 Aoû 2010 13:33 
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Grappe de parlotte

Inscription: Jeu 12 Avr 2007 12:21
Messages: 1958
Localisation: Anjou ...Angers
Région: Pays de la Loire
Sexe: Homme
ou alors tu fais un potage ...
- fais frire un oignon
- ajoutes ta courgette coupée et l'eau et une pomme de terre pour épaissir
et un cube de concentré de boeuf ou de poule
en 1/4 d'heure c'est fait ...tu mixes

tu peux alors ajouter un peu de crème (çà ne nuit pas :lol: )
et tu manges ...
le reste tu le mets au frigo et tu goutes froid ...
j'aime aussi comme çà autant que chaud


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mar 31 Aoû 2010 13:53 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Jeu 05 Mar 2009 10:50
Messages: 341
Localisation: 7 kms de Lure Haute Saöne
bonjour
nous même recette mais à la place de la crême
une ou deux vaches qui riz
à consommer chaud et sans modération
bonne fin de journée

_________________
rendez-vous tous dans un jardin innondé de soleil! ça pousse?
c'est miraculeux
A bientôt !

papilabricole


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mar 31 Aoû 2010 14:14 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Lun 02 Aoû 2010 16:52
Messages: 1831
Région: Alsace
Bonjour,
Ma recette de mousse de courgettes froide ou tiède
Pour 2 personnes
2 courgettes
2 fromage fondu bio (ou vache qui rit) ou 1 c à s de ricotta
10 feuilles de menthe fraîche
sel et poivre
1) laver et couper les extémités des courgettes
2) cuire au cuit vapeur 25 mn
3) mettre dans le bol du mixer les courgettes, les fromages fondus, la menthe, sel et poivre et bien mixer
4) mettre dans des verrines et décorer d'une feuille de menthe. Tout le monde adore et en plus tu peux les servir en apéro
Pour changer tu peux faire avec du basilic ou ce qui te passe par la tête
Trop bon
Si tu essaies tu me donnes des nouvelles

_________________
Missalaa (la petite souris alsacienne)
Pour une promenade dans mon univers et plein de recettes :
http://www.RueDesMerles.com


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mar 31 Aoû 2010 17:18 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Mar 29 Mar 2005 15:06
Messages: 759
Localisation: nord (59) métropole lilloise !
Région: Nord Pas-de-Calais
merci beaucoup pour vos idées recettes :D

flan,je n'en ai jamais fait,le gratin (qui me fait penser à la façon de faire les lasagnes n'a pas l'air mauvais :D

la mousse me tente aussi ! je pense essayer :wink:

Bon ,pour l'instant j'ai fait une omelette avec dés de courgettes-pommes de terres-lardons-tomates ;
les courgettes encore légérement croquantes c'est pas mauvais !

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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mar 31 Aoû 2010 18:55 
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Grappe de parlotte

Inscription: Jeu 12 Avr 2007 12:21
Messages: 1958
Localisation: Anjou ...Angers
Région: Pays de la Loire
Sexe: Homme
car des courgettes çà n'a pas gros gout ..... :lol:
il faut donc ajouter quelque chose qui améliore dans la recette...
çà a d'abord un grand gout de flotte :paix:


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mer 13 Oct 2010 19:15 
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Prince du jardin
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Inscription: Sam 16 Avr 2005 0:49
Messages: 9609
Localisation: Vaucluse, VILLELAURE
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
bonjour, sur ce thème j'ai déjà mis la recette des courgettes au curry et lait de coco
tu peux aussi raper les courgettes, hacher fin des oignons les faire rapidement revenir et les incorporer à une pâte à crêpes. tu fais de petites crêpes de 10/12cm de diamètre :D


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Mer 13 Oct 2010 21:15 
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Bourgeon de bavard

Inscription: Jeu 21 Jan 2010 14:48
Messages: 112
Région: Ile de France
tarte courgettes/ chevre
poellée courgettes/ chapelure/parmesan
faritas ( avec poellée courgettes/ mais, viande, sauce tomate, épices ect..
purée de courgettes
...

:)


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 Sujet du message: Re: recette avec courgettes
MessagePosté: Jeu 14 Oct 2010 0:54 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Lun 30 Nov 2009 0:03
Messages: 857
Localisation: Loire-Atlantique (44)
Région: Pays de la Loire
Bonsoir,
il y a aussi la soupe. Cette recette est excellente :
http://kamilouche.over-blog.com/article-7035107.html

_________________
J'habite sur une nappe phréatique. L'herbe est verte toute l'année !
La terre est noire sur 40 cm ensuite argileuse.


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