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Princesse
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 9:39 
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Empereur jardinier
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Inscription: Jeu 15 Déc 2005 17:02
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Bonjour,

Il y a tellement de recettes sur le net que je m'y perds.

Dans la galette des rois à la frangipane, il y en a qui mette de la crème fraiche et d'autre pas. Qu'elle est la vraie recette ?

merci


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Princesse


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Sylviebvs
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 10:13 
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Inscription: Ven 19 Aoû 2005 14:37
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Pour moi, il n'y en a pas.

J'ai testé le week-end dernier une recette frangipane/crème patissière, un peu écoeurant pour moi mais Tendre Rêveur a adoré !

Ce soir, je teste celle-ci : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.31938.htm

Avec une petite soupe avant histoire de se donner bonne conscience ! :oops: :lol:

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Sylvie
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Princesse
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 10:26 
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Empereur jardinier
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Inscription: Jeu 15 Déc 2005 17:02
Messages: 15410
Localisation: Sud Essonne - 91
Région: Ile de France
Super merci Sylvie, je vais aller acheter mes ingrédients et je la ferais pour ce we et je te dirais ce que j'en pense.

:kiss:

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Princesse


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missalaa
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 12:13 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Lun 02 Aoû 2010 16:52
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Bonjour Princesse
Je confirme pas de crème fraiche dans la crème d'amande.
Je te transmets celle de Lenôtre qui accompagne mes galettes des rois depuis plus de 30 ans.
Je te fais cela correctement cet après midi et je mets un post séparé pour la recette.
A+

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Sylviebvs
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 20:47 
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Inscription: Ven 19 Aoû 2005 14:37
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Ca cuit ! Je te dirai ce que ça donne

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Sylvie
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Sylviebvs
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 22:38 
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Empereur jardinier
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Inscription: Ven 19 Aoû 2005 14:37
Messages: 25371
Localisation: Val de Marne
Région: Ile de France
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Trés bien cette recette ! :D On s'est régalé !

Et Coco par l'odeur du beurre alléchée... elle n'est jamais en retard à table elle ! :lol:

Image

Image

Je n'ai pas pensé à mettre une cuillère de rhum. J'essaierai la prochaine fois.

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Sylvie
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missalaa
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 22:50 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Lun 02 Aoû 2010 16:52
Messages: 1831
Région: Alsace
Bonsoir,
très belle ta galette, le rhum en petite quantité te donne une saveur particulière sans le côté alcolisé.
A bientot

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laissepiC
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 22:57 
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Grappe de parlotte

Inscription: Jeu 12 Avr 2007 12:21
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si tu as pensé à la fêve ....l'essentiel est sauvé :lol:
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Sylviebvs
MessagePosté: Jeu 06 Jan 2011 23:16 
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Empereur jardinier
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Inscription: Ven 19 Aoû 2005 14:37
Messages: 25371
Localisation: Val de Marne
Région: Ile de France
Sexe: Femme
Oui mais on n'est pas encore tombé dessus ! :lol:

J'aurais dû faire une marque comme quand on a eu mon neveu. J'aurais dit au zom que c'était le zazard !! :mrgreen:

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Sylvie
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Princesse
MessagePosté: Ven 07 Jan 2011 13:37 
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Inscription: Jeu 15 Déc 2005 17:02
Messages: 15410
Localisation: Sud Essonne - 91
Région: Ile de France
Bonjour tout le monde,

Sylvie elle est superbe ta galette et très alléchante !

J' :love: la tête de Coco, il a pu y goûter au moins ?

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Princesse


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Sylviebvs
MessagePosté: Ven 07 Jan 2011 14:35 
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Inscription: Ven 19 Aoû 2005 14:37
Messages: 25371
Localisation: Val de Marne
Région: Ile de France
Sexe: Femme
Oui, elle a eu son morceau de frangipane ! Elle a fait de grosses carresses de tête à Tendre Rêveur pendant qu'il mangeait, au cas où il l'oublie ! :lol:

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verdurette
MessagePosté: Ven 07 Jan 2011 16:01 
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Inscription: Mer 25 Mai 2005 19:33
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:pc: Alors là Sylvie .... BRAVO ! :D Je ne me suis jamais lancée dans ce genre de recette... :top: :daisy:

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Sylviebvs
MessagePosté: Ven 07 Jan 2011 16:26 
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Inscription: Ven 19 Aoû 2005 14:37
Messages: 25371
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Région: Ile de France
Sexe: Femme
Lance-toi ! C'est vraiment facile :wink: :D

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verdurette
MessagePosté: Ven 07 Jan 2011 19:10 
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Inscription: Mer 25 Mai 2005 19:33
Messages: 18165
:pc: Ok... Donc je prends deux pâtes feuilletées... Je fais la frangipane que j'étale Imagesur une pâte feuilletée , je recouvre d'une autre pâte feuilletée et au four... ? C'est bon ? :daisy:

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missalaa
MessagePosté: Ven 07 Jan 2011 19:26 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Lun 02 Aoû 2010 16:52
Messages: 1831
Région: Alsace
Bonsoir,
Tout à fait mais tu colles les bords avec tes doigt et de l'eau, ru dors le dessus avec un jaune d'oeuf battu et tu fais un joli dessin à la fourchette et ho au four. T u respectes bien le temps de préchauffage de ton four et la t) indiqué pour la pâte feuilletée.
Bon courage

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