la recotle du celeri rave

bonjours
j'ai du celeri dans mon jardin mes je ne c'est pas quand il est bon.
pouvez vous me dire comme voir qu'un celeri rave est bon a recotle s'en le derasiné???

Bonjour,

Le celeri rave aussi nomé celeri tête se récolte en fin de saison avant les gelées.

Pour savoir s'il est bon à consommer, il faut gratter la terre autour de la boule pour voir si elle est bien grosse ou non.

La boule est délicieuse en rémoulede ou en purée cuite à la vapeur.

Le feuillage est trés bon pour la soupe et les cotes ou tiges cuite à l'eau ou à la vapeur, puis mis au four avec de la sauce blanche et un peu de fromage rapé, hum un régal.

BAT Eric.