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MessagePosté: Lun 21 Nov 2005 11:02 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Dim 26 Sep 2004 8:57
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Bonjour tous le monde !!
Pour me relancer dans la cuisine, je recherche des recettes faciles à faire et aussi pas chère.. :roll: .question budget...(pas de boulot c'est pas la joie) enfin bref.....
Merci d'avance les filles pour votre aide :D .


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MessagePosté: Lun 21 Nov 2005 11:13 
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Pépinière à blabla
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:D bonjour julienana

il y a un site très bien pour des recettes faciles c'est

marmiton.org


en plus tu as les avis des forumeurs sur chacune des recettes, moi personnellement je le trouve très bien..


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MessagePosté: Lun 21 Nov 2005 11:39 
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Empereur jardinier
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il y a aussi supertoinette


sandra


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MessagePosté: Lun 21 Nov 2005 11:44 
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Fruit de la jacasse
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Inscription: Lun 22 Aoû 2005 16:27
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julienana a écrit:
Bonjour tous le monde !!
Pour me relancer dans la cuisine, je recherche des recettes faciles à faire et aussi pas chère.. :roll: .question budget...(pas de boulot c'est pas la joie) enfin bref.....
Merci d'avance les filles pour votre aide :D .


Tout ce qui est gratins de légumes c'est de saison, facile et très bon.

Les salades un peu tarabiscotées à ta façon (tu mets un ou deux ingrédients pas ordinaires dedans et ça change tout)

Les poissons dans une poêle couverte (un peu d'oignon avec et du fenouil) Il ne sera pas désèché)

Les viandes grillées servies avec de l'échalotte fondue dans du beurre.

Lances toi tu te feras de bonnes surprises! :D

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Lil
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MessagePosté: Lun 21 Nov 2005 12:40 
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Empereur jardinier
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Inscription: Mer 25 Mai 2005 18:33
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:pc: tartes aux légumes...Par exemple : je râpe des carottes, je les fais cuire dans une sauteuse (ou autre) avec de l'huile d'olive ou de beurre. Lorsque c'est cuit je rajoute un oeuf ou deux de la crème fraiche, sel poivre, Je mélange...entre temps j'aurais fait cuire mon fond de tarte...Je met la préparation dans le fond de tarte, un peu de gruyère râpé et au four... Avec les carottes tu mélanger des oignons, tu peux faire pareil avec des courgettes...avec une salade...
En plat unique hiver il y a aussi la joue de boeuf braisée : pour 6personnes il te faut environ un kg de joue de boeuf coupée en morceaux, 2 oignons, 500g de pdt (chair ferme), 500g de carottes, 1 bouquet garni, 1 bouteille de vin rouge corsé, 25g de beurre, 3 cuill. à soupe d'huile, 3 clous de girofle, zeste d'orange, sel et poivre.
Faire dorer les morceaux de viande et les oignons émincés dans l'huile dans une cocotte. Ajouter le vin, les carottes pelées et coupées en rondelles, les clous de girofle, le zeste d'orange, le bouquet garni, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter sur feux doux durant au moins 2 heures. Prechauffer le four th 6 (180°) Plonger les pdt dans une casserole d'eau froide salée et les faire cuire 20mn. Les laisser refroidir, les peler et les couper en tranches, rondelles...Mettre la viande dans un plat allant au four et la recouvrir des rondelles de pdt en les superposant un petit peu. Parsemer de noisette de beurre ou de crème fraiche (pour éviter que ça sèche) Enfourner et laisser dorer environ 15mn. Se mange bien chaud.
J'espère que tu aimeras...:daisy:


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MessagePosté: Lun 21 Nov 2005 13:30 
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Grappe de parlotte
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Sympa la tarte aux légumes Verdurette, je vais essayer ce soir et je te dirais si me enfants hypers difficiles ont aimé :atable:
La joue de boeuf, je ne connais pas :oops: , je n'en ai d'ailleurs jamais goûté, ça m'a l'air simple à faire aussi, promis j'essayerais aussi.

Pour les gratins, je vais chercher dans les adresses que m'ont donné Sandragv et Marie-José.
C'est très gentil à vous de me donner des bonnes recettes simple à réaliser... ou bien des adresses où chercher.
Merci à vous et bonne journée :D :soleil: .


