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maya83
 Sujet du message: recettes de fraises?
MessagePosté: Ven 08 Avr 2005 19:12 
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Graine de timide
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Inscription: Mar 08 Mar 2005 15:16
Messages: 54
Localisation: var
Bonjour,
je suis productrice de fraises, je voulais savoir si vous n'avez pas des recettes sympas de salade de fraises ou autre pour que j'en fasse profiter mes clientes. je fais de la fraise de qualité gustative alors faut les mettre en valeur les cocottes!!!! :D
merci!

_________________
Vive la fraise!!!!!
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marmithi
 Sujet du message:
MessagePosté: Ven 08 Avr 2005 22:56 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Jeu 18 Nov 2004 12:35
Messages: 128
Localisation: france 69
moi je met simplement un trait de vinaigre balsamique (du bon!!!)
Avec du basilic aussi c'est pas mal.
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edith
 Sujet du message:
MessagePosté: Ven 08 Avr 2005 23:29 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Lun 21 Fév 2005 3:40
Messages: 1595
Localisation: charente
j avais deja donnee celle-ci, c est ma preferee :
fraises + framboises + jus d orange et un peu de sucre
on peut ajouter des petites feuilles de menthe et des morceaux d orange pelee a vif (sans les peaux blanches)

il y a aussi la traditionnelle salade de fraises au vin rouge

edith
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Invité
 Sujet du message:
MessagePosté: Sam 09 Avr 2005 22:55 
Pour mon fils je fais en milk-shake.

Dans un bol mixeur, qq glaçons, les fraises, de la cassonade, 1 yaourt, qq goute d'extrait de vanille (1-2 feuille de menthe en option)....

Mon fils de 18 ans a grandi avec ça !

J'ai essayé de remplacer les glaçons et le yaourt par 2-3 boules de glace à la vanille : mais il aime moins.

PS : j'ai honte mais je n'aime pas les fraises....
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maya83
 Sujet du message:
MessagePosté: Sam 16 Avr 2005 19:28 
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Graine de timide
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Inscription: Mar 08 Mar 2005 15:16
Messages: 54
Localisation: var
moi ma mère les faisaient toujours au vin rosé et j'en démords pas, c'est vraiment trop bon! J'avais aussi essayé en y mettant des amandes effilé mais il vaut mettre a la limite des amandes entières et peut-etre même des eclats de cacahuètes!

_________________
Vive la fraise!!!!!
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Lepi
 Sujet du message:
MessagePosté: Sam 16 Avr 2005 20:57 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Ven 05 Déc 2003 14:23
Messages: 888
Localisation: Havay, Belgique
Des fraises coupées en deux, un ou deux tours de moulin à poivre (poivre noir de préférence) et c'est prêt! On ne peut faire plus simple!
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thyca
 Sujet du message:
MessagePosté: Jeu 21 Avr 2005 2:38 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Ven 25 Mar 2005 0:35
Messages: 201
Localisation: bourgogne (89)
une tarte aux fraises !

Un régal pour les yeux et purée que c'est bon !

Je fais une pâte sablée maison sur laquelle je tartine une bonne couche de crême patissière puis je place les fraises et je recouvre d'un nappage pour tarte, effet garanti !
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beatrice b
 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 25 Avr 2005 18:15 
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Fleur de pipelette
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Inscription: Jeu 09 Déc 2004 3:12
Messages: 639
Localisation: saint gaudens
Sinon il y a aussi la bavaroise à la fraise: une créme anglaise (qui vient d'etre faite)dans laquelle on rajoute des feuilles de gelatine , de la creme fraiche,les fraises coupéesen morceau .Vous faites refroidir tout ça dans le frigo durant deux heures minimum.C'est trés bon et raffraichissant. :crepe:
Béatrice
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Armand22
 Sujet du message:
MessagePosté: Jeu 05 Mai 2005 10:34 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Ven 04 Mar 2005 10:57
Messages: 105
Localisation: Côtes d'Armor
Pourquoi se casser la tête à chercher des recettes alors que les
fraises ramassées bien mures sont délicieuses telles quelles. :P

_________________
Avec le temps et la patience, la feuille du murier devient la soie.
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Cendrillon
 Sujet du message: Crumble
MessagePosté: Ven 20 Mai 2005 20:40 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Lun 09 Mai 2005 17:47
Messages: 149
Localisation: Haut-Rhin
Région: Alsace
Un bon crumble de fraises ... délicieux :P . Il suffit pour cela de mettre les fraises équeutées dans un plat qui va au four, par-dessus le crumble : 180 g de farine - 120 g de beurre - 50 g de sucre, émiettez-le sur les fraises, passez au four à 180° environ, pdt 30 mn. Mangez cela tiède avec un boule de glace à la vanille... C'est vraiment vraiment vraiment un délice.
Bon appétit !
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CathyL
 Sujet du message: glace aux fraises
MessagePosté: Mer 15 Juin 2005 13:58 
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Graine de timide
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Inscription: Mer 15 Juin 2005 13:54
Messages: 5
Localisation: 08 ardennes
Est-ce que quelqu'un ades recettes de glaces aux fraises j'ai une sorbetieres que l'on vien de me donner mais je n'ais aucune recette dans le boite ,j'attends vite toutes vos reponses pour ne pas perdre mes frais e si BONNNNNEEEEEEEE :lol:

_________________
a bientot Cathy
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Ludo
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 15 Juin 2005 18:08 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Ven 14 Nov 2003 16:53
Messages: 133
Localisation: Nord
pour les fraises,
une bonne tartine épaisse, un peu de beurre, des fraises et de la cassonnade.
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vanille_bourbon
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 15 Juin 2005 18:17 
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Graine de timide
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Inscription: Jeu 02 Juin 2005 16:27
Messages: 49
Ludo a écrit:
pour les fraises,
une bonne tartine épaisse, un peu de beurre, des fraises et de la cassonnade.


Ah là là, la cassonnade! :D :top:

Même si je vis en Bourgogne, je ne peux oublier mes origines premières de Lilloise! 8)

J'en ai toujours à la maison et cuisine beaucoup avec cela! :atable:
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Cendrillon
 Sujet du message:
MessagePosté: Mer 15 Juin 2005 18:30 
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Bourgeon de bavard
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Inscription: Lun 09 Mai 2005 17:47
Messages: 149
Localisation: Haut-Rhin
Région: Alsace
glace à la fraise : 500 g de fraises, 300 g de sucre, 1/2 jus de citron, on mixe le tout + 50 cl de crème fraîche montée en chantilly avec 100 g de sucre. Mélangez le tout et versez dans de petites coupes puis au congélateur (je prends comme récipients, soit des pots en plastique de yaourts avec couvercle, soit des coupes de glaces achetées). Bon app !
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CathyL
 Sujet du message: sucre
MessagePosté: Mer 15 Juin 2005 21:40 
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Graine de timide
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Inscription: Mer 15 Juin 2005 13:54
Messages: 5
Localisation: 08 ardennes
Cendrillon a écrit:
glace à la fraise : 500 g de fraises, 300 g de sucre, 1/2 jus de citron, on mixe le tout + 50 cl de crème fraîche montée en chantilly avec 100 g de sucre. Mélangez le tout et versez dans de petites coupes puis au congélateur (je prends comme récipients, soit des pots en plastique de yaourts avec couvercle, soit des coupes de glaces achetées). Bon app !


est-ce que ca fait pas un peu trop de sucre avec le sucre naturel des fraise?????

_________________
a bientot Cathy
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