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Petite_Souris
 Sujet du message: Recette gaspacho
MessagePosté: Dim 28 Juin 2009 13:57 
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Bonjour,

Cette année, je suis "gaspacho" :roll: J'en ai acheté une toute faite, surgelée, mais j'aimerais pouvoir en faire une.

Comme je suis sure qu'il y en a bien 1 ou 2 qui a "sa" recette ici, je me permets de la demander :smoke: Je suis toujours un peu hésitante des recettes via internet...

Merci et bon dimanche ! :kiss:

Edit : modification du titre

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Dernière édition par Petite_Souris le Mar 30 Juin 2009 14:55, édité 1 fois.

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bouvion
MessagePosté: Lun 29 Juin 2009 12:50 
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coucou
voici MA recette


servir le gaspacho et chacun choisira sa garniture

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Dernière édition par bouvion le Lun 26 Oct 2009 19:09, édité 1 fois.

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pizzicato
MessagePosté: Lun 29 Juin 2009 16:24 
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Et hop piquée la recette :veryhappy:

Une question on ne sent pas la peau ?


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bouvion
MessagePosté: Lun 29 Juin 2009 16:26 
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la peau de quoi :shock:

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Petite_Souris
MessagePosté: Lun 29 Juin 2009 17:16 
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pizzicato a écrit:
Et hop piquée la recette :veryhappy:

Une question on ne sent pas la peau ?

:lol: :lol: :lol: Pizzi, mets tes lunettes, ça ira mieux :

bouvion a écrit:
coucou
voici MA recette
mixer 1kg de tomates épluchées avec 1/2 concombre épluché , 2 gousses d'ail épluchées, 2 échalotes épluchées, 4 cuil à soupe d'huile d'olive, 3 cuil à soupe de vinaigre de xeres ou balsamique
ajouter sel et poivre et un verre d'eau (selon la consistance voulue et aussi suivant les tomates choisies)
mettre au frigo au moins 2h
dans des ramequins différents couper des cubes de tomates, des cubes de concombre, des cubes de poivron jaune : mettre au frigo

servir le gaspacho et chacun choisira sa garniture


Merci Bouvion. :top: M'en vais faire copier-coller :mrgreen: et tester ça. Ca se garde bien ? Si je fais la veille pour le lendemain ?

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bouvion
MessagePosté: Lun 29 Juin 2009 17:45 
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oui oui pas de problème !!!!! :top:

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pizzicato
MessagePosté: Lun 29 Juin 2009 18:11 
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:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Je vais nettoyer mes lunettes :oops: :oops: :oops:


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Petite_Souris
 Sujet du message: Re: Recette gaspacho
MessagePosté: Mar 30 Juin 2009 17:58 
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Ben voilà, c'est au frais :D
Je vous dirai : je n'ai pas mis d'ail, mais j'ai ajouté un petit peu de menthe et de basilic.
La prochaine fois je ferai plus attention : 1 grosse échalotte au lieu de 2 moyennes (pas de petites :? ).

:veryhappy:

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bouvion
 Sujet du message: Re: Recette gaspacho
MessagePosté: Mar 30 Juin 2009 19:17 
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coucou tite souris
juste un p'tit conseil : il vaut mieux ciseler tes herbes juste avant de servir
au frigo elles vont perdre un peu leur parfum et leur goût

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Petite_Souris
 Sujet du message: Re: Recette gaspacho
MessagePosté: Mar 30 Juin 2009 21:00 
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Localisation: Sud 77 - Limitrophe 89
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:top: C'est noté pour la prochaine fois. J'ai fait une razzia :mrgreen: Le barbu a aimé aussi.
Faudra juste que je mette un peu moins d'échalotte : trop fort à mon goût :? Et puis, j'ai une chance inouïe : je n'ai pas trop salé :shock:

Je vais pouvoir en faire du stock et congeler :wink:

:veryhappy:

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bouvion
 Sujet du message: Re: Recette gaspacho
MessagePosté: Mer 01 Juil 2009 5:24 
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coucou tite souris
si tu congeles dans ce cas ne rajoute pas d'eau, ne sale pas et ne mets pas les herbes
tu le feras après avoir décongelé ton gaspacho
je congele mes potages dans des bouteilles de lait ou de jus de fruits ou d'eau :top:

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Petite_Souris
 Sujet du message: Re: Recette gaspacho
MessagePosté: Mer 01 Juil 2009 20:23 
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:top: C'est noté. Je dois d'abord investir dans un robot ménager, parce que le mixer a main a ses limites :?

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Hysope
 Sujet du message: Re: Recette gaspacho
MessagePosté: Mar 11 Aoû 2009 8:03 
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Liseron du clavier

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Bonjour Petite Souris,

As-tu continué le gaspacho (avec une machine ? :) ) ?

Je le découvre cette année et le trouve très agréable. J'emploie la même recette que celle de Bouvion, avec parfois une proportion de concombre plus importante (ça dépend de la récolte au potager :) ). J'ajoute parfois un peu de mie de pain sec, ça rend la texture plus veloutée. Pour varier les goûts, j'aime bien aussi y ajouter quelques gouttes de sauce de piment ou de soja. :miam:

Merci Bouvion, pour tes conseils sur la congélation !

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Petite_Souris
 Sujet du message: Re: Recette gaspacho
MessagePosté: Mar 18 Aoû 2009 11:40 
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Bonjour Hysope,

Oui, j'en ai refait un avec mon nouveau robot ménager, le "blender" pour être précise :lol:
Les enfants ont adoré :love: Sauf, que, pour qu'il soit assez frais (fait tardivement :? ), j'ai ajouté des glaçons.
Le lendemain, le gaspacho avait un goût de flotte !!! Et j'ai oublié le basilic :oops:

Je vais en refaire un dimanche midi : on a les voisins à déjeuner :fete:

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Hysope
 Sujet du message: Re: Recette gaspacho
MessagePosté: Mar 18 Aoû 2009 19:59 
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Liseron du clavier

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Messages: 2463
Localisation: Aquitaine (entre Bordeaux et Toulouse)
Bonjour Petite_Souris,

Le blender pour ce type de recette, c'est l'idéal ! :top:
J'ajoute une variante, qui t'intéressera peut-être. J'avais fait une fondue de poivrons (avec huile d'olive, ail et oignons, cuits à feu très doux), j'ai ajouté le reste hier aux ingrédients du gaspacho. Très bon, je recommencerai ! :D

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