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MessagePosté: Mar 22 Nov 2005 7:47 
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Grappe de parlotte
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Bonjour
Alors, j'ai fait la tarte hiers soir et j'ai mis des oignons avec. Tous le monde a aimé, c'est une bonne chose :D .
En entrée il y avait de la tarte de légumes, ensuite du gnocchi à la romaine avec du jambon de poulet :atable: ...pour une fois ça plaisait à tous le monde.
Merci merci merci :wink: et n'hésitez pas si vous en avez d'autres...des faciles.


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MessagePosté: Mar 22 Nov 2005 8:35 
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Fruit de la jacasse

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les joues de bœuf, c'est fait pour être embrassés; c'est doux, chaud et tendre …
pas pour être mangés.


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MessagePosté: Mar 22 Nov 2005 9:01 
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Fruit de la jacasse
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Comme j'étais dans la recette raclette, je profite de te donner une recette pas chère et sympa de la tartiflette :

10 cl de crème fraîche
1 reblochon
1 kg de pommes de terre
1 oignon
250 g de lardons



Eplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les faire cuire à l'eau.
Couper le reblochon en deux.
Faire revenir les lardons avec l'oignon coupé dans une poêle.
Tapisser le fond d'un plat avec une couche de pommes de terre.
Déposer dessus 1/2 reblochon, croûte vers le haut, puis les lardons.
Couvrir de pommes de terre et mettre l'autre moitié de reblochon.
Mettre au four Th 7-8 (220°C) pendant 10 à 15 minutes.
Lorsque la croûte du reblochon est dorée, napper de crème fraîche. Remettre au four 5 minutes.

C'est un plat unique, enfin tu peux servir une petite salade avant ou après :wink:

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MessagePosté: Mar 22 Nov 2005 9:12 
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Grappe de parlotte
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C'est gentil Liloo, mais mon mari ne mange aucun fromage :? .
Il a eu la fièvre afteuse quand il était petit..et depuis il n'en veut plus....

Par contre je vais la donner à ma soeur :wink: , merci, c'est gentil à toi...mais au fait :shock: il mange de la raclette...m'enfin... :roll: .


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MessagePosté: Mar 22 Nov 2005 9:18 
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Fruit de la jacasse
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Ce qu'il y a de bien avec la raclette c'est que si tu n'aimes pas le fromage tu parviens tout de même à te nourir avec les charcuteries et la pomme de terre ! :D
Evidemment il faut supporter l'odeur du fromage fondu, surtout que c'est assez tenace :wink:

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MessagePosté: Mar 22 Nov 2005 9:22 
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Grappe de parlotte
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Localisation: La Touraine ouest
Oui, tu as raison Liloo, pour ma part j'addooorrre la raclette :atable: , j'ai connu ça quand ma mère nous emmenait au sport d'hivers au dessus de Grenoble. Ca se servait encore avec l'ancien appareil, tu avais une résistance et la moitié du fromage en face de celle ci et tu mettais ton assiette dessous si mes souvenirs sont bons.

Depuis on en a toujours mangé de temps en temps, c'est extra.


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MessagePosté: Mar 22 Nov 2005 12:23 
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Empereur jardinier
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:pc: Julienana, En général cette recette plait bien...En plus tu peux améliorer, faire des mélanges...avec des carottes je mets parfois des rondelles de fromage de chèvre...mais je viens de lire que ton mari n'est pas fromage...Si je pense à d'autres trucs je te fait signe...:daisy:


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MessagePosté: Mer 23 Nov 2005 8:41 
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Fleur de pipelette
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Localisation: gironde
La tartiflette je la fait aussi avec des courgettes. Je fais précuire mes courgettes au micro ondes et je les mets dans le plat avec creme fraiche lardons et fromage

Tu peux aussi faire des escalopes, tu pose ton escalope à plat puis tu mets de la creme fraiche et du fromage, tu peux rajouter des champignons,tu roule ton escalope tu la mets dans du papier alu et tu la fait cuire au four.Tu peux aussi mettre du fromage à raclette( puisque ton mari aime le raclette) ou du fromage en carré pour faire les croques monsieur, le fromage fond et l'escalope n'est pas seche.

