recettes stévia

Mais quesqu'on peut apprendre sur ce forum!!!! Merci des précisions John et des liens que tu donnes! Il y a tellement de choses qui passent inaperçues car la divulgation dérange beaucoup de monde!
Amitiés Mainverte

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http://plantamitie.forumperso.com/index.htm

et bien voici encore une chose que j'apprend sur le forum... merci!
bon, si j'ai tout compris, on ne peut pas se procurer cette plante en France?
il faut l'acheter par correspondance en Amérique ? (forcément, ça limite pas mal).

On ne peut trouver de plants en France, seulement des graines sur le catalogue Baumaux. Dans d'autres pays, la vente est libre (je crois la Suisse sans en être sûre). Ce n'est qu'une question économique de la part de notre gouvernement car la production sucrière est une de nos plus grande richesses !

Comme je l'ai dit, ce n'est pas la culture qui est interdite : c'est une plante qui n'est pas classée comme plante commestible


voici deux adresses pour des plants :

http://www.serres-cuoq.com

http://membres.lycos.fr/aromatiques/

@ +

John

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Photographies
Légumes biologiques

On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout.
Henri Grouès, dit abbé Pierre

Salut John,

tu m'as fait découvrir la stévia.
Ca a l'air très intéressant mais comment s'en procurer?
Bonne continuation,
Samhy

regarde le post juste au dessus, il y a 2 liens pour s'en procurer
Perso, j'ai commandé au premier lien et je connais plusieurs personnes qui ont commandé là aussi et aucun problème

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On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout.
Henri Grouès, dit abbé Pierre

Je m'en suis procuré, et c'est incroyable comme les feuilles sont sucrées, merci encore John , et j'ai mis tout ce qui étais à base d'aspartam à la poubelle, même les médicaments - que j'ai reporté au pharmacien

En plus, la plante est jolie, ce qui ne gâche rien

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Maggy

amie de la nature, des animaux, et des humains ayant un coeur !

Bonjour à tous et toutes
Je cherchais depuis quelques jours cet article sur le sucre et je viens de mettre la main dessus, je vous la transmet de suite pour vous couper l'appêtit . Comme je ne met plus de sucre dans mes boissons depuis longtemps je peux vous bisquer non !
Fabrication du sucre blanc de betterave:
On rape les betteraves, on extrait le jus, on le mélange à la chaux puis à l'anhydride carbonique, on l'épure grace à l'anhydride sulfureux, on le filtre sur du noir (débris d'os calcinés d'animaux) on met à bouillir pour provoquer la concentration, le rafinage est facile par l'alcool isopropylique ou l'acétate de sodium .
Bon ce n'est pas la fabrication du sucre de canne mais quand même !!!
Comme vous savez que je suis jusqu'auboutiste je vous donne la liste
de certains sucre simples:
-le miel
-les fruits sucrés
-les fruits frais
de sucres composés que l'on rencontre dans:
-toutes les céréales pâtes, pain complet
-lentilles
-racines de légumes
-lait
Vous voyez il y en a assez dans notre alimentation !
Ou achetez de la stévia !!!!!! Je vais essayer moi aussi vite fait, vu que la belle saison permet d'installer ce qu'on veut au jardin.
Mainverte

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http://plantamitie.forumperso.com/index.htm

Complément pour vous dégouter du sucre :
J'ai travaillé en saccharimétrie (échantillonnage pour mesurer la concentration du sucre dans une betterave). Etes-vous crédule au point de croire que les betteraves pourries soient triées ou même les cadavres de rats ?
Vivez STEVIA !!!

bon... la bettrave pourrie... je m'en moque... mais le rat... yurck!!!

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Henri Grouès, dit abbé Pierre

J'ai retrouvé ce tableau pour complément d'information.
SUCRE---------MIEL--------MELASSE-----( pour 100g)

SIROP D'ERABLE
calcium 143
phosphore 11
fer 1,4
potassium 242
sodium 14

SUCRE BLANC granulé
calcium 0
phosphore 0
fer 0,1
potassium 3
sodium 1

SUCRE BRUN (betteraves ou canne à sucre)
calcium 85
phosphore 19
fer 3,4
potassium 344
sodium 30

MELASSES de 3° extraction
calcium 684
phosphore 84
fer 16,1
potassium 2,927
sodium 96

ET MIEL
calcium 5
phosphore 6
fer 0,5
potassium 51
sodium 5

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http://plantamitie.forumperso.com/index.htm

Moi, dans les yaourts, depuis un bon moment, je mets déjà du miel, mais du miel d'apiculteur, plus cher mais bien meilleur, pas le truc en tube de chez Carref*** !

De plus, le miel est un sucre lent, tout comme le fructose
Dans peu de temps, le temps que mes " stévias " grandissent que je je récolte, ce sera " stévia " et miel, plus de sucre non plus après ce que je viens de lire

L'argent va vraiment pourrir le monde , et ses habitants vont malheureusement pourrir avec

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Maggy

amie de la nature, des animaux, et des humains ayant un coeur !

Mangez vos yaourts nature, c'est tellement bon!
C'est une p'tite bulgare qui vous le dit!

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Galia

Je mets un grain de sel dans mes yaourths

Mais j'ai commander des graines de stévia hier pour le thé à la menthe

Au fait les diabétiques peuvent ils sans servir sans pb

Et le gout sucré il se fait sentir tout de suite ou après un temps d'infusion

coucou nanou

la feuille de stévia est sucrée sans traitement. Ne sois pas trop déçue si tu as des problèmes avec tes semis, la germination est très aléatoire;)

Voici un lien où tu sauras tout ce que tu veux :

http://www.reseauproteus.net/fr/Solutio ... =stevia_ps

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John

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Henri Grouès, dit abbé Pierre