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guinette56
MessagePosté: Sam 25 Juil 2009 17:43 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Mar 29 Aoû 2006 14:55
Messages: 592
Localisation: Bretagne-Vannes
Région: Bretagne
Bonjour,

J'utilise régulièrement les fanes de radis, notamment en soupe : excellent.

Mais que faire avec des fanes de betterave ?
Quelqu'un a-t-il des idées ? des recettes ?

Merci
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Prokofiev
MessagePosté: Sam 25 Juil 2009 17:44 
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Pépinière à blabla

Inscription: Sam 31 Jan 2009 19:43
Messages: 2913
Région: Moyen Orient
Citation:
Mais que faire avec des fanes de betterave ?


Du compost .
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guinette56
MessagePosté: Sam 25 Juil 2009 17:46 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Mar 29 Aoû 2006 14:55
Messages: 592
Localisation: Bretagne-Vannes
Région: Bretagne
Au pire, c'est bien ce que je vais faire...

Mais si çà se mange, çà serait dommage !
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playmo
MessagePosté: Sam 25 Juil 2009 23:37 
Hors ligne
Bourgeon de bavard
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Inscription: Lun 30 Mar 2009 19:19
Messages: 142
Localisation: saint laurent le minier (entre gard et herault)
tapes : recette fanes de betteraves dans ton moteur de recherche (yahoo ou goggle par exemple ) ,tu auras plusieurs reponses a ta question :top:

_________________
les-debuts-playmo-t107253.html
-----------------------------------------------
http://sejour-a-saint-laurent.e-monsite.com/
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bouvion
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 12:37 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 26 Mai 2007 20:24
Messages: 33744
Localisation: yvelines
Région: France zone Océan Indien
guinette56 a écrit:
Bonjour,

J'utilise régulièrement les fanes de radis, notamment en soupe : excellent.

Mais que faire avec des fanes de betterave ?
Quelqu'un a-t-il des idées ? des recettes ?

Merci

bonjour
même recette que pour les fanes de radis : en soupe c'est excellent
tu peux utiliser aussi les très jeunes feuilles en salade ou comme les pousses d'épinards
une simple tombée de pousses de betteraves dans une poele avec un peu de beurre en accompagnement de coquilles st jacques par ex c'est :top:

_________________
Vous avez de beaux restes
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guinette56
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 17:15 
Hors ligne
Fleur de pipelette
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Inscription: Mar 29 Aoû 2006 14:55
Messages: 592
Localisation: Bretagne-Vannes
Région: Bretagne
Avec des coquilles St Jacques... Tu sais parler à la Bretonne gourmande que je suis !

Bon, eh bien, comme les betteraves poussent bien cette année, on va essayer différentes recettes : soupe, tombée, etc.
J'ai même vu en tarte sur le net !

Merci les gourmands !
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bouvion
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 18:34 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 26 Mai 2007 20:24
Messages: 33744
Localisation: yvelines
Région: France zone Océan Indien
:kiss: :kiss:

_________________
Vous avez de beaux restes
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vin
MessagePosté: Lun 27 Juil 2009 19:54 
Hors ligne
Seigneur des paquerettes
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Inscription: Mar 09 Mai 2006 16:00
Messages: 8869
Localisation: Paris
Région: Ile de France
En voici qq unes là
Faudra que j'en essaie qq unes!

bouvion a écrit:
...une simple tombée de pousses de betteraves dans une poele avec un peu de beurre ...

:veryhappy:
Le terme tombée me plait bien.
J'imagine bien avec une autre tite tombée de pleurotes et échalotes, très légèrement crémée. :hot:
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bouvion
MessagePosté: Mar 28 Juil 2009 5:34 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 26 Mai 2007 20:24
Messages: 33744
Localisation: yvelines
Région: France zone Océan Indien
coucou vin
Tomber : diminuer le volume des végétaux en les cuisant à feu doux
j'aime bien certains termes de cuisine moi aussi, ils sont très imagés pour la plupart :P
:kiss:

_________________
Vous avez de beaux restes
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