Lorsque tu trouves de la rouelle de porc, tu la coupe en gros dés ( 3 cm environs), tu fais revenir les dés. Tu coupes des poireaux en lamelles que tu fais précuire au micro ondes (tu peux aussi les mettre dans une poelle mais c'est plus long).Tu les rajoutes à ton porc, puis tu peux ajouter des champignons. Tu mets de la creme fraiche(ou un yaourt nature non sucré)du sel et du poivre ou un peu de curry si tu aimes.tu fais revenir le tout .

pour un soir avec de la salade je fais souvent de la tarte aux poivrons. tu coupes tes poivrons en fines lanieres, tu les fais revenir.Tu pose ceux ci sur un fond de tarte tu verses dessus 3 oeufs battus avec du gruyere, sel, poivre.Tu mets au four 30mn environs. Tu peux aussi varier cette recette en rajoutant des rondelles de tomates sous les poivrons, tu peux rajouter des dés de jambon, du thon, du surimi...

tu peux faire une galette de pomme de terre. Tu fais bouillir des pommes de terre , tu les ecrases et fais une purée en rajoutant du beurre et du lait.Tu mets la moitié de ta purée dans une poelle, tu mets dessus des rondelles d'oeufs bouillis, du gruyere(si ton mari n'aime pas le fromage tu peux ne pas en mettre), tu peux aussi mettre du jambon d'york, des lardons, des saucisses de strasbourg coupées en rondelles,. Puis tu recouvres de l'autre moitié de la purée.Tu fais cuire cette galette à la poelle, tu retournes pour faire dorer l'autre coté.

Tu peux faire des pates à la carbonara.Tu fais cuire des pates, tu fais revenir des lardons et des champignons.Tu ajoutes de la creme fraiche ou des yaourts natures non sucré(c'est moins cher que la creme fraiche de plus tu gardes tes yaourts plus longtemps).Tu verses cette preparation sur des pates.

Tu peux faire un soufflé.

Tu peux faire des tartes avec tout ce que tu trouves, Tu peux faire des tartes aux légumes tu coupes par exemple des courgettes en fines lanieres et tu les fais revenir.tu peux aussi mettre des poireaux que tu auras fais précuire,...Tu verses dessus une préparation à base de creme fraiche et 2 oeufs, du gruyere, sel poivreTu fais cuire

Pour les desserts je fais une recette de tarte aux pommes tres économique. Sur un fond de tarte tu mets des pommes coupées en lamelles, tu verses dessus un mélange fais avec 2 cuillere de creme fraiche, 2 cuillere de sucre, de l'eau de fleur d'oranger ou de la vanille liquide si tu n'as pas d'eau de fleur d'oranger.Tu mets au four et fais cuire 30 mn environs. Ma voisine a remplacé les pommes par des poires ou des fruits au sirop et c'est tres bon.

Tu peux aussi faire des gateaux aux yaourts si tu n'as pas la recette tu peux me la demander.J'ai essayé la semaine derniere avec un yaourt nature et des oranges, tout le monde c'est régalé.J'ai pelé mes oranges en entammant la chair, puis j'ai découpé chaque quartier pour récupérer la pulpe en laissant la peau.J'ai mis ces morceaux d'oranges ainsi que le jus qui a coulé lorsque je les ai coupées dans ma pate. J'ai versé la moitie de la préparation dans un moule, j'ai mis des rondelles d'oranges dessus puis j'ai versé le reste de ma préparation. J'ai mis au four.


Voila quelques idées supplémentaires, en espérant que tu régaleras toute ta famille.Si tu veux d'autres recettes demandes.

_________________
Nathou33


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MessagePosté: Mer 23 Nov 2005 9:01 
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Fruit de la jacasse
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Localisation: Haute-Savoie & Genève
nathou33 a écrit:

Pour les desserts je fais une recette de tarte aux pommes tres économique. Sur un fond de tarte tu mets des pommes coupées en lamelles, tu verses dessus un mélange fais avec 2 cuillere de creme fraiche, 2 cuillere de sucre, de l'eau de fleur d'oranger ou de la vanille liquide si tu n'as pas d'eau de fleur d'oranger.Tu mets au four et fais cuire 30 mn environs. Ma voisine a remplacé les pommes par des poires ou des fruits au sirop et c'est tres bon.
.


Idem, tu achètes une pate feuilletée, dessus tu mets une couche de gelée de ce que tu veux : framboises, mures, groseilles.
Tu découpes 2 pommes et tu les poses en lamelles.
Tu saupoudres avec du sucre vanillé.

Au four environ 30 minutes à 7-8

C'est rapide, pas cher et bien bon !

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Lil